中国的物产丰富，也就衍生出了非常多的美食，比较出名的就是八大菜系了，每个菜系中蕴含的美食文化也是源远流长的。除此之外，民间还有许多种不分类的小吃，令国人们的味蕾得到充分满足。有些小吃是很常见，有些则比较冷门，大家不一定听过，甚至那名字念都念不出来，小编今天就来盘点一下几种拗口的菜名，明明都是中文，可想看懂却很难，很容易就闹出校，来看一下有没有你认识的。
第一种是荸荠，它在南方很常见，摘下来之后能直接去皮了就吃，也可以加工制作成好吃的料理。荸荠的外皮是黑紫色的，剥皮之后，能看到里面的果肉超级洁白，汁水也很足，咬一口相当清脆，这样的口感受到了很多人的喜爱。可是没见过或没吃过的人，则反应不过来这是什么，这名字也不好念。
第二种是饸饹面，它属于一种有特色的面食，把荞麦面、高粱面放在饸饹床子里，然后制作完成的面条，在吃的时候配上一点儿臊子，味道相当不错。在北方，饸饹面可是很流行的一种主食，南方人可能就没怎么听说了，有机会可以去尝尝看，不过要先了解那名字是怎么念的喔。
第三种是栲栳栳，它在山西特别出名，是一种别有风味的小吃，用莜面制作而成，蘸上肉酱，别提有多香了。现在想要吃到正宗的栲栳栳有点儿难度，因为制作方法比较传统也比较难，而名字也不常见，想要说出口都有难度。
第四种：八宝膏蛑饭，这光是从视觉上看，都能知道这道饭很美味，选用的食材也很好，是用糯米加螃蟹等炒成的，味道一级棒。不过它的名字里有生僻字，很多人不会念，也不知道代表了什么意思。
第五种是盬子鸡，它具有悠久的历史了，是一道传统美食，发展到现在，懂得其中工艺的人越来越少了，听说这样东西还被列入了"非物质文化遗产"名录中。盬子鸡口感鲜嫩，吃过的一般都喜欢，可是点菜时却不一定能念出第一个字。
这五种冷门小吃你都知道吗？很多网友在面对这些菜名的时候表示，这是吃出来的文化啊，不仅吃到了美食，而且了解了汉字，不愧是大中华民族。