薄荷对于很多人来说，可能感觉熟悉又陌生，虽然薄荷植物很少见，但在我们的日常生活品中却总能不经意地看到它的身影。凉凉的薄荷糖，早起洗漱时的薄荷牙膏，打盹时用清凉油……这些都是添加了薄荷的成分。薄荷的品种很多，每种都有清凉的香味，今天中药小课堂就带大家一起来学习一下薄荷的功效。
薄荷又名人丹草、龙脑薄荷、薄荷菜，南薄荷。它味辛，性凉，归肺、肝经，可以疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气，止痒等功效。中医常用来治疗外感风热、头痛目赤、咽喉肿痛、食滞气胀、口疮、牙痛、疥疮红疹等症。薄荷辛以发散，凉以清热，清轻凉散，为疏散风热常用之品，治疗风热感冒，温病初起，邪在卫分，头痛，恶风寒者。此外薄荷轻扬升浮，芳香通窍，功善疏散上焦风热清头目，利咽喉，可用于治疗风热上攻，头痛目赤等。薄荷归肝经，还能疏肝解郁，肝郁气滞，胸胁胀痛，月经不调等，夏令时节，暑湿积聚，薄荷还可芳香避秽，治疗湿气重浊引起的脘腹胀痛，呕吐泄泻等症。
现代研究表明，薄荷中含有挥发油，挥发油的主要成分是薄荷醇、薄荷酮、薄荷酯、柠檬烯、树脂、少量鞣质，迷迭香酸。小量薄荷内服，可兴奋中枢神经，使毛细血管扩张，能促进汗腺分泌，有利于机体散热可以作为发汗解表的辅助药。薄荷醇局部作用在皮肤时会出现凉感，甚至有轻微的刺灼感，可以使皮肤粘膜冷觉感受器产生冷觉反应，引起皮肤黏膜血管收缩，薄荷油渗入皮肤内还可以麻醉末梢神经，具有清凉消炎，止痛和止痒的作用。可以治疗头痛，眼红，咽喉肿痛以及中暑所致头晕，头热口渴，小便短赤等。薄荷醇，薄荷酮等还对肠道功能有刺激的作用，可以健脾益胃，促进胃肠蠕动，此外薄荷还含有抗菌素，能抑制伤寒、结核病细菌，对呼吸道炎症也有一些治疗作用。
下面就给大家分享几个有关薄荷的食疗小偏方：
1、薄荷茶：夏天，我们取新鲜薄荷5克，清洗干净，沸水冲泡，稍凉后放入适量蜂蜜，自然冷却后，日服3~5杯，可以清凉解暑，消除感冒，助消化。
2、薄荷鸡汤：选用老母鸡半只、薄荷50g，花生油、食盐少许，把母鸡清洗干净，并剁成小块，薄荷摘好清洗干净，热锅放入少许花生油，加入鸡块翻炒至变色，加入没过鸡肉的清水炖煮，水烧开转文火煮至鸡肉软熟，加入薄荷转大火烧开，再调入少许食盐调味，吃鸡喝汤，可以补气，健脾，开胃，增加身体免疫力。
3、薄荷凉拌牛肉：取新鲜薄荷10克，熟牛肉200克，辣椒5克，姜末、盐、米醋、味精、白糖适量，将薄荷洗净，放进沸水中焯一下，捞出用凉水冲洗；挤干水分后切段，放盘内备用；牛肉切片，把姜末、盐、米醋、味精、白糖放碗中调匀；调好的酱汁浇在薄荷、牛肉上，淋上香油，可以清凉爽身，增加食欲。
4、薄荷青柠水：取鲜薄荷叶5克，薄荷糖浆10ml，柠檬汁15ml，冰块适量，黄糖5克，小青柠2～3个，苏打水250克，将小青柠切成小块，用手捏挤部分出汁，然后放入杯中。把薄荷叶洗净拍打（利于有效成分溶出），攥在手中擦拭杯口几圈，然后放入杯中 。根据自己实际情况，倒入薄荷糖浆、柠檬汁、黄糖等材料调味，最后加入苏打水冲泡，当做茶饮，可以清热解暑，益胃生津，振奋精神。
薄荷是一种非常受大众喜爱的植物，它既能满足观赏的需要，又合理的利用鲜药的药食价值，值得注意的是，湿热体质出现风热感冒、头痛目赤、喉痹、口疮、风疹、麻疹，胸胁胀痛等人群很适宜食用薄荷。但阴虚体质出现阴虚血燥、表虚汗多、脾胃虚寒，腹泻便溏者要慎用薄荷。今天中药小课堂的全部内容，希望大家能够喜欢[来看我]