大家好，我是小叙，卖烧烤的。
大家平时一般吃烧烤都是在店里，或者路边摊上。天气渐冷，其实在家或者户外烧烤也是不错的选择。只需要几个简单的材料与用具，你也能烤出香喷喷的串儿~悄咪咪的说，特邀请我司帅气小哥哥当模特为大家演示哦~
选材很重要
1.烧烤买的肉最好要嫩，首先要买好的部位（比如牛肉买肉眼，鸡肉买鸡腿，猪肉买梅头肉/五花肉/猪颈肉）。如果不知道如何选材的话，可以提前去烧烤店买当天腌制好的串儿，这样也比较新鲜，也不用自己大动干戈的二次加工。
材料上桌啦
2.由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，如果你准备在家中自己烤或者打算和小伙伴户外烤，那么炭火的选择是第一件重要的事情。质量好的木炭一般比较整齐，质量也较重，这样的木炭燃烧时间长，而且火势很好。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
3.除却木炭，就是烧烤架了，不用太大，够放进车里就行。如图所示，小哥哥用的烧烤架也不是很大。
4.然后就是烧烤盘啦，差不多如图的尺寸就够用的，烤鱼烤茄子烤豆腐都可以。
辅料不用太复杂
烧烤的过程中，我们会用到的基本配料大致如下：葱花，辣椒面，孜然粒（香气比孜然粉要好），胡椒粉，粗盐，蚝油。大家可以按自己的口味酌情增加，如果是买的腌制好的食材，就只用简单的撒上一些孜然葱花辣椒即可。切记烧烤过程中应在食物上适量刷些酱汁或者油，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
记得刷酱汁哟
调料在精不在多
烧烤注意细节
1. 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。这样考出来的食物，不仅好看，而且好吃。
2. 在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。
撸串要约上小伙伴
吃是一件幸福的事情，撸串更是一件超超超快乐的事情，如果在家撸串或者打算去户外，务必带上一众好友~吹着小风，喝着小酒，岂不妙哉。
平时有一些想自己创业的朋友们，如果你对一个项目感兴趣，你可以先去了解这个项目的细节之处，拒绝盲目，拒绝两眼一抹黑的投资。就像烧烤加盟，如果你喜欢，那么你就先去爱上它！
本文最后小叙想卖个安利：2018年10月27日，是我们“老街”的生日宴，也是一场答谢宴。我们想用最大的福利回馈你们，我们也想与你们携手让“老街”的下一个七年更好。2018已过去大半，不晚，因为还有未来，期待有你。
我们在这：湖北.武汉，万松园路同城广场对面万松园47栋2层，静候佳音。
