天气越来越热，有时候还真的是吃啥都没胃口。即使穿的再凉快，出门走一趟就被太阳晒得快奄奄一息，真的没有什么比一边在家吹着空调，一边吃的甜品更幸福了！任屋外烈日当头炙烤如炉，我就稳坐屋内悠哉惬意吃甜品吹风。
这个世界大抵没有人能够拒绝甜品吧，甜品似乎与生俱来就有一种魔力，能够让人心情瞬间变得愉悦。今天小姿就附上10道好吃好做的甜品，可以说是零失败的哟！可以在家能随时随地吃上自己DIY的甜品，颜值超高，特别适合夏天食用的下午茶甜品制作的方法。
厚切酸奶
1.准备喜欢吃的水果，我准备的是蓝莓、芒果丁、西瓜丁、燕麦干果
2.准备8寸披萨烤盘垫上保鲜膜，倒入8分满的酸奶（浓稠一点的酸奶哦）
3.放上自己水果和燕麦干果，放入冰箱冷冻
4.具体冷冻多久会好得看你弄的量多还是少，我是前一天晚上冻的，第二天就可以直接拿出来撕掉保鲜膜
5.冷冻好的炒酸奶去出，根据喜好切成块。建议吃多少切多少，剩下的部分放回冰箱继续冷冻
草莓大福
1.把黄油提前软化，碗里放入白糖、黄油、糯米粉、淀粉、牛奶搅拌均匀成糊状，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
2.放到不烫手后，带上食品料理手套，揉成面团
3.放一勺豆沙在保鲜膜上，然后放上整个草莓（提前洗好取蒂），将保鲜膜收口，把豆沙包在草莓表面
4.扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁 （面团很软，如果粘的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉）把草莓豆沙放在中间
5.像捏包子一样把面皮包起来（不需要像包子那么多褶子，收口处尽量薄）包好后放在椰蓉器具中，均匀沾满椰蓉。
奶油水果拿破仑酥
1.手抓饼解冻1分钟
2.切掉4边呈长方形
3.均匀分成3份
4.烤盘铺好油纸，4张切好的手抓饼叠加在一起，另外2张饼皮把中心部分掏空，方便填充奶油
5.把所有饼皮叠在一起顶部刷上一层蛋液
6.送入烤箱，上下火190度烤10分钟，出炉稍微放凉。
7.顶部挤上奶油，撒上准备好的水果和燕麦，插上薄荷叶装饰，撒上糖粉就完成了
糯米小蛋糕
1.蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的盆中，蛋清中加入3滴柠檬汁，糖分2次加入，用电动打蛋器打发至纹路清晰倒扣不流动。
2.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀
3.筛入糯米粉，加入3克泡打粉，画“z”字搅拌均匀
4.取1/3的蛋白霜，加入蛋黄糊中翻拌均匀，加入剩余的蛋白霜翻拌均匀
5.把蛋糕糊倒入模具，震掉气泡；
6.烤箱提前预热，175度烤25分钟，蛋糕上色均匀即可，放置微凉后装袋保存，隔夜后再吃更好吃
华夫饼
1.搅拌盆里打入2颗鸡蛋，加入25g细砂糖，用电动打蛋器低速打散
2.倒入120g牛奶，加入融化好的黄油，用电动打蛋器低速调和，不要有油水分层
3.加入125g低筋面粉，加入3克泡打粉，加入1克盐，用橡皮刮刀混合干粉至无颗粒状
4.华夫饼机器预热完成时，绿灯亮起，倒入面糊；华夫饼制作完成时翻转，按下锁扣打开烤盘
5.用耐热烧烤夹取出华夫饼，把多余的边角料切除掉
6.筛一层糖霜在华夫饼上，放上水果和冰激凌球即可。
原味蛋挞
1.将250ML牛奶、3个土鸡蛋、20克白糖搅拌均匀，过网筛2遍
2.冷冻室刚取出的蛋挞皮，刚取出来的蛋挞皮烤出来的蛋挞皮才酥脆好吃，倒至八分满，烤出来的蛋挞才会看起来饱满
3.烤箱220度预热，220度烤20分钟，香喷喷的蛋挞出炉，稍稍放凉就可以食用啦
花生酪
1、先将20克糯米一起浸泡6小时以上
2、将50克生花生浸泡3小时以上
3、将泡好的花生和糯米放入搅拌机中加250ml水打成浆
4、用筛网将浆中的渣滓过滤出来
5、过滤好放入小锅中
6、加入一勺糖，小火加热，一定要一边加热一边搅拌
7、最后再加入一勺白凉粉（没有也可以不加或者换成吉利丁粉）
8、一定要一边加热一边搅拌，否则糯米成分会结块，会越来越稠，一直加热到冒泡即可关火，倒入容器里
9、等待花生烙凝固后，放入几颗芒果粒装饰
奥利奥烤年糕
1.黄油隔水融化，鸡蛋打散加入玉融化的黄油、牛奶、糖搅匀
2.将泡打粉和糯米粉混合好后筛入
3.搅成细腻的面糊，可以过一下筛，预热烤箱180度，倒入烤盘中一半面糊
4.撒上奥利奥饼干碎，再倒入另一半面糊
5.表面撒上少许黑芝麻点缀，180度35分钟左右即可
巧克力爆米花
1、巧克力用刀切碎，越碎越好
2、黄油在锅中融化
3、倒入玉米粒。翻拌均匀，让每一颗玉米裹上黄油，加入白糖
4、盖上盖子，听到噼里啪啦的声音时，玉米粒就开始变成爆米花，要不时晃一晃锅，让玉米粒受热均匀，锅里声音消失后，玉米粒全都变爆米花
5、打开锅盖，放入巧克力碎
6、盖上锅盖，晃一晃锅，让巧克力受热均匀裹在爆米花是关火即可
冰激凌厚多士
1.将30克黄油隔水融化，加入20g蜂蜜，搅拌均匀
2.吐司中间切掉，切好的吐司圈叠放整齐
3.切下的吐司中心部分切成正方体小块
4.把黄油蜂蜜抹在吐司壳里和吐司块上，放入预热到180度的烤箱中层，烤10-15分钟，上色理想为准。
5.烤好的吐司边交错叠放
6.将小的面包块放回吐司壳里
最后就是摆盘，在烤好的面包圈上，用冰淇淋球、饼干棒、奥利奥、巧克力酱做点缀，喜欢水果的还可以加上水果。
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