油泼面是我国陕西的一种特色面食，以抻出的形似裤带的宽面条为主要食材，搭配辣椒面，芝麻等用热油泼香辣椒，拌匀就可以吃的特色面。

自己自家做油泼面也是非常简单，唯一复杂的就是制作裤带面，要和面，要醒面，然后在抻面，过程有些繁琐，那么如果想快速的吃一顿油泼面，又不想自己和面做面条，该怎么办呢？今天佳哥就给大家带来一道用市售宽面条做的油泼面，简单又美味，快跟着我一起看看怎么做吧。

首先，先准备配菜，配菜有绿豆芽，也可以放小油菜（我家里没有了就没有放），将配菜用开水烫熟，我加了两个香菇做点缀。

第二步，绿豆芽烫熟后控水备用，大蒜切末，葱切葱花，辣椒面适量，辣椒面我是用的市售半成品油辣椒，就是辣椒面，芝麻，五香粉，熟菜籽油拌成的辣椒面，本身就已经非常香了。

第三步，煮面，我用的是金沙河的宽面条，面条煮熟后过凉开水，这款面条还不错。比较筋道。

第四步，面条放入碗里打底，将烫好的绿豆芽放上面，放上蒜末和葱花，辣椒面和盐放最上面。

第五步，将花生油烧热烧至冒烟，正宗的应该是用菜籽油，无奈我们这边都是吃花生油，不习惯吃菜籽油，所以就凑合用花生油吧。

最后，将热油泼到面条上，呲啦一声，香味即刻散出，吃的时候拌匀，一碗香喷喷的油泼面就做好了。一定要趁热享用哦。

油一定烧至冒烟才可以激发出蒜和辣椒的香味，吃的时候一定要拌匀再吃哦。