#粤语挑战赛#
广东的早餐种类很多，有各类餐包、汤米粉、炒米粉、汤河粉、炒河粉、肠粉等，我最喜欢吃的广东早餐是肠粉。
十几年前来到广东，第一次吃肠粉，感觉入口滑滑的，味道好吃，我就喜欢上了肠粉。广东的肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的口味也不相同。布拉肠粉以广州西关的尤为出名，它是以品尝馅料为主。抽屉式肠粉主要品尝肠粉的粉质和蘸料。
平时我经常会去吃肠粉，觉得肠粉入口丝滑，酱汁口感独特，加点酸豆角等小菜，喜欢吃辣的再浇点辣椒油，美味爽口，让人吃一口就忘不掉。
上次回到家乡，发现家乡的街上也开了一家肠粉店，大大的招牌"广东肠粉"。我特意去吃了一次，感觉还是没有在广东吃的肠粉正宗，可能是酱汁制作有区别，缺少了一点儿灵魂。
做什么事情要想做好都不容易，都要付出努力，做美食也是如此，要多次尝试，才能做得越来越好！希望家乡的肠粉店也能不断创新，改进制作方法，用心制作调料、配料、蘸料，做出真正的“广东肠粉”味道！
#美好生活分享#
