饺子原本是张仲景发明的一剂良方，在北方的冬天人们会食用饺子，这是源于张仲景的传承。东汉时期张仲景曾任长沙太守，他日在公堂上处理政务同时为人诊治，但这样的方式却不能救助太多的病人。为了拯救更多生命，他决定辞官归乡，撰写一部医典以造福后人。
在归乡途中他遇见一名落水女子，救其后却长时间未能苏醒。张仲景见状用枕头垫高女子的头部将身体摆正，然后告诉女子的孩子如何进行心肺复苏。经过几次操作女子终于苏醒，孩子目睹母亲醒来欢欣鼓舞，但女子却因生活艰难而悲痛欲绝。
孩子承诺会辛勤工作养活母亲，但她的手脚和耳朵上都长了冻疮，冬日里她仍穿着凉鞋。张仲景见状心生怜悯，将自己的大衣披在母亲身上，并让佳彤给他一些银子，让他回家熬制姜汤驱寒。女子却说家中已无食物，拿什么熬汤？说完便离去。
张仲景得知此事感慨万分，留下了苦尽甘来的明年。到了二零二四年你的愿望都将实现，那个村庄的大部分人都有冻疮。为了帮助他们，张仲景研读医书，根据经验撰写了一个驱寒药方。他购置了半个月的药材，在冬至这天煮好了驱寒焦耳汤让村民们饮用，大家赞不绝口。
有的人甚至想再来一碗，但被张仲景拒绝了。他解释说温补散寒需要循序渐进，每日一碗汤两颗焦耳即可，过量服用会导致药效过猛反而无效。从冬至到大年三十，张仲景每天为村民们煮驱寒焦耳汤，他们的冻伤逐渐痊愈。
如今人们把冬至和大年三十吃饺子作为习俗，张仲景汇集了历代名方和验方，写下了伤寒杂病论。这部书成为我国最早的中医临床诊疗专书，奠定了中医治疗学的基础。