早点摊里说不得的秘密
九江新闻网讯（记者 商乐/文 首席记者 刘家/摄）早餐来上一杯纯豆浆，营养又美味。可一些早点摊上售卖的所谓鲜豆浆，虽然香甜好喝，却总觉得和自家制作的鲜豆浆有些不同，到底是新鲜制作的豆浆，还是豆浆粉加豆浆精冲泡的，你有过这样的疑惑吗？今天实验员带大家一起来做这个实验。
豆浆粉精实际上就是一种复合添加剂。过量使用会对身体有害，可导致头痛、恶心、呕吐，甚至能够损伤肝、肾。
实验准备:
从某食品添加剂店中买来豆浆粉和豆浆粉精。老板告诉实验员，豆浆粉精是用来给豆浆增香增味的。为了实验的对比性，实验员用豆浆机制作了一杯鲜豆浆，并从某超市还买了一瓶。
实验步骤：
1.取3勺豆浆粉于A杯中，倒入开水搅匀。随后取等量豆浆粉于B杯中，再加入适量豆浆粉精，倒入开水搅匀，以进行对比。
实验员发现豆浆A呈乳白色，色泽较淡，没有香气也没有多少豆浆味。而加入了豆浆精粉的豆浆B，同样呈乳白色，色泽较淡，气味香，并有浓郁的豆浆味。
2.取1勺豆浆粉于C杯中，倒入开水搅匀。随后取等量豆浆粉于D杯中，再加入适量豆浆粉精，倒入开水搅匀，以进行对比。
豆浆C色泽淡，尝后也没有豆浆味。而放入了豆浆粉精的D，则味道香甜，有豆浆味。
在豆浆中添加豆浆粉精，能提高豆浆色泽和香味，会使其更浓郁，意思是在一定程度上让商家用少量的原豆浆，能制成更多杯的豆浆饮品，在味道上还不会有太多变化。
3.取两勺豆浆精粉于E杯中，倒入开水搅匀。搅拌后颜色似水，发现豆浆精无法单独制成豆浆。
实验结论：
实验中豆浆ABCD色泽相近，均成乳白色。只用了豆浆粉的A和B闻起来没有什么气味，喝起来寡淡，也没有豆浆味；加了豆浆粉精的C和D闻起来很香，有豆浆味。
实验员拿出自己制作的豆浆对ABCD进行对比，自制的色泽偏淡黄，并有豆腥味，味纯，还夹杂着一些豆渣。而某超市买来的豆浆，没有豆腥味，闻起来不香，喝起来则甜；
实验员在某超市买来的鲜豆浆杯壁上看到，配方中含有食品添加剂。豆浆粉的配方中，也含有多种食品添加剂。据了解，真正意义上的豆浆粉是用干黄豆研磨成粉后烘焙而成的，添加了多种添加剂的“豆浆粉”只是一种调和饮料，对人体而言多食无益。而豆浆粉精实际上就是一种复合添加剂，过量食用会对身体有害。