文|缘一说

编辑|缘一说

不要离开我，我摆地摊养你呀

现如今许多年轻人感觉上班压力太大了，还不如回家摆摊儿，甚至有许多网友表示上一整天的班还不如晚上几个小时挣得多。

特别是在中国，路边摊深受大学生的喜爱， 虽然说路边摊肯定没有食堂的饭干净，但是它的味道简直让*欲人**罢 。

特别是疫情过后，旅游业发展迅速，基本上每个城市的商业街都会有不同的摊位卖些特色的小吃，特别是这几种小吃不仅成本低，利润还高，一大部分地方创业者都会首先选择这几种小吃来挣钱。

炒饭炒面炒河粉

炒饭永远是路边摊的好吃

10元一碗的炒饭，成本也是低到可怕，仅仅只需要小推车还有一些食材，外加一个大勺还有大锅，成本可能不超过五千元，但是如果每晚上能卖出几十碗的话，那仅仅几个小时就能月入过万，平时白天就搁家睡大觉或者打麻将就行。

但是味道却是十分的难掌控，这就要看炒饭师傅的厨艺了，甚至有许多吃路边摊吃出经验的网友表示，看师傅的炒饭功夫好不好，完全取决于锅烂的到不到位，特别是师傅装盘的最后一勺堪称视觉盛宴。

只见师傅，用力一抓，连勺带饭甩出锅外，饭安安稳稳就落入勺心，锅面干干净净，这简直就是强迫症的福利。

烤冷面

东北烤冷面也是非常的火，基本上在每一个商业街都能看到它的身影，一个铁板小推车，一张面皮，几个鸡蛋、还有其它的小配料，比如：鸡柳、火腿肠、培根、辣条，这就组成了烤冷面的基本食材。

而且在市面上基本上一份烤冷面的价格都是6元到10元不等，特别是在一些大学城地区更是卖的十分火爆，特别是在夏天的夜晚，逛夜市的时候，如果说来上一份香喷喷的烤冷面那简直就是人间美味。

而且烤冷面的成本也是非常低的，基本上一份能净挣四元，特别是那些喜欢加料的顾客，随便加点料，再来瓶饮料，那利润不是蹭蹭的往上叠加，喜欢香菜的顾客更是能深刻感受到烤冷面的美味，香菜跟烤冷面简直是完美搭配，不敢想如果能此时吃上一口烤冷面，将会是多么的开朗。

当然收入方面自然不会低，如果位置好，味道也好，那一晚上卖出个100多份简直跟玩一样。

长沙臭豆腐

谁说臭豆腐臭，我就跟谁拼命！

即使臭豆腐的气味十分的难闻，但是这并不能撼动它在小吃界的地位，它就跟广西螺蛳粉一样，喜欢的人喜欢的不得了，但是有的人却对它的气味表示难以接受。

泡菜可谓是臭豆腐的最佳搭档了，一口臭豆腐，一口泡菜，别提有多好吃了，而且臭豆腐还有两种不同的口味，不仅有白色的臭豆腐，还有黑色的臭豆腐，不光是汤汁淋上去的，还是将汤灌到臭豆腐里面的，入口那叫一个美味，简直就是快乐似神仙！

况且它的利润也是高的离谱，一份臭豆腐仅仅只有五六个，就要卖到10块钱左右，但是照样有许多喜欢的朋友为之买单，关键制作起来也十分的简单，仅仅只需要进购一些臭豆腐，然后进行油炸，再加上一些小料，最后淋上汤汁就可完成，可以说毫无技术含量，看过就会。

狼牙土豆

土豆的制作方法有千万种，有东北的烤土豆、还有汉堡店的薯条，外加上火锅店的土豆泥还有家常菜酸辣土豆丝，但是在小吃街最常见的就非狼牙土豆莫属。

土豆的成本价也是低到离谱，因为它是市场上大部分人都能接受的菜，有很多人表示不喜欢吃香菜，芹菜，但是基本上没有人能够拒绝土豆的美味。

狼牙土豆的制作方法是特别的简单，仅仅只需要买一种波浪形的菜刀来切土豆，然后油炸，调味即可，不需要其它的食材，最多放上一些香葱、芝麻还有香菜。

因为土豆的采购价十分的低廉，基本上一个土豆就能出一份狼牙土豆，一个土豆的价格估计也就5毛钱的成本，但是一份狼牙土豆的价格却能达到5元起步，利润能达到10倍以上，所以很多刚开始做小吃生意的创业者，就会优先选择这种不仅成本价格低廉而且特别好操作的小吃。

烤香肠

最暴利最好操作的小吃当然要属于咱们的小吃“一哥”——烤香肠，小推车、香肠、孜然粉、辣椒面、番茄酱、沙拉酱外加插签，这些就构成了烤香肠的制作成本。

也是在一些学校门口，甚至是医院门口这种烤肠小摊特别的多，汽车站还有一些旅游景点都有香肠的小摊，成本低，味道好，价格低廉，一个仅需两元钱，简直买不了吃亏，买不了上当，撒上孜然粉，裹上辣椒面， 吃起来外焦里嫩，番茄沙拉味道的更受小朋友的喜爱。

特别是在学校门口，一些小孩儿放学就会让妈妈给它买一只烤香肠，甚至有的家长在等孩子放学的时候，自己也会吃上一根，可以说没人能够拒绝烤香肠的美味。

如果说一个烤香肠的摊位一天能卖出来几百根的话，那它的利润也是非常高的，一天甚至能净赚几百元，不管是男女老少都特别喜欢吃，而且制作方法还特别简单，只需要将烤肠划上花刀，放在油里面进行翻炸，撒上调味料即可，虽然看起来不起眼，但是小吃街没有它的话，那简直是一种遗憾，所以它可以成为小吃摊的大佬级别。

结语

虽然说小吃行业十分的暴利，但是这并不代表一定就会挣到钱，特别是现在食品安全查的十分严格，甚至许多小摊还需要营业执照，还要选好位置，要有固定的摊位以及人流量，甚至有可能受到同行的竞争，所以没有哪个行业是的容易的！

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