在炎热的夏天里吃上一口美味的日式冰淇淋水果冻（Parfait），绝对是非常美妙的事！

日式冰淇淋水果冻由美味的多层海绵蛋糕、格兰诺拉麦片、鲜奶油和冰淇淋做成的，上面再点缀些新鲜的水果!

无论你是在炎热潮湿的夏天还是寒冷的冬天阅读这篇文章，你都将体会到日本人的美味！

日本人一整年都可以享受这种高大华丽的冰淇淋水果冻（パフェ），我将为你展示如何用简单的食材做出美味的冰淇淋水果冻！

什么是日式冰淇淋水果冻?

如果你在日本游玩，途径咖啡店（kissaten 喫茶店）和家庭餐馆,你经常会看到这些巨大的冰淇淋水果冻(塑料食品，但看起来很真实)在窗口展示。

日式冰淇淋水果冻主要是由冰淇淋、水果、鲜奶油和一些甜食材做成的。

如果你问生活在美国的人，他们会被认为是 圣代冰淇淋，而不是冰淇淋水果冻。

通常美式冰淇淋水果冻是用酸奶做的。

对于日本人来说，草莓、巧克力和日本抹茶(绿茶)是全年最受欢迎的冰淇淋水果冻，但你也会看到一些季节性的水果，如桃子和甜瓜。

冰淇淋水果冻几乎总是盛放在一个高高的装饰玻璃杯里，从小孩到成人，每个人都对它着迷。

冰淇淋水果冻是咖啡店和家庭餐馆的招牌美食。

制作一个冰淇淋水果冻

用一些配料就能把普通甜点做成美味的日式冰淇淋水果冻，所以真的很容易。

以下是简单的步骤。

第一步：准备一个高脚杯

是什么让它成为日本的冰淇淋水果冻?

一个高脚杯!

我们真的需要他们吗?

不完全是，但是你需要一个敞口的玻璃杯或玻璃碗。

第二步：准备3种馅料

1)海绵蛋糕

冰淇淋水果冻通常需要一些海绵蛋糕来填满高脚杯和你的胃。

用你最喜欢的海绵蛋糕、巧克力糕饼或古早味蛋糕作为馅料。

2)新鲜水果

大部分冰淇淋水果冻需要新鲜水果。

水果在日本很贵，所以大块大块的水果放在冰淇淋水果冻上绝对会让我们心动！

在这道美味的甜点上，我们特别喜欢时令水果，如甜瓜和桃子。

3) 鲜奶油

除了冰淇淋，鲜奶油还填补了高脚杯的空缺。

日本鲜奶油不太甜，所以我在里面添加了糖。

第三步：买你最喜欢的冰淇淋

在日本，一到两勺冰淇淋在冰淇淋水果冻里是必不可少的。

香草冰淇淋是大多数冰淇淋水果冻爱好者的好选择，但是要敢于冒险，要有创意!

第四步：注意分层

交替使用不同的原料来分层，用鲜奶油填满整个空间。

重要的是要把所有的原料混合在一起，而不仅仅是鲜奶油。

第五步: 来点硬货

海绵蛋糕、冰淇淋和鲜奶油的质地都很软，所以给它一些松脆感吧!

大多数冰淇淋水果冻都有玉米片(麦片)、格兰诺拉麦片和层间的杏仁片，这样它们会与其他配料形成很好的对比。

最后，一定要在你的蛋糕里放一两个巧克力棒或香烟饼干!

如何制作冰淇淋水果冻

准备时间：15分钟

总时间：15分钟

食材

草莓冰淇淋水果冻

· 鲜奶油（食谱如下）

· 卡斯提拉蛋糕

· 草莓

· 玉米片

· 巧克力糖浆

· 香草冰淇淋或草莓冰淇淋

· 烤杏仁片

· 薄荷

·巧克力棒

巧克力冰淇淋水果冻

· 鲜奶油（食谱如下）

· 巧克力蛋糕

· 巧克力格兰诺拉麦片

· 巧克力糖浆

· 巧克力/香草冰淇淋

· 香蕉

· 薄荷

· 香烟饼干

鲜奶油

· 1品脱浓奶油（1品脱= 473毫升）

· 38克糖（38克= 3汤匙）（糖与重奶油的比例应为8%，473 x 0.08）

详细步骤

1.准备好所有的原料。

准备馅料:

1.准备冰浴：将冰块和水放在一个大碗里。

将一个干净、干燥的搅拌碗放入冰浴中，加入473毫升（1品脱）浓奶油和38克（3汤匙）糖以保持凉爽。

2.冷却后，将搅拌碗转移到立式搅拌机中，高速搅拌至粘稠。

把鲜奶油转移到一个滚边的袋子里。

你可以把袋子放在一个高脚杯里，把袋子的上半部分向外折叠，如下图所示。

3.将海绵蛋糕/卡斯提拉/巧克力糕饼切成小方块。

4.把你喜欢的新鲜水果切片。

制作草莓冰淇淋水果冻：

1.把玉米片放在玻璃杯底部。把草莓片垂直地放在杯子内壁周围，这样我们就可以从外面看到草莓了。

用鲜奶油填补空缺。

2.加入巧克力糖浆和一些卡斯提拉蛋糕块。

3.在玻璃杯口周围加入一勺冰淇淋和草莓。

用杏仁片和鲜奶油装饰。

4.然后放一个草莓、薄荷和两个巧克力棒在上面。

制作巧克力冰淇淋水果冻：

1.把麦片放在玻璃杯底部，加入一些鲜奶油和巧克力蛋糕。

把巧克力糖浆垂直地喷在玻璃杯内壁上，这样你就可以从外面看到巧克力的痕迹了。

2.加入鲜奶油、格兰诺拉麦片和杏仁片，然后加入两勺冰淇淋，用鲜奶油和香蕉片装饰。

3.最上面放上杏仁片、巧克力糖浆、薄荷叶和香烟饼干装饰。

今天的美食就分享到这里了，喜欢的老铁们记得点赞关注哦~