
1999年,乘着改革开放东风,青城山镇石桥社区村民王永昌办起了农家乐——桂溪园,开启了自己的创业之路。

19年后,原来的传统农家乐转型成了精品民宿,王永昌也过上了幸福生活。谈及未来,王永昌表示,将继续跟随大环境变化来改革创新,把桂溪园进 一步提档升级。作为改革开放40年来的都江堰市农家乐发展缩影,王永昌从以前的种地为生、吃不饱饭,到现在办起精品民宿接待游客,可谓天壤之别。

诞生:返乡开办农家乐
王永昌是土生土长的石桥社区村民,1978年改革开放时他才10岁,一家5口以种田为生。王永昌说当时生活很艰苦,种田收入少。饭都不怎么吃得饱,他们家就在想再做点其它事挣钱。当时社区的村民都没有旅游业的概念,一心只想外出打工挣钱,解决温饱。

机遇出现在1995年。外出打工回家后,王永昌发现家旁边的五里社区兴起了农家乐。当时青城山镇政府对农家乐发展很重视,便组织全镇有发展农家乐想法的村民到郫县农科村参观学习农家乐经营,王永昌便是其中之一。“看着大家都做起了农家乐,我也心动了,一起出去学习。学习回来后,我就决定用在外打工攒下的钱开农家乐。”王永昌说,1997年,他将自家老宅改建成砖瓦结构房屋,并按照农家乐形式进行修建。

1999年5月,房屋建好后,桂溪园正式开张营业。至此,石桥社区第一家农家乐诞生。

发展:农家乐的黄金年
用王永昌的话来说,1999年到2010年就是农家乐的黄金年代。1999年开张时,他连房间都没装修,在镇上买来几张床就开门营业了。当时接待团体客人,一人一天10元,包吃包住,生意非常好。在王永昌看来,生意好与大环境密切相关。“那几年改革开放的春风吹到了我们这边,都江堰市的旅游业成熟了起来,很有游客来耍。我们周围家家户户都做起了农家乐,反正那几年生意很好做。”王永昌说道。

尝到了甜头的王永昌在2000年都桂溪园进行扩建,以接待团体客人的方式一直营业到2010年。王永昌的儿子王尧见证了自家生意的火红:“1999年我才7岁,记忆里就是每天帮忙端盘子、打扫卫生,做点杂活。那几年生意真的太好了,像我那么大的娃娃基本都要在自家农家乐帮忙。”

2010年前,传统农家乐的生意十分红火,可渐渐地,这种模式跟不上潮流了。2010年前后,越来越多的国内外游客到都江堰市旅游,条件更好的农家乐也如雨后春笋般在全市涌现。大环境变化让王永昌意识到,他的农家乐要转型。当时,他调整了经营模式,不再接待团体客人,而是接受散客,接生日宴等。但随着客人档次的提高,简陋的房间设施、不具特色的餐饮让他失去了竞争力。2010年,他开启到了从传统农家乐到精品民宿的转型之路。

改革:向精品民宿转变
从传统农家乐转型为精品民宿,王永昌费了不少心思。在房屋改造方面,王永昌按照乡村三星级酒店标准,以川西民俗风格为主进行改造,将以前的20个床位改为11间房15个床位,走精品民宿路线。

在菜品提档深升级方面,王永昌坚持要开创独具特色的私房菜品。“那几年,我都是模仿别人做特色菜,但后来发现这种方式行不通。经过无数次创新摸索,2014年,王永昌终于开创出了他独有的私房菜“豆腐鱼、盐水鸭和五彩鸡。与此同时,王永昌转变了自己的经营模式,从以前最多接待16桌变为7桌,并且由他们根据人数为客人定制菜品。

“我们完成了从大众性消费向私人订制转变。”王永昌说,档次提升后,他们每天都超负荷接待,大量客人慕名而来。

升级:注入更多文化元素
如今的桂溪园,生意依然红火,但王永昌还在不断思变创新。依托都江堰市国际生态旅游名城建设,围绕乡村振兴战略实施,王永昌在文化方面下起了功夫。

“要做精品民宿,光有好的环境和美食还不够,还需要注入文化。”王永昌说,”现在都江堰市越来越国际化,人气名气也越来越高,今年更是成为了'三遗‘城市。围绕都江堰市的变化,我们也还在不断创新升级。“

据王永昌介绍,目前,北京它山书院已入驻桂溪园,每年都会有很多书画家到桂溪园进行书画交流。同时,桂溪园还成功注入青城太极元素,不定时有专业人士到桂溪园教学青城太极拳。“文化是我们桂溪园很重要的元素,我们希望能让更过游客了解中国文化、都江堰文化。同时,也希望通过文化注入,让桂溪园成为具有地方品牌的精品民宿。”
