最近，卡戴珊家族的一款 *处私**软糖 在外网卖火了。
对于这款自家软糖，大姐考特尼·卡戴珊声称：能让女性的 私密部位变香 ，“你吃进去什么，你就会是什么味道”，并且一瓶只要“30美元”！
▲卡戴珊在广告中申称“你的*体下**会喜欢这个东西的。”
言言真的很想说：“什么都信真的会害了你！”
诚然，*处私**健康对女性来说是十分重要的话题（甚至可能没有被太多人关注），然而卡戴珊身为女性，她的这些话却让许多人感受到了浓浓的 厌女 和 雌竞意味 。
且不说阴道会自我清洁，对它最好的护理方式就是不要做没用的护理，而在卡戴珊的描述下，把*处私**变成了一种很肮脏，需要闻起来像花或者像甜品一样。
卡戴珊自己身为女性，却靠 贩卖女性焦虑 赚钱。这种忽悠女性，给她们带上 精神枷锁 的行为，真让言言气不打一处来。
事实上，不仅是卡戴珊市面上还充斥着大量诸如此类的食用性产品，今天糖精们就快跟随言言一起来看看，这些所谓的 功能性食品有多不靠谱！
01
你吃什么，就会是什么味道？
看到卡戴珊卖*处私**软糖这个 热搜 ，言言的第一反应是，如果真是这样，那臭豆腐、鲱鱼罐头肯定是不能吃了。
不说这些臭的食物，就算吃个烧烤，也是不合适的，毕竟哪个女性也不想自己在甜蜜时刻是“烧烤口味”的。
吃什么，人就是什么味道，当然是子虚乌有， 毫无科学依据 。气味是食物完整状态下的一种特殊属性，食物吃进去，就会被分解成最小的单位， 食物完整状态下的很多属性早就没有了。
比如，鸡蛋有鸡蛋的味道，牛奶有牛奶的味道。但是我们把鸡蛋、牛奶吃进去， 里面的蛋白质被分解成氨基酸被吸收，氨基酸的味道都是一样的了。 鸡蛋的亮氨酸不会有鸡蛋的特殊硫臭味，牛奶的亮氨酸也不会有牛奶的奶香。
*处私**软糖，这东西总是有点过于私密，我们换一种说法，我们假设卡戴珊卖的是“腋下软糖”，吃进去，能改善腋下的“风味”。
那么， 从科学角度讲，这件事如果要成立，需要过哪几关呢？
首先，通常要 先做动物实验 ，找大鼠或者其它实验动物，通过喂食特殊的饲料，来看一下实验动物的皮肤味道会不会发生变化。
如果动物实验真的成功了，还要从机制上去探索，为什么吃进去的东西，它形成气味的分子，最终会奇迹般的不偏不倚跑到腋下去发挥作用。原理上，也要说得通。
但动物实验和体外研究始终是探索性的 ，这些方法成功了，放在人身上不一定有用。所以， 核心的研究还是要用活生生的人来做实验。
这个实验怎么做呢？要随机抽选足够多的样本，比如几百人， 先采集初始数据获得基线， 这几百人的腋下味道一开始是处于什么水平，随机分成两组，一组作为安慰剂组， 吃假的“腋下软糖” ，另外一组 吃真的“腋下软糖” 。
而这两组实验被试，都不知道自己吃的是真还是假的糖， 避免主观心理因素产生的影响。
实验研究人员，也不知道哪组是安慰剂组，哪组吃了真糖。这是双盲实验的研究方法，目的是避免研究人员，也因为主观心理因素对实验结果产生的影响。
到底谁吃的是真糖，只有第三方人员清楚。
一段时间后，就要看看这些实验样本，腋下味道有没有发生变化。怎么衡量呢？自己去闻吗？当然不能， 主观的判断是不准确的 ，而且难以量化的。在科学研究中，只有实在没办法的时候，才去看主观评价。
判断的方法，可以用 针对气味的电子探测仪器 ，或者找另外一群专业气味评价人员，通过闻实验样本腋下提取的气味样本，对每一份样本是何种味道，来给出评价。
当然，实验的一切细节，都要对这些评价人员守口如瓶，避免干扰实验结果。
最后， 这样的实验还要重复很多次，让不同的实验团队用不同的方法去做 ，最终把结论综合在一起分析，腋下软糖是不是真的有用。
不知道卡戴珊卖的那种软糖，走到哪一步了？或者它只是 一拍脑袋想出来的营销新点子 而已。
02
这些年，我们吃过的功能性零食
现在市面上有各种各样的功能性零食，简单说，开发或营销一些方便又好吃的（或者根本不好吃的）食物，使它们具备“功能性”，比如能 养生能美容 ，甚至能治病，然后卖给消费者，其中主要是年轻人。
图源“艾瑞咨询”
功能性零食有很多，我们聊聊最火的 酵素 ， 益生菌类 的功能性零食，还有燕窝、阿胶等传统医学体系下的滋补品，这些东西 到底有没有用，是不是智商税呢？
酵素
很多人觉得酵素很神，这个名字听起来也很小资。酵素生产商更是喜欢把酵素描述成一种非常神奇的东西， 不但可以减肥，而且简直是无所不能。
图源小红书@神秘的NaiNai @今晚月色真美
其实，酵素这东西，我们每天都在接触。 酵素是酶的另一种叫法 ，人体已经发现的酶就有4000多种，这些酶都可以称做酵素。健康人身体里的酵素种类全，量也足， 我们的身体自然就会产生全面充足的酵素。
酵素产品，其实就是使用特殊的发酵菌种，通过发酵的方法，让一些食物发酵产生一些有益物质[1，2]，比如一些消化酶，或者一些抗氧化物质。
到目前为止，好像一切都挺好的，能产生一些有益物质这不是很好吗？但问题在于，第一， 这些有益物质是不是真的能对我们产生好处？ 第二， 这些有益物质值不值那么多钱？
实际上，绝大多数酵素产品中的有益物质，要么，它的所谓功效，只是通过动物实验，或者体外试验获得的[3]，而根本缺乏足够多的好的人体研究，那么按照科学的标准，这就还不能被认为对人体是有效的。
要么，就是这些所谓的有益物质，人体完全不会缺，比如有些抗氧化物质，人体完全可以自然的生产足够多，无需额外补充。 我们自身的抗氧化适应能力其实是很强的。
再者， 有些有益物质在体外有用 ，可是口服进去，经不住消化道的酸性环境，在胃里就失活了，根本不可能起作用，比如很多消化酶酵素。
退一步讲，就算是酵素有效，那么值不值那么多钱也是个问题。酵素产品利润非常大，实际上，很多几百块上千块的酵素产品里的有益物质， 我们平时靠多吃点水果蔬菜或者发酵食品，花十几块钱就完全可以获得。
更不要说，很多酵素产品还有非法添加的问题。公开资料显示，上海、厦门近年都发生过企业销售非法添加匹克硫酸钠（一种泻药）的酵素产品而被处罚的情况。
上海市场监管局公告，2019年，“多燕瘦酵素”品牌经营方“蜂了时尚科技（上海）有限公司”因违法经营酵素食品被罚款14万元，并吊销食品经营许可证。 酵素出问题时有发生。
益生菌零食
再说说 益生菌类 的功能性零食。
图源：小红书@小肥咪@leewingsaan
益生菌，本身也是好东西，我们健康绝对不能缺。但问题是， 益生菌好不等于益生菌零食好 。这就好像牛肉是好东西，不等于红烧牛肉方便面是好东西一样。
首先，医疗手段使用益生菌，它的功效也还没有得到学术界完全的认可。
比如对于肠易激综合征来说，2018年欧洲初级保健肠胃病学会（ESPCG）更新了《益生菌在下消化道症状管理中的应用国际共识》。
我们能发现， 益生菌对肠易激的几种常见症状的改善效果也存在明显争议 。益生菌能不能治肠易激综合症，这方面我们也研究了很长一段时间了，但目前还是不能形成特别有把握的结论[4，5]。
医疗手段的使用都不一定管用，你还指望益生菌零食能起多大作用呢？
其次， 益生菌产品的安全性也还存在争议 ，中国食品科学技术学会益生菌分会2020年更新了《益生菌的科学共识》。
根据目前的研究， 对于健康人群来说，食用益生菌是安全的 。但是对于有疾病的人群就不见得了，比如 对于严重感染或者有免疫缺陷的人群 ，应该遵照医生的 建议谨慎使用 。
益生菌安全方面以前是有文献记录的，益生菌的安全问题主要是引起菌血症、感染性心内膜炎等等。
益生菌安全的另外一个担忧是，益生菌可能对你吃的药物产生复杂的影响， 有些益生菌也可能会把耐药基因转移到病原体里，产生耐药病原体。
说白了，人类对益生菌研究了几十年了，现在益生菌产品到底有没有用，是不是安全，严格来说，还是半个“未知数”。
而很多功能性益生菌零食 功效被吹上了天 ，显然是不负责任的商业行为而已。
最后，基于传统医学的一些保健品，比如燕窝、阿胶等，目前也没有足够多的人体实验能证明其是有效的，目前针对这些东西，绝大多数研究还都是动物实验和体外试验。
03
功能性零食就是智商税？
现在品类众多的功能性零食，到底是不是智商税呢？
言言可以这么说，不能说都是，但可以给一个推测， 90%以上这些东西都是智商税， 很可能并不过分。
但是，大家可能会有疑问，既然是智商税，为什么很多功能性零食还允许开发销售呢？
这很简单，在功能性零食这个领域，一种东西能不能成为商品，并不需要看它是不是真的科学有效，在比较大的程度上， 只要它无毒无害吃不死人，就可能成为商品。 （看破不说破，钱总是要赚的嘛）
图源“艾瑞咨询”
也就是说， 不是所有商品，都需要证明其科学有效性才能上市的 。大家很熟悉化妆品，其实对这种情况应该不觉得陌生。（这是可以说的吗）
另外大家的疑问可能是，既然是智商税，为什么还卖的那么火呢？东西火，不能说明它一定好；只能说明，这种产品在营销上是成功的。
现在的功能性食品，多数是年轻人在用。 之所以火，是因为这种东西，符合年轻人的心理需求。
首先，年轻人都处在高压快节奏的生活方式下，一直在透支健康，所以他们需要“养生”，但是年轻人养生，又没有条件真的用健康的方式去生活。
那吃点功能性零食 ，简单方便不花时间不花精力，据说还可以养生， 年轻人往往就会买账。
说白了，就是买了个心理安慰。
另外， 功能性零食在包装上也很潮、很萌，很受年轻人的喜欢。 年轻人总会不停消费，买点什么，那这些好看、可爱、新潮甚至也不难吃的小东西，为什么不买呢？
功能性零食是个巨大的市场， 面对诱人的利益商业世界，什么荒唐事都能做出来。
当然，现代生活是把人赶着往前走，我们甚至没有时间去思考什么是对的，什么是错的，所以现在有那么多智商税产品也就不奇怪了。
记得给这篇文章 点个“在看” ，默默表达自己的观点，希望咱们都能变成聪明理性的消费者！
参考文献：
[1]洪厚胜，朱曼利，李伟等. 葡萄果渣酵素的发酵工艺优化及其理化特性[J]. 食品科学，2019，40(8):63-72.[2]彭宁，杨永峰，鲁云风等. 猕猴桃酵素生产工艺条件优化[J]. 南阳师范学院学报，2019，18(1):32-37.[3] 崔国庭，王缎，刘向丽等. 响应面法优化草莓酵素的发酵工艺及其生物活性初探[J]. 食品工业科技，2018，39[4] LORENZO-ZUNIGA V，LLOP E，SUAREZ C，et al.I.31，a new combination of probiotics，improves irritable bowel syndrome- related quality of life[J].World J Gastroenterol，2014，20(26): 8709-8716.DOI:10.3748/wjg.v20.i26.8709.[5] STEVENSON C，BLAAUW R，FREDERICKS E，et al. Randomized clinical trial:effect of Lactobacillus plantarum 299 v on symptoms of irritable bowel syndrome[J].Nutrition，2014， 30(10):1151-1157.DOI:10.1016/j.nut.2014.02.010.
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