现在，我是真不敢随随便便吃肉了。
现在的肉，一点肉味都没有。
我真叹服这些做生意的，他们为了钱，什么事都干得出来。
正常的猪肉，肥肉与瘦肉的比例是4:1。
养猪的看到消费者都喜欢吃瘦肉，他们就拼命地让猪吃瘦肉精饲料。猪吃了瘦肉精，长得快，而且光长瘦肉，最后，肥肉与瘦肉的比例就倒过来了，变为了1:4。我晕。
这样的肉吃起来味同嚼蜡，几乎没有肉味。如果只是不好吃，那没什么好说的，毕竟便宜没好货。关键是这种肉吃了对人体有害。
瘦肉精加到猪饲料里面，猪吃了之后，猪体内会有残留。然后，人吃了这样的猪肉，就会慢性中毒。无数的老百姓每天就在吃这种肉，也许在慢性中毒，多年之后什么癌症什么并发症一起发作才知道。
现在，到年底了，我得买一些肉，但是在一般的菜市场买，实在不放心。
我之前在沃尔玛的山姆会员店买过，结果，也是没啥肉味。
我都开始怀疑是不是我自己的嘴巴有问题了。
现在，有些土猪肉味道就很好，挺好吃。只不过，这种土猪肉的价格是普通肉的10来倍。
我现在想找人帮忙从农村老家买一些农户留给自家吃的猪肉，加价多少都不容易买到。
所以，现在来看，广东这边的天地壹号，他们做壹号土猪真的是有远见。网易丁磊多年前就开始养猪，也真是有远见。
其实，好多年前，就有很多城市里的家庭在农村找农户合作，每年让他们定向帮忙喂养一头年猪。价格当然比市场价高多了，他们愿意给，不在乎。到年底，宰了，买走。这种搞法看起来挺麻烦，实际上也是没办法。这么做，至少能够吃到放心肉。
猪肉市场是极大的，保守估计有7000亿以上。你想想每天每家每户吃多少肉，你就知道了。市场太小，做互联网的丁磊怎么看得上呢？
这个市场大，又问题重重，还涉及到食品安全问题，所以，这块的机会是很多的。
养猪，太脏太乱，不适合直播，但是直播的思路可以借鉴。通过短视频，通过邀请人参观，通过邀请媒体报道……告诉社会，告诉消费者，你是在养殖健康的土猪，那么你的猪就可以卖一个超高的价格。
当然了，如果你自己不养猪，打算包给农户养，然后回收，这也是一条思路，但怎么保证农户私下里不喂养瘦肉精饲料啥的，需要想好解决办法。
总之，这块目前的现状是没有好产品。如果有好产品，根本不愁卖，也不愁卖不上高价。
-----------------------------------
前两天，认识一个台湾客人。
我和他说，台湾好产品很多，你可以卖到大陆来。
他立马就给我说了好几个产品，其中一个是台湾乌鱼籽。
我觉得这个产品挺好。
鱼籽挺好吃的。
相信很多人小时候吃鱼籽，大人都会和你说，小孩子吃鱼籽记性不好的，不要吃了。
其实，这完全是误导。
鱼籽，小孩子吃了是有好处的，有助于生长发育，不影响记忆力，反而对智力发育有帮助。倒是老年人最好不要吃，因为鱼籽里面含有大量的胆固醇。
我在网上看了一下，发现有人在卖台湾乌鱼籽，批发零售的都有，但是销量都比较低。可能是因为台湾乌鱼籽价格有一点贵吧。
贵是贵了一点，也正因为这个，利润空间才大，所以有利有弊。
目前，市场还没有打开，可能是很多人不知道有这么个产品。但是，只要东西好吃，很容易有回头客。
说到鱼籽，不同鱼的鱼籽情况还不一样。
特定种类的鲟鱼的鱼籽可以用来做鱼子酱（Beluga、oscietra和Sevruga这三种鲟鱼的鱼籽可以用来做鱼子酱），目前国内有人在养殖鲟鱼，做鱼子酱，这个非常赚钱，有兴趣的人可以研究一下。
鱼子酱等于是餐饮领域的奢侈品了。
聊到鱼子酱，我就想起刘德华吴彦祖主演的《门徒》的一个片段。刘德华扮演的昆哥陪家人在泰国一家餐厅吃鱼子酱，餐厅服务员拿来鱼子酱，用称来称，说是根据克重来算价钱的。昆哥火不过，骂道：“以为我们吃不起是吧？一人一罐。”
说回台湾乌鱼籽，那边的起订量是3000包，批发价与淘宝网上面的零售价基本持平。
我觉得价格不是问题，关键是我要的东西，他们未必能够提供。
我要的是啥呢？
就如我以前说过的，做食品，我要把我的供应链变透明。给我供应台湾乌鱼籽也好，土猪肉也罢，最好是直播给我看，直播给我的客户、消费者看，让他们看到，源头厂家是正规的，是合法的，是真材实料的，是说到做到的。
未必是视频直播，短视频也好，图文也好，最关键是让我和我下面的客户，还有终端消费者相信。