烘焙行业由80年代底的普及兴起到2000年的专业、主题、品牌经营，迅速完成了市场成熟过度，正是由于快速的市场刷新速度，对诸多缺乏专业经营者提出更严峻考验：要么对市场的风险预期防范不足；要么缺乏其基本的专业经营水准，没有规模优势，极易在市场波动中失败，这也成了烘焙行业面临的最大难题。
品牌战略是首要破题之法品牌战略的本质就是创造差异化的竞争战略，它是企业在日趋激烈的竞争环境中，在产品、技术与服务日趋同质化的趋势下，谋求以品牌创造差异化的战略抉择。那么品牌又该如何打造呢？
汉糕堂专注匠心品牌汉糕堂糕点就是一个专注于现烤的新中式糕点匠心品牌。自成立品牌以来，一直遵循匠心品质、敬业高效、创新发展、共赢共享的价值观。
统一的品牌VI视觉体系汉糕堂糕点品牌VI视觉体系已更新到第三代，从品牌标志到门店设计以及店内装修，产品柜台及包装，全部采用统一设计，实现标准化视觉体系。
标准化产品SOP系统原料选取、设备配置，产品研发、产品制作流程采用标准化体系，使操作规范化、标准化、简单化。加盟伙伴能够在7到10天内掌握生产技术、快速进入运营模式、 提高经营效率、节约经营成本。
链接产业上下游 完善产业链发展汉糕堂糕点发展至今，已打通产业上下游，保证门店原料供应，耗材及设备更新。未来，将深耕中式糕点烘焙行业，实现中式糕点的全产业链模式运营，同时将计划打造综合性产业园，实现从原料到销售再到服务的产业链上下游有机结合、协同发展。
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