酒香不怕巷子深，好吃的馆子天天排大队也得吃，这已经是美食圈的定律，北京融合了来自全世界的美食，成就了多样化的口味，众多美食中烤鸭，老北京涮羊肉都是横货，不只是北京人喜欢吃，也是全国朋友来北京必打卡的美食，北京有很多经营铜锅涮肉的餐厅，老字号，新晋餐厅，苍蝇小馆，之前文章街头巷尾就有介绍，新朋友可以点开链接看我推荐的个人认为不错的老北京涮肉馆。方庄桥南这家百年铜锅涮肉老店，有最好吃的羊肉串和手切鲜羊肉。京城涮肉哪家强，老饕亲测有话说。还有两家特色火锅店：探店和老北京铜锅涮肉不一样吃法的官也街澳门火锅。有点像原来北京的小肥羊火锅，不用蘸调料的涮肉馆必须得尝试一下。
今天街头巷尾要和大家分享的是朝阳使馆区，日坛公园东侧的日坛涮肉。这是北京必吃的涮羊肉之一，特别的是，他家使用的涮肉锅每人一个，是景泰蓝小锅。干净卫生，雍容华贵，特别有皇家范儿，聚会请客非常有面儿，尤其是疫情期间，能很好地做到分餐进食，互不干扰。
日坛涮肉在日坛公园东侧，印度大使馆对面，从位置上来说，不太好找，公交地铁离得不近，停车不太方便，但酒香不怕巷子深，对于有吃货精神的人来说，为了这一口再多的困难都能克服。疫情之前，街头巷尾曾经6点到店拿号排队，8点才开涮，饭点排两个小时太正常了，而且占地面积大，有足够的等位空间。
除了堂食之外还可以坐在院子里露天的位置，周围绿植鲜花簇拥，北京的夜晚，小院，三五好友，华美的灯光，景泰蓝火锅，微风不燥，吃着喝着聊着，就一个字“爽”。
内部装修雍容华贵，皇家范儿十足，俗话说，“南门涮肉吃气氛，日坛涮肉吃环境”。一进大厅豁然开朗，通透敞亮，古典中式的装潢加上考究的餐具，在这里就餐就是一种享受，人气爆棚。
独立小锅涮肉很多，用景泰蓝的不多，好看又精致，而且不用担心火力不足，小锅开得很旺。筷子设计是一次性的独立卫生接头，环保干净，不过是收费的。
看下菜单，锅底分清汤和麻辣两种，分别是12和21。小料种类很多，麻酱小料7块，香油料7块，糖蒜5块，臭豆腐，小米辣，山椒两三块钱。手切鲜羊肉49，羊瓜条59，上脑49，元宝肉52。蔬菜的话10到20不等。还有菌类拼盘，蔬菜拼盘，豆类拼盘等。
北京涮锅每家的麻酱小料味道都不一样，这家的小料很浓稠，味正，麻酱味香，咸淡适中，酱豆腐，韭菜花，蚝油各种辅料配比合适，小料就是涮羊肉的灵魂，小料好吃，这家涮肉馆就成功了一半。
鲜切羊上脑，49，我的最爱，就喜欢这种厚厚的肉，嫩而不柴，吃起来带劲儿，夹一筷子放在嘴里有厚重感，鲜嫩弹牙。
元宝肉52和手切鲜羊49。元宝肉比鲜羊更瘦一些，腱子肉，以瘦肉为主，而且是运动部位，吃起来有韧劲和嚼劲。纹理清晰，新鲜细嫩，手切肉，没有血水，能立盘，锅底几片葱和姜，麻酱小料是灵魂，吃在嘴里回味无穷。
鲜百叶59，手工鲜虾丸59。百叶新鲜，没有异味，七上八下火候掌握好，非常脆爽鲜嫩。不过个人认为在辣锅里涮更过瘾。虾丸筋道滑嫩，口感Q弹，能吃到虾肉，不过59块12个有点小贵。
主食点的烧饼2块一个，麻团22。烧饼推荐级，趁热吃，外皮酥脆，里面暄软，咬一口满嘴芝麻香，这个是他家的特色，一定要点。至于麻团，22块9个，贵了，而且个人认为味道一般，里面的馅料不是特别醇厚，外面有点硬，不绵软。
菊花鲜豆皮形态真的像菊花，15。体现了后厨的刀工和耐性，一般店里豆皮直接切片切条上，这家还要花费心思摆盘，赞一下。
三个人，锅底，小料，涮肉，蔬菜，主食还要饮料和餐具，一共618。人均200，剩下了一盘肉还有些蔬菜和麻团。按就餐环境，服务，食品品质和味道来讲，性价比还是可以的。喜欢吃涮的朋友值得一试。
各位吃友，您在选择餐厅的时候会从北京南城奔波到北城，就为了那一口美食吗？日坛涮肉您吃过吗？还有铜锅涮肉店推荐吗？或者有什么故事要讲？欢迎留言。喜欢街头巷尾今天分享的日坛涮肉的朋友点点关注，点点赞，我会不定期发布探店信息和美食食谱，谢谢转发，收藏。