在正文前先声明一下：请大家不要偏激，上来就抨击，给我扣上些什么误导患者、扯淡、胡说八道的帽子！分享的文章都是日常生活中可以通过饮食习惯，食疗方法增强人体免疫力，改善身体机能！并没有说对患者有治疗的作用，若发现身体不适应及时就医，治疗方法还是要听医生的建议！
蔓越莓，又称小红莓，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，是原产于北美地区灌木所产的深红色浆果，富含植化素和多种维生素，营养成分在常见水果中名列前茅。同蓝莓一样，在我国的大兴安岭地区也比较常见，是特产之一，称之为牙格达，又称北国红豆，为野生植物。而智利的蔓越莓干口味纯正，品质稳定，是国内蔓越莓的主要来源。
经常吃蔓越莓的人一定知道，蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。
在美国，专家建议每日饮用约300ml的含量在25%及以上的蔓越莓汁或吃约40g蔓越莓干或20g的蔓越莓酱，就可以帮助预防细菌黏附在消化及泌尿系统的粘膜上，有助预防胃溃疡及泌尿系统感染。它能减少细菌附着于细胞壁上，具有类似抗生素的效果，但不会产生抗药性。
蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质——生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。
蔓越莓中含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。
需要注意的是：大部分关于蔓越莓的研究中没有发现显著副作用，但过量食用依然有刺激肠胃的可能。同时蔓越莓含有丰富的草酸，大量食用还会提高肾结石风险。
对近期有开刀手术的人，也不适合食用蔓越莓，因为会增加出血风险。
曾对药物阿斯匹林过敏的也要慎吃蔓越莓，因为其所含水杨酸的结构与阿斯匹林很相似。糖尿病人服用蔓越莓汁的时候要注意一下糖分摄取量。
除了烘培、果干、果汁、果酱的几种吃法，现在市面上越来越多的美容保健品也是从蔓越莓中提取的。西式常见的做法是把蔓越莓加入到炒饭中，可以用蔓越莓干炒上一盘暖胃又暖心的炒饭哦。
除了常规大米，还可以试一下黑米、小米和蔓越莓干搭配。不会出错的配料：豌豆、核桃、松子、洋葱、彩椒……再加一点香料粉进去，相信我，你会爱上这种美味的。