把糯米洗干净用凉水侵泡一天一夜，然后蒸熟，撒上酒曲子，用手直接均匀搅拌，充分吸收
选糯米的时候尽量选择长条一点的，味道出来的酒味道比较好，也可以用普通大米，就是味道没有糯米的香甜
酒糟是四川一些地区有一个习俗，老年人要求很多新妈妈们坐月子必吃的驱寒改变体质的美食
小时候看见家里人做糯米酒中间总喜欢放一个圆洞，现在才知道原来是为了让发酵酿出来的酒方便取出，随时可以尝一下糯米酒发酵的怎么样了
锅里水煮开以后放入糯米酒糟煮开以后打上一个鸡蛋，快速搅拌就成了蛋花糯米粥，这是孕妇月子里面必备营养粥
也可以不需要水，直接纯糯米酒煮开以后打入一个整鸡蛋，平时体寒的人可以冬季多喝一点，暖和身体
大多数现在都住着商品房，其实再在家家里也可以制作，网上买了酒曲，超市里面买了糯米就在自家用水盆自制发酵了一盆，味道非常正宗，媳妇坐月子的时候吃补补，改善一下她的体寒