一杯清水，浸泡几片小黄瓜，如此简易的步骤就能调制出营养丰富的饮品——黄瓜水。
黄瓜水味道清爽，饮之清凉解渴。小黄瓜含有B族维生素如叶酸、维生素C、维生素K，以及钙、镁、钾等矿物质。小黄瓜中还有抗炎的β-胡萝卜素、黄酮醇，以及各种抗氧化剂，包括葫芦素。
既然小黄瓜有这么丰富的营养成分，饮黄瓜水对人体有哪些益处？
喝黄瓜水的4个好处
1. 补充水分
没有水，身体就无法正常运作，很多不适感和疲惫都和喝水不足有关。虽然都知道应该多喝水，但有时平淡的水会难以入口，这时，浸泡几片小黄瓜不但能增添风味，小黄瓜中的许多活性成分也会溶于水中。
2. 减肥
低热量和高纤维食物是遏制饥饿和维持健康体重的绝佳方法。一杯黄瓜水的热量可以忽略不计，用来代替含糖苏打水、运动饮料和果汁可以帮助减肥者从饮食中减少大量的卡路里摄取。
此外，身体容易把口渴误解为饥饿，区别的方法是先喝一大杯黄瓜水，如果饥饿感消失，那就是口渴，如果还觉得饿，那就是该吃东西了。小黄瓜是水分多而有饱足感的蔬菜，饭前喝杯黄瓜水可以抑制暴饮暴食的欲望，也可以减少两餐之间不必要的零食。
3. 护肤
黄瓜水可以从内到外舒缓肌肤，身体持续补水也有助于排出毒素，维持健康的好肤色。另外，小黄瓜也富含维生素B5，有助于改善粉刺。
4. 抗癌
小黄瓜含有葫芦素和一组叫做木脂素的植化素，它们可能起到保护身体免受癌症侵害的作用。
在小黄瓜中发现的膳食类黄酮非瑟酮也可能有助于减缓前列腺癌的扩散。