第十七篇：《采莲回，碧尚男爵酒庄》
辉哥：品质卓越醉为美，葡萄浪漫花开。宝石光泽碧尚来。男爵豪气在，卓越锦绣才。
骑士风情赋雅乐，歌韵璀璨彩排。橡木桶里芳香牌。优雅正回味，红酒天下白。
海豚妹：辉哥，听您念这几句词，我还真猜不出您要讲什么？
辉哥：没关系，你慢慢听就好了，今天我们接着讲1855列级名庄里的二级庄——碧尚男爵酒庄。
海豚妹：男爵？为什么不是女爵？
辉哥：我告诉你，还真有碧尚女爵，不过，这不是我们今天要讲的内容，我们今天只讲碧尚男爵酒庄。
海豚妹：为什么他要取一个带有性别的名字呢？
辉哥：要说酒庄的名字，还要从他的历史说起，这座传奇酒庄的历史，最早可追溯到17世纪后期，那时的中国，正处在明末清初交替的时候，算起来，差不多将近四百年了。
举杯者为法国1855列级名庄中国唯一文化大使——陈松辉总裁
海豚妹：历史也挺长的，辉哥。
辉哥：是啊，1689年，葡萄酒商*皮人**埃尔·马祖·鲁臣在拉图城堡附近买下一块地，这就是酒庄的前身，1694年，皮埃尔的女儿特蕾丝与雅克·碧尚·朗格维尔男爵结婚，碧尚·朗格维尔庄园也应运而生。
海豚妹：辉哥，我怎么听着好像跟鲁臣酒庄有些关系呢？
辉哥：没错，当时的酒庄主人同时拥有鲁臣和碧尚等酒庄，不过到了1850年，碧尚·朗格维尔庄园被一分为二，由3个女儿继承的部分形成了如今的碧尚女爵酒庄，由2个儿子继承的部分，即是如今的碧尚男爵酒庄，这两座酒庄虽然在之后由不同的领导者管理，但都在国际葡萄酒市场上建立起了极佳声誉。
海豚妹：怪不得您说还有碧尚女爵酒庄哪。
辉哥：咱们先不说碧尚女爵，还是接着聊碧尚男爵酒庄，这个酒庄在被碧尚家族掌管长达两个多世纪后，于1933年被布迪尔家族收购，之后，于1987年被法国保险业巨头安盛集团收购，酒庄现在的总经理为克里斯汀·希利，他自2001年开始管理酒庄，极力倡导“品质至上”的理念，缔造了碧尚男爵极高的声誉，这就是酒庄的前世今生，你明白了吗？
海豚妹：明白了，辉哥，那这个酒庄在哪个村呢？
辉哥：碧尚男爵酒庄位于大名鼎鼎的波雅克村，这个村拥有三座一级庄，是星光闪耀的葡萄酒产区，碧尚男爵酒庄能够在众多名庄中脱颖而出，也足以证明它的厉害了。
海豚妹：厉害，确实厉害。
辉哥：碧尚男爵酒庄占地73公顷，毗邻拉图城堡，园内土壤以砾石为主，含有大颗的鹅卵石以及沙土，在排水性良好的同时，底层土壤又拥有良好的持水性，能够在必要时为葡萄藤补充水分，这就为葡萄生长提供了极佳的温床，同时，葡萄园与河流相邻，温和的海洋性气候，也为出产高品质酿酒葡萄奠定了基础。
海豚妹：辉哥，你讲这些我听不懂，我就想知道，这个酒庄的城堡漂亮吗？
辉哥：碧尚男爵城堡的外观极具特色，一池碧水倒映着城堡的画面，让人过目不忘，这座城堡于1851年修建，带有文艺复兴时期的建筑特色，充满了浪漫气息。
海豚妹：还真是挺漂亮的，那它的葡萄园主要是种哪种葡萄呢？
辉哥：葡萄园内种植着65%赤霞珠、30%梅洛、3%品丽珠和2%味而多，在栽培法上，碧尚男爵庄园的正牌采用对称葛优型剪枝法，尤其需要说明的是，这里不采用喷雾杀虫的方法。
海豚妹：葛优型剪枝法，是大明星葛优发明的吗？
辉哥：哎呀，海豚妹，这个跟葛优没有关系，就是法国人的一种叫法，很多的葡萄园都采用这种方法剪枝哪，
海豚妹：我又瞎想了，辉哥，那碧尚男爵酒庄的葡萄酒，都有哪些特点呢？
辉哥：这个酒庄的葡萄酒，颜色呈现宝石红的色彩，酒香中伴随着水果、黑樱桃以及黑加仑的气息，单宁优雅柔滑，令人回味悠长，也因为它们的酒质甘美，被称为波尔多产区著名的“传奇式”酒庄。
海豚妹：我就喜欢传奇这两个字。
辉哥：碧尚男爵酒标最醒目的设计还属那两只狮鹫，你可能不知道，狮鹫是希腊神话里给太阳神阿波罗拉车的神兽，你明白了吗？
海豚妹：明白了，辉哥，改天有空，我去弄两桶给你喝，你就放心吧，只要有妹妹在，有我喝的就有你喝的。
辉哥：这还差不多，那今天就考你一个简单问题吧。
海豚妹：好的，辉哥，您问吧。
辉哥：请问，人在最高最远处喝的酒，是在什么地方？
海豚妹：珠穆朗玛峰，肯定没错，因为不可能有比它更高的山了。
辉哥：错了，人类在最高最远处喝的酒，是在月球上，1969年美国“阿波罗”登月，宇航员巴兹·奥尔德林喝下了人类在月球的第一杯酒，多年后，他在接受采访时承认，他偷偷把一小瓶酒带上了飞船，利用飞船着陆月球时短暂的通讯失联，喝下了这杯酒，这也是人类目前喝得距离最远的酒，而且是葡萄酒。
海豚妹：我也要到月亮上喝葡萄酒，而且要和嫦娥姐姐一起喝。
辉哥：这个要求满足你，到时，你也叫上我，我们一起到月球上干杯！
海豚妹：好嘞！