时光荏苒，白驹过隙。不知不觉立春已经过去二十天了，许多创业者年前时立志今年要有一番作为，但在全面复工的今天，仍在起跑线上徘徊、犹豫不决。
以创业开店为例，根深蒂固地“求稳”思维让很多人在选择项目时有所迟疑：
“今年生意难做，能赚钱吗？”
“还是等明年吧！”
“明年机会可能会更多呢！”
……
年复一年，当别人分店都开业了你还在观望不前。
危机创造机会
去年的市场虽然深受疫情打击，但也是一众创业项目的爆发之年：疫情催生出了新的线上消费生活业态，教育、零售、娱乐及餐饮等行业均吃到红利；此外，社区团购、盲盒经济等一度成为2020年的热词，巨头争抢卖菜，还有高新科技，半导体成了热度攀升最快的领域。
以卤三国为例，2020的加盟店数量对比前几年只增不减。很多人正是看中了卤制品行业的灵活性和低风险性，改行做卤菜。
卤味市场潜力大
为什么春天创业推荐卤制品行业：
第一，卤味具备普适性。
不同于其他消费品，卤味已经没有了阶级标签，穷富老少皆宜。尽管这样的品类很难卖出高品牌溢价，但却可以迅速拓店，门店天花板非常高，而且销售渠道也很多样化。
第二，卤味上瘾性很高。
川卤偏麻辣，湖北偏甜辣，这些口味都决定了消费者对卤味的上瘾性，从而提升了其复购率。根据数据调查，大部分消费者每个月会购买1-3次卤制品。
第三，卤味销售渠道灵活，消费者购买便利。
街边市场、车站、机场、便利店、商场甚至线上旗舰店，这些卤味品牌无孔不入地渗透到了各个人流高地。
春季开店红利多
春夏两个季节，是卤菜店客源量集中的时期。
节日多，销量倍增
清明节，端午节，儿童节，暑假，七夕情人节等一系列节假日接踵而至，一般节假日的销售量可达到平时的2－3倍，在这个时期利用宣传、促销等活动方式会让门店形象，口碑效应深入人心，并聚集大量稳定的老顾客。另一方面，疫情期间，一些基本功不扎实、体质原本就“虚”的门店被市场洗牌，腾出市场空间。
年后选址空间大
过完年后，是个体店铺经营业户，因经济压力退租门面房的高峰期。很多地理位置特别好的铺面会大量空置出来，且这个时候的门面租金可能还会有所优惠，所以这个时期是找到好门店的机会。但如果错过这段时间再去找店铺，到时不仅选址空间小，租金高，还会耽误开店的步伐，一步慢，则步步慢。所以要想今年一帆风顺，需要当下快速下手拿到好铺面。
创业的浪潮在春天蓬勃而来，作为普通大众，我们需要做的就是牢牢把握机会，为以后的生活拼搏一把！