#常州美食记录#
常州美食丰富多样，具有代表性的常州美食：
1. 银丝面：常州最具代表性的面食之一，需要选用优质面粉，经过独特的制作工艺，口感爽滑、细腻，呈现出红、黄、绿三色，令人食欲大增。
2. 顶黄加蟹小笼包：常州传统名点，以其精巧的造型和鲜美的口感而备受推崇。制作顶黄加蟹小笼包需要选用优质面粉和新鲜螃蟹，将蟹肉和猪肉混合在一起，再加入各种调料，制成馅料，将馅料包入面皮中，蒸熟后呈现出晶莹剔透的外观。
3. 酒酿元宵：常州的传统甜品，已有两千多年的历史。制作酒酿元宵需要选用糯米粉，加入适量的水揉成面团，包入各种馅料，最后蒸熟。酒酿元宵口感糯而不腻，甜而不齁，香甜可口。
4. 桂花*麻大**糕：常州的特色糕点，其独特的风味和酥脆的口感深受人们喜爱。制作桂花*麻大**糕需要选用优质面粉，加入油、糖、桂花等原料，经过烘烤后制成。桂花*麻大**糕具有香甜可口、酥脆爽口的特点，而且营养丰富。
5. 糟烩面：常州的传统名吃之一，选用细面条和独特的糟汁制作而成。面条细滑，糟汁酸甜可口，味道独特。
6. 油酥烧饼：常州的特色小吃之一，选用酥皮和特制的油酥制作而成。烧饼外酥内软，油酥香脆，味道鲜美。
7. 叫花鸡：常州的特色名菜之一，选用老母鸡经过独特的烹制而成。鸡肉鲜嫩多汁，调味品浸透其中，味道鲜美。
8. 八宝饭：常州的传统名点之一，选用糯米和各种果蓉、豆沙等馅料制作而成。八宝饭外观精美，口感糯软，味道香甜可口。
9. 糖醋排骨：常州的特色菜之一，选用猪排骨和独特的糖醋汁制作而成。排骨肉质鲜嫩多汁，糖醋汁酸甜可口，味道丰富。
10. 松饼：常州的特色糕点之一，选用面粉、糖和油制作而成。松饼外酥内软，口感松软香甜，味道独特。
11. 荷叶糯米饭：常州的特色美食之一，选用糯米和各种配料蒸制而成。糯米饭粒饱满，配料丰富多样，味道鲜美。
12. 鱿鱼丝：常州的特色菜之一，选用新鲜的鱿鱼制作而成。鱿鱼肉质鲜嫩，炒制后口感嫩滑，味道鲜美。
13. 蟹黄包：常州的传统小吃之一，选用鲜美的蟹黄和独特的馅料制作而成。包子外皮柔软，馅料鲜美，蟹黄香浓。
14. 板鸭：常州的特色名菜之一，选用鸭子经过独特的腌制工艺制作而成。板鸭肉质鲜嫩，皮脆肉嫩，口感丰富。
15.湟里鸡汤，鸡肉选用2～3年的老母鸡
配上秘制酱料 小火慢炖熬出来的鸡汤香气扑鼻喝完一碗就两个字“鲜美”鸡肉更是炖得软烂脱骨、一抿就化炖了几个小时的鸡汤连里面。
以上美食各具特色、风味独特，是常州美食文化的重要组成部分。如需获取更多关于常州美食的信息，建议阅读相关美食指南或请教当地居民。
