啤酒是人类从游牧生活转向定居生活，从农耕生活开始打造的饮料。现在被认为是定论:公元前4000年左右，它是由位于底格里斯河和幼发拉底河之间的美索不达米亚的苏美尔人诞生的。苏美尔人说，他们用谷物做的面包粉碎，然后加入麦芽，倒入水，然后发酵的方法制造啤酒。
此外，从公元前3000年左右开始，埃及地区也开始生产啤酒。此后，啤酒被希腊人和罗马人带到欧洲，中世纪时，他们在修道院负责啤酒的酿造。这是因为修道士们希望在禁食期间喝一些味道愉悦的饮料。
8世纪左右，英国的艾尔(ale)和波特(porter)被制造出来，从10世纪左右开始，在啤酒中添加了苦涩的啤酒花。啤酒在19世纪工业革命时期有了突飞猛进的发展。英国詹姆斯·瓦特(James Watt)制造的蒸汽机使动力可用于水的输送、麦芽的粉碎、麦汁的搅拌等，并使啤酒大量生产成为可能。
此外，德国的卡尔·冯·林德(Carl von Linde)发明了冷冻机，让原本只能在冬天酿造的河面发酵啤酒，无论季节如何，都能酿造。法国的路易·巴斯德(Louis Pasteur)发明了酒由酵母作用产生的事实和热处理杀菌法，丹麦的Emil Hansen运用巴斯德的理论开发酵母的纯培养法，同时提高了啤酒的质量。
在韩国，啤酒最初生产自1933年日本大日本啤酒有限公司创立朝鲜啤酒(海特啤酒前身)、麒麟啤酒有限公司成立昭化麒麟啤酒(奥比啤酒前身)开始。
1945年，与光复一起，两家啤酒公司由美军艇管理，1951年不降于民用。1992年，金老库尔斯啤酒有限公司成立，由海特啤酒、OB啤酒、卡斯啤酒等三家公司酿造啤酒。此后，佳士啤酒被OB啤酒收购，目前由海特金路有限公司和OB啤酒有限公司生产啤酒。
1955年5月开始试售通生啤酒和丙生啤酒。1963年2月，开始向美国弥尔顿S.克隆巴音公司出口啤酒，1966年8月，罐装啤酒生产设备完工。1976年12月竣工利川工厂后，1977年5月试销新产品葡萄酒“马珠昂”。1987年5月，广州工厂竣工。1987年7月依次试售新产品百威，1988年3月莱文布罗伊，1989年7月OB超级干。1990年9月成立酿酒技术研究所，1995年3月改名为奥比啤酒有限公司。1997年10月，杜桑饮料被吸收合并。1998年9月与比利时Interbrew Corporate公司合作。1999年12月，他收购了CASS啤酒。
2001年6月，随着斗山集团的重组，因布鲁成为大股东。2004年1月推出了国内第一个引进PET瓶的OBQPAP，4月推出卡普里柠檬。2005年6月推出Cass Qpack，2007年3月推出Cass Red，2010年5月推出Cass Light。截至2008年，美国、加拿大、荷兰等全球30多个国家出口626万3000多箱(500毫升，20瓶为标准)。2009年7月，最大股东变更为科尔伯格·克拉维斯·罗伯茨(KKR)。
2011年推出“OB Golden Lager”，2012年12月成为酒类行业首个荣获“1亿美元出口之塔”。2014年3月推出艾尔啤酒“Aleston”，11月推出“The Premier OB”。2014年4月重组入全球最大的啤酒公司安豪伊布西因贝布(AB Inbeve)。
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