local 味
赏/味/时/间
2017年第六期Local味
城市越是浮躁
就越想静下心，
去寻找它的简单和质朴
去找寻隐藏在这个老旧街巷中的食物...
与名声大噪的中山路和熙熙攘攘充满活力的农院路相比，南铁算得上是一个最低调质朴的美食聚集地！
沙煲螺、炒螺蛳粉、夜宵烧烤，是这里的标签，你对南铁的记忆是什么呢？
修地铁修了N多年，这里就被封闭了N多年，如今地铁开通，白苍岭地铁口出来就是南铁，想想都觉得幸福！
「
10年老店
美味从一而终
」
“10年以来，我们在南铁，陪伴着这里的人们成长，升学，毕业，工作，结婚生子~你的早餐菜单里面，有没有过光头佬？”
饺子对于南宁人来说并不陌生，但比起水饺，粉饺更是更是南宁人的最爱！但饺子大军中又多了一员——水晶蒸饺，俘获南宁人的心和胃。光头佬是不少老南宁的年少时的回忆，至今，这质朴的味道仍然占据人们的心。
饺子称斤卖，抛弃了固有的一份10块的常规
“我在南铁，想食滴咩？”
“啊？咁就打包10闷的光头佬wie！”
阿姨有点严肃，像没睡醒的样子！可能有起床气窝，宇锅没敢去多问~傲娇的老店过了年十五才开门，上次年初七来上班的时候害我补空，简直是失落得很！而且蛮多都木有卖！好想吃那个海鲜卷啊！！！！！
一方小小的临街店铺，整齐地垒着几层蒸笼，一个个蒸饺整齐地码在蒸笼里边，小而精致。表皮晶莹剔透，它区别于粉饺的那种Q弹，天生一股韧劲！
记得在36中的一个早晨，同学买了一份，有幸蹭了一两个玉米猪肉馅的！握草~~~简直厉害！
玉米猪肉饺
我最爱的玉米猪肉饺~上学那会儿老板给的量很足，5块钱就能吃得很饱，然后心满意足地去上课~没吃完的时候放在课桌抽屉里，趁着没人的时候来一个
个头正好，一口一个！
这次吃的时候觉得貌似没有以前那么料多了捏...
透过薄薄的饺子皮可以看到一颗颗玉米粒镶嵌在肉馅儿里，味道比较小清新，吃起来还蛮爽口的啵，也不需要沾什么酱，味道就已经很足了。
虾仁猪肉饺
店里最畅销的口味！虽然如此，但我还是钟爱我的玉米猪肉...但如果来得不是时候，说不定还吃不到啵~幸好当天去得早，几个口味的饺子都能买到！
小小的虾仁跟猪肉混在一起，增添了鲜香味，饺子虽然小个，但是里面的馅一点都没偷工减料啵，实打实的全是料！
不过吃多了有一丢丢腻捏~
这薄皮，开10年还能红红火火的理由就一目了然啦！
10块钱的分量超足！一个人根本吃不完！隔住屏幕，你能闻到香味吗？
一定要趁热吃哦~打包回去热一热也会更加好吃...不过有点凉的味道跟上学偷吃的那个味，一样！哈哈哈
韭菜猪肉饺
韭菜猪肉的搭配一直是饺子界最为经典的CP！
不中意韭菜味的人可能不怎么喜欢，但是像我这种不挑食的就会觉得韭菜饺超香！还壮阳...你没看错，平民壮阳佳品窝！
刚新鲜出炉的水晶饺热乎乎滴~晶莹剔透的皮包裹着翠绿的韭菜，看着就很有食欲！蒸出来的水晶饺，可以保持馅料的原汁原味~
韭菜的菜汁混入猪肉中，很香很香~像奶奶的味道！
香菇猪肉饺
不懂为什么，香菇也是一个饱受争议的馅儿，明明就很好吃啊！！但是身边很多人都不爱吃香菇？？那人肯定是七黑...
香菇：怪我咯？？
不过捏，光头佬的香菇饺确实蛮好吃滴~而且这么多年味道都没变！就是馅的份量少了点咯。。。按照上学时候来说，价格贵了点咯~现在也觉得贵！
俗话说浓缩就是精华，水晶饺跟那种大大个的水饺不一样，香菇的鲜香味全都紧紧锁在饺子皮里，一口一个刚刚好！
下次一定要吃到海鲜卷海鲜卷海鲜卷~~~
纵使这座城市变得越来越精致，层出不穷的美食也逐渐占据着人们的生活，反而这种质朴的老街巷、老味道才显得弥足珍贵。
也许就是这种朴实无华的老味道，才能在南宁人的心中盛久不衰。
你记忆中的南铁味道还有什么呢？？
给我留言吧~~~~~
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老/店/信/息
人均：8+
地址：南铁一街17号（白苍岭地铁站口出来）
营业时间：7:00~18:30
（卖完就收，任性！）
Tips
在南宁的老街区里
越来越多的小伙伴已经搬走，
留下的都是就是回忆，
给我留言说说你中意的老街老店
下期的故事，说不定就从那里开始窝~