如果为每一个季节选择一个蔬菜代言人，那么冬季无疑就是萝卜。“冬吃萝卜夏吃姜”，常被人们挂在嘴边而为人熟知，其实还有后半句话：“不求医生开药方”，这其中的道理估计很少有人知道。

进入冬季，气候干燥，尤其是北方，家里的暖气使得屋里燥热，这个季节大家又爱吃火锅，燥上加燥，难免会出现咽喉发干、疼痛的症状。而白萝卜性凉，入肺、胃经，具有很强的行气功能，能润喉化痰、除燥生津。

萝卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生荐脆如梨”。明代医药学家李时珍曾这样赞赏过萝卜：“可生可熟，可菹酱，可豉可醋，可饭”，是“蔬中之最有利益者”。

中医认为，萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。现代研究证明，萝卜中含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有裨益。此外，冬季人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热。此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。

萝卜全身都是宝

萝卜叶：性味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。

萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。

萝卜皮：克治疗大肠便血，止头疼。

萝卜老根：经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。

萝卜应该怎样用

萝卜皮-止痛

方法：冬天，如果有肌肉或者是关节疼痛的话，可以直接把萝卜皮削切下来作为敷料，敷在患处。牙疼的时候，也可以用脱脂棉球蘸上一点萝卜汁放在坏牙的牙龈处。

萝卜的止痛效果很好，这主要是因为萝卜有利水功能，可以用来消肿，抗菌的芥辣素还可以活络筋骨，起到止痛作用，所以萝卜皮还能治风湿痛。

萝卜汁-缓解鼻塞

方法：把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白萝卜汁涂抹在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用这种方式反复2～3次，每次5分钟左右，鼻塞的症状会自然得到缓解。

萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有消炎的功能，冬天因感冒引起嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。

煮萝卜-养胃

方法：将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。然后，锅中放油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

萝卜中富含的酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，可预防胃痛和胃溃疡。

萝卜蜂蜜-止咳化痰

方法：把白皮大萝卜洗干净后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗内，加清水蒸煮20分钟，熟透即可食用。每天食用2次，早晚各1次，适量服用。

每次喉咙疼痛的时候吃上一点，疼痛会得到一定的缓解。也可用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者缓解病症。

萝卜青果 润喉咙

方法：白萝卜与青果煎煮后当茶饮。

青果素有“肺胃之果”之称，与萝卜一起食用可以缓解肺胃热盛所引起的咽喉肿痛。