日啖荔枝三百颗，
不辞长作岭南人。
5月的从化，
荔枝还在努力“成长”当中，
想要品尝新鲜的荔枝还需等一等！
但如果想要提前享受
从化荔枝的香甜呢？
荔枝精深加工产品也是不错的选择~
近年来，从化荔枝加工企业加快集聚，年加工能力达2万吨，荔枝加工转化率达35%以上，居全省最高，加工后荔枝产品价值可提高120%。 其中，从化引入广药王老吉广州从化荔枝产业总部，建立集研发、中试与服务功能的加工研发平台，建设荔枝精深加工产业园区，开展荔枝GABA功能氨基酸、荔枝多酚等活性成分研究，率先突破荔枝精深加工“卡脖子”问题，将荔枝浓缩果酱保存期延长至1年，为荔枝加工制造产业提供“二次加工”的优质原料，实现生产原料周年供应。依托世界五百强企业联合利华、广药集团等龙头企业，延伸荔枝深加工产业链，提升果变汁、果变干、果变粉生产能力，研究开发纯果汁、雪糕、果粉、功能性美容产品等高附加值产品。全区8家荔枝加工企业中，日加工能力超过100吨鲜荔枝的就有4家。
从一颗荔枝延伸到多种荔枝主题的系列产品，荔枝产业链在从化的美丽乡村里不断扎根、不断延伸。从化发挥龙头企业带动作用，推进荔枝干、荔枝酒、荔枝果汁、荔枝酥、荔枝红茶、荔枝醋、荔枝果酱、荔枝燕窝的深加工，提高荔枝附加值，带动农民增收致富，真正将乡村振兴战略落到实处。
接下来，
就让小编给大家介绍下
这些荔枝深加工产品吧！
荔枝酒
1998年至今，果酒行业领军企业--广州市顺昌源绿色食品有限公司（从化）进行荔枝深加工项目研发，生产出荔枝酒系列产品，包括荔枝的发酵果酒、干白荔枝酒、冰纯荔枝酒以及荔枝蒸馏酒、荔枝白兰地、荔枝起泡酒、无醇荔枝酒等等，产品销往法国、澳大利亚等国家和香港、澳门等地区，助力荔枝产业的升值增效。
荔枝干
从化荔枝干，是精选优质无公害的从化荔枝品种为原料，通过先进无污染热风间接烘干加工方法再结合蒸汽烘干技术、天然生晒等流水工艺精制而成，并运用冷藏技术储存。烘干出来的荔枝干壳变得脆薄，剥开，果肉厚而核小，肉质金黄有弹性，塞进嘴里，味道清香甜蜜。
荔枝果汁
荔枝味的果汁很多，既有海盐荔枝，又有混合蓝莓桑果的荔枝蓝莓桑果汁。
海盐荔枝由广药王老吉生产，其成分由荔枝真果汁与海盐组成，在海盐的激发之下，清甜爽口的荔枝迸发出了新能量，为消费者带来全新的口感体验。
从化荔博园出品的荔枝蓝莓桑果汁，是百分百纯果汁，以低温灭菌取代高温杀菌，营养成分和味道都可以得到较大程度的保留。
荔枝茶
荔枝红茶是采用英德英红九号鲜叶和从化新鲜的荔枝，经特殊工艺精制而成纯天然的果茶。
茶叶里既含有红茶丰富内含物如茶多酚，又含有荔枝香气和荔枝果糖，其外形秀美，条索紧接尚直，色泽乌褐润泽，香气馥郁。茶汤透亮红润，荔香茶香浓而持久，滋味甜醇，而且越泡汤色越红浓，滋味越醇厚，具有补脾益肝、理气补血、提神消疲、生津清热等功效。
荔枝蜜
近年来，从化以生态荔枝蜜为主打产品，通过加强“中国生态荔枝蜜基地”及“荔枝蜜授粉基地”建设、举办“从化区荔枝蜜文化节”、“从化蜜蜂大型科普展”及养蜂技术咨询、蜂产品质量鉴别、蜂疗演示等活动，提升从化荔枝蜜品牌效应。随着“从化生态荔枝蜜”品牌影响力的扩大，蜂蜜产量的不断增多，从化蜂产品加工业逐渐崛起，许多本地蜂产品加工企业成为珠三角地区知名企业，甚至广州市和从化农业龙头企业。
荔枝醋
荔枝醋是通过荔枝进行发酵而得来的，由实打实荔枝果肉酿造而成，有美容养颜、提高机体免疫力、促进血液循环等多种功效。
荔枝月饼
荔枝月饼是从化的一款网红月饼。荔博园用了四、五年的时间进行荔枝月饼的研发，在它的口感、糖度、风味、香气等方面攻关，在馅料中加入脱水椰丝、冬瓜蓉、荔枝肉等，综合甜度的同时又增加了香脆口感，而在月饼烘焙的过程中保证荔枝果肉低于40℃，最终让月饼达到口感层次分明、软糯微甜、果味浓香的特点。
荔枝浓缩果酱
夏季来临，喝上一杯荔枝饮品也是一大享受。将荔枝做成果酱，不仅可以拿来做荔枝饮品，还可以用来当做蘸酱，拿来涂抹吐司，拌沙拉、拌酸奶，还可以用来蘸饼干等。最重要的是可以将荔枝的芳香甜蜜留在四季！
冻干荔枝
冻干荔枝既保留了荔枝原存的营养和果香，又增添了酥脆的口感，味蕾在舌尖上跃动别具一番风味。它采用真空冷冻干燥技术，在真空状态、-35℃环境下 ，利用物理升华干燥的原理，直接将新鲜果蔬中的水分由固态转化为气态，从而达到脱水干燥的效果，完好地保留鲜果的原有味道和营养。
荔枝燕窝
荔枝具有生津、健脑、理气等作用，对贫血、心悸、失眠、口渴、气喘等具有较好的疗效。一口咬下去清甜多汁的荔枝果肉，包裹着晶莹剔透的燕窝丝，入口嫩滑，甜而不腻，挂齿留香，美味又养生。
荔枝花胶
花胶滋补养颜，荔枝香甜美味，当荔枝遇上花胶，也能碰撞出不一样的火花，制作出来的荔枝花胶既味道鲜美，又滋补养身。
荔枝酥
荔枝酥是由荔枝、面粉、黄油等制作而成的一款点心，食之酥松，又带有荔枝的香气，让人回味无穷。
作为荔枝衍生产品的精深加工原料，
把荔枝做成荔枝酒、荔枝蜜、
荔枝茶、荔枝果汁等，
既可以延长保存时间，
也能够让果的身价翻倍。
这不仅能延伸荔枝产业链，
更能进一步打响从化荔枝品牌，
推动从化农业深加工产业发展，
助力乡村振兴。
文字：黄利谊
图片：李晓彤 邝健华 部分为资料图片
编辑：黄丽敏
初审：刘芳
审核：王瑞君