近两年里，黄焖鸡米饭在各地开花，一小份黄焖鸡、一份米饭和1小碗汤，虽然价格不贵，但是觉得自制的更实惠更美味，价格便宜一倍，更卫生干净更放心。
老是在外面吃黄焖鸡米饭，吃来吃去多少还是吃出一些心得，黄焖鸡米饭讲究的是鲜香辣，那么咱就自己琢磨一下吧。吃黄焖鸡米饭的时候可以从产品中看到有：鸡块、香菇、姜、辣椒，知道这些就已经不少啦，嘿嘿....试一试说不定就能成功呢，就算不成功，也不会难吃到哪里去。
材料：
鸡腿4个、青椒2个、香菇1把、白酒1勺、油2勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐半勺、糖1勺、八角1个、葱姜适量
做法：
一、香菇洗净后泡发，切成片，香菇水过滤后留用。（香菇要用热水泡）
二、鸡腿洗净剁成块，用烧开的水汆烫两次，沥干备用。
三、葱要切成段，姜要切成片，青椒要切成片。
四、锅中放1大勺油，油热后将鸡块下锅翻炒，加入1小勺白酒，加入老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、翻炒均匀
五、加入葱、姜和八角，放入香菇，倒入先前备好的香菇水和少许开水，加入1/2小勺盐和小勺糖炒匀。
六、盖盖，大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧，加入青椒翻炒均匀，即可关火。
七、蒸好大米饭配上焖鸡块。黄焖鸡米饭套餐出炉啦！
黄焖鸡米饭套餐
小贴士
在整个制作过程中，要保证美味需要注意两点：第一、水不能多加，要少加水，只有水越少，出来的黄焖鸡才能越香，第二、青椒不能早放，放早了清香味出不来。好了，需要注意的就这些，吃货们开始动手吧