“本人张加华，非法添加不符合食品安全标准的添加剂，给广大消费者造成严重伤害，现致以最诚挚的道歉！”

2020年，家住江苏海安的早餐铺老板张加华，因售卖“铝包子”而被警方逮捕，被判刑1年。随后，张加华在网络媒体上公开道歉，乞求以往消费者兼受害者的原谅。

众所周知，铝是日常生活中常见的金属元素。不少点心食物中都含铝，诸如油条、凉粉、饼干等。装盛食物或饮料的锅具和易拉罐中也含铝。

由此可见，人体可以摄入微量的铝元素。那么，为何张加华会因售卖“铝包子”而受到法律的严惩呢？

难吃的包子

2019年，大专毕业的张加华找了一份销售的工作。与广大毕业生一样，张加华早早便遭受了社会的毒打与摧残。

尽管张加华热情似火、干劲十足，可业绩就是拼不过别人，月底只能领到微薄的薪水，连日常生活都无法保证。

由于工作地点离家较远，张加华每天上班的来回路程都要花费大量时间。没过多久，张加华便萌发了跳槽换工作的念头。

然而，张加华身无一技之长，他又该找什么工作呢？

“有什么工作要求不高，赚钱又多，还离家近呢？”张加华苦恼地问。

“自主创业吧，不用依赖别人，自己当老板！”女朋友姜雪蓉提议道。

“开店？你有什么想法？”张加华眼睛一亮。

“开个早餐铺吧，成本低，也不需要高技术。现在的上班族都不喜欢自己做早餐，如果能把店开在客流量大的地方，生意应该很红火。再说，早餐店大都在上午营业，下午、晚上都可以休闲娱乐呀。”姜雪蓉胸有成竹地说道。

在女友的言语攻势下，张加华最终决定踏上早餐铺的创业之路。

于是，他找到一位老师傅请教做包子以及做馅料的技巧，随后找父母借了几千元的启动资金。

最后，张加华在海安市城东镇立民花苑小区外租了一间十几平米的商铺，与姜雪蓉共同经营起早餐店的生意。

起初，小情侣斗志昂扬，成日幻想着日进斗金的美梦。每日凌晨三四点，张加华便要早早起床干活，从和面、擀皮、到剁馅、包包子，整个过程行如流水、一气呵成。

凌晨五点左右，第一锅热气腾腾的包子便新鲜出炉了，也迎来了第一批迎着日出赶去工作的客人。

营业首日，张加华推出了一些优惠活动，将包子的整体价格压低，不少客人图个新鲜大量购买。不到七点，包子便被一扫而空。

张加华与女友欣喜不已，第二天起得更早，做了更多包子，可销售业绩却急剧下降。

看着那一笼笼被剩下的包子，张加华甚是可惜与着急。无奈之下，他询问了几名客人。

“价格虽然便宜，但是不好吃啊。”

“包子皮黄黄硬硬的，像是没有发酵好，一点都不松软，还咯牙。”

“馅料和别家也没什么区别，我还不如多加几毛钱到别家买又松又软的大包子。”

听完顾客的反馈，张加华恍然大悟，这才意识到最大的问题便是包子皮没有发酵好。

一般来说，面团发酵至少需要10小时以上，温度也要控制在30至35度之间。若发酵时间或温度不达标，那么蒸出来的包子面皮会呈现微黄色，口感也偏硬。

然而，张加华是新手，做包子的经验不足，无法保证每一次发酵都能百分百成功。眼看生意越来越惨淡，张加华的心里愁云密布，急需找一个发泄口。

含铝泡打粉

“你说，我好不容易开个早餐店，生意居然差成这样，这叫什么命啊！”张加华抱怨道。

“具体哪里出现了问题？说出来，兄弟帮你参谋参谋。”一个朋友好心劝慰。

“顾客说包子皮又硬又软，没有食欲。可每次配料都有误差，我也没法保证包子皮的软硬程度。”张加华头疼地说。

“这还不简单，加泡打粉呗，保证你的包子又松又膨又软，让人回味无穷。”朋友提议道。

随后，朋友在手机中搜索出一张照片，上面正是泡打粉的配料表。该产品全名为“复合膨松剂”或“香甜泡打粉”，适用于面包、甜点、饼干等面制品，配料表的首位便是“硫酸铝钾”。

“这能吃吗，会不会有什么问题啊？”张加华不放心地问。

“能有什么问题，这就是普通的泡打粉，正规工厂加工的，当然可以吃。”朋友拍着胸脯保证道。

张加华信以为真，拿着这张照片在附近的食品添加剂店四处打听，终于买到了朋友推荐的“香甜泡打粉”。

次日凌晨，张加华抱着试一试的态度，将泡打粉加入面粉之中，果真做出了一锅又松又软的包子。

加入添加剂的包子颜色非常白，个头也很大，外表看上去十分诱人，正是顾客喜欢的样子。

张加华尝了一口，由衷地感叹道：“真好吃啊，口感比以前好多了！ ”

“这会不会损害人体健康，看着有点不靠谱啊。”姜雪蓉担心地说。

“别害怕，这是正常的食品添加剂，指不定其他店铺也在用呢。”张加华的神情中充满了愉悦与期待。

为了突出“香甜泡打粉”的作用，张加华又做了一批不加添加剂的包子做对比。果不其然，添加泡打粉的包子很快被一扫而空，而剩下来的则是那些外表发黄但配料干净的包子。

就这样，在泡打粉的帮助下，张加华的生意越来越红火，每日客流量爆满，更有顾客到处宣传，替包子店打免费的广告。

很快，在顾客的推荐下，张加华的店铺成为立民花苑小区附近最热门的早餐店之一。

随着生意的日益红火，张加华对泡打粉的需求量也越来越大，每次在面粉中加入的泡打粉克数也越来越多。

正当他打算再购进一大批泡打粉时，转折发生了。

查封的工厂

“老板，我要进几箱泡打粉，还是上次那种。”张加华兴致勃勃地说。

“没问题，但是你要注意不能在食品中使用它啊。”

说罢，老板拿出一张告示，上面赫然印着两行黑字： 请谨慎购买桂林红星厂家生产的含铝泡打粉 。

“上次卖给你的泡打粉是桂林的红星工厂生产的，听说因生产违规泡打粉被国家查封了。”

“怎么会违规呢？用起来看不出有什么问题啊？”张加华不解地问道。

“这款泡打粉含有铝，吃多了对人体伤害很大。国家明令禁止在包子、馒头等发酵类食物中使用它。所以很多店特别把告示贴起来，用来警示顾客。”老板回答。

“这么说，这种泡打粉完全不能食用吗？”张加华略带紧张地发问，他生怕自己的财路莫名奇妙地断了。

老板缓缓地说：“油炸面制品可以少量添加，比如油条。”

老板略带余地的话使张加华重拾希望。张加华不顾老板的警告，抱着一丝侥幸心理，又进了一大批“香甜泡打粉”，像往常一般生产大量“铝包子”。

众所周知，长期且大量服用铝对人体的危害极大。含铝物质沉积在骨骼中，会加大人体骨组织密度，造成骨质疏松。

含铝物质若是沉积在大脑之中，会导致记忆力衰退，严重的话还会诱发老年痴呆。含铝物质堆积在皮肤中，会使皮肤的弹性降低，增加大量皱纹。

得知含铝泡打粉的危害后，女友姜雪蓉的心中总是惴惴不安，她担忧地劝说：“我们还是正常做包子吧，不要添加含铝泡打粉了。”

张加华一口回绝：“不行，咱们的生意才刚刚有起色。只要你不说，没有人知道包子里放了含铝泡打粉。”

“不用我说，顾客吃了这种有害的包子，总有一天会出现问题的。我们不能昧着良心做生意啊！”

尽管女友再三劝说，张加华依然我行我素，执迷不悟，仍然在包子中使用大量含铝泡打粉。

姜雪蓉认为这不仅仅是能力问题，而是上升到人品与道德问题，她对张加华失望透顶，不愿与之同流合污，便毅然决然地提出了分手。

相反，张加华却认为女友胆子过小，成不了大事，分手前还讽刺了一番。

时间一长，顾客们发现其他家的早餐店或多或少都会出现包子皮发黄的现象，唯独张加华做的包子一如既往，又大又白。

当客人询问缘由时，张加华总是以“独家配方”搪塞过去。渐渐地，有客人怀疑张加华添加了违规的食品添加剂，便向消费者协会反映了这个问题。

很快，市场监督局的相关人员来店调查，结果显示：张加华制作的包子违规添加了含铝泡打粉。包子中的铝含量为215.9mg／kg，远超国家的标准。

鉴于张加华的违规行为已经严重侵犯了消费者的生命健康权，上海市人民检查院于2020年5月20日正式立案。

调查过程中，张加华谎称自己不知情，侥幸逃过一劫，仅受到书面警告。

事后，张加华抱有侥幸心理，开始变本加厉，继续销售含铝包子。

谁成想，海安市市场监督管理局与人民检察院预判了张加华的行为，进行了第二次突击调查，发现张加华出售的包子中依然含有大量铝。

随后，检察院对张加华进行全面调查，发现自2019年11月起至2020年3月之间，张加华共出售了八千余只包子，销售额达人民币两万余元。

2020年9月1日，海安市法院判处张加华一年有期徒刑，并在媒体上公开赔礼道歉。

摩托车诈骗案

在审理张加华案件的过程中，警方发现张加华犯罪并非偶然，他常存侥幸心理，总是在法律的边缘蹦跶，若是深究，早在3年前，他就应该锒铛入狱了。

高中毕业后，张加华的梦想是当警察，可他能力不足，没考上。为了满足自己的虚荣心，张加华买了一套假警服。

女友姜雪蓉喜欢坐车兜风，可张加华的小破汽车给不了女友风驰电掣的感觉。于是，张加华准备购入一辆摩托车。

然而，摩托车价格高昂，张加华又囊中羞涩，便动了用小汽车换摩托车的念头。

很快，张加华在泰州市的三环路皇家水岸小区附近的车行相中了一辆川崎Z1000摩托车。老板介绍，这车是二手的，他手上只有买卖协议和车架号，没有购车发票。

发现那是一辆“问题车”后，张加华当即决定“黑吃黑”，不补几万元差价，直接将摩托车开回家。于是，他向老板提议开车去试道。

二十分钟过去，张加华不见踪影，车行老板马上报了警。次日，张加华穿上假警服，开着摩托车，载着女友兜风，在海安市四处转悠。

与此同时，泰州市民警通过调查监控很快确定了张加华的身份，没几天便将其缉拿归案。

审讯室里，张加华懊悔不已，一个劲低头认错：“警察同志，实在对不起，我当时临时有事，才将摩托车开回家，想等过几天再去店里。再说我的小汽车还在车行待着呢，我能逃去哪？”

车行老板见摩托车顺利被追回，且外表没有过多损伤，同时也考虑到张加华年纪尚轻，便对此事不再追究。张加华仅接受了警方的口头警告，便成功逃过一劫。

张加华因“铝包子”事件入狱后，每天都在痛哭流涕地忏悔，可这悔恨中掺杂多少真心，无人可知。

然而，可以确定的是，江山易改本性难移，张加华至始至终都是一个自私自利、狂妄自大的人，他的法律意识淡薄，一次次堂而皇之地挑战法律底线，最终也只能为自己的错误买单。

自此，张加华的档案中将永远背负着犯罪案底，无法过上正常人的生活，这也是他欺骗广大人民群众所应付出的代价。

经此一案，希望大家能够加强食品安全的意识，警惕街道上容易令人上瘾的美味，尤其是那些“卖相好”的食物。美味往往伴随着中毒或致癌地风险，只有纯天然的食物才是最健康的。