山料是和田玉最原始的状态。而其他形态的和田玉，例如和田玉籽料、 山流水料、戈壁料等都是从山料历经漫长岁月演变而来的。
山料的形成时间较短，整体质量低于和田玉籽料，市场价格往往不会太高。籽料一直是爱玉人眼中优质的代表。它形状不大，产量稀少。许多朋友以拥有一块籽料感到自豪。市场价格也一直在上涨而不是下跌。和田玉籽料的价格甚至几十年内翻了好几次。
那要怎么区分和田玉山料与籽料，稀饭简单跟玉友们说一说。
观察形状和大小：和田玉山料来自矿石，边角尖锐，块体大。籽料主要在玉河床上产生。河流不断冲刷和风化侵蚀后，体积逐渐变小，圆润度更高，一般边角不太明显。线条圆润较多，形状像鹅卵石或水滴。
注意皮色和毛孔，当形成籽料时，因为受到外界色素沁入，被外部着色元素渗透后，形成多彩的籽料皮色，而山料基本没有皮色。因此，皮色也是判断和田玉籽料的重要依据。
籽料的原石表面具有不同大小，排列无规律的孔结构。就像人体皮肤的毛孔一样，毛孔和皮色是和田玉籽料独有的，也是区分和田玉籽料的标志之一。
稀饭提醒大家，还有一点要注意，玉的韧性和细度，和田玉山料的玉石晶体排列不紧密，玉石松散给人一种干的感觉，硬度和柔韧性差，易开裂。雕刻时容易崩，难以反映雕刻的美感。
和田玉籽料则不会有这些缺点。它们的硬度和细度高于山料。油性好，适合精细雕刻。但是，大多数的籽料都太珍贵了，玉雕师傅只是进行微小的修整雕刻，甚至为了避免因粗雕造成的浪费，整个原石出售。