波尔多白马酒庄哪个年份最好 (白马酒庄经典红酒)

白马酒庄 (Chateau Cheval Blanc)位于法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,在1955年圣埃美隆分级中被评为一级A等酒庄,后于2022年退出。

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白马酒庄的葡萄种植历史十分悠久,可追溯至15世纪。1832年起,利布尔讷贸易法庭(Libourne Trade Tribunal)的主席让-雅克·杜卡斯(Jean-Jacques Ducasse)在20年间先后从飞卓酒庄(Chateau Figeac)购入了39公顷的土地,创建了白马酒庄。

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1998年LVMH集团首席执行官伯纳德·阿诺特(Bernard Arnault)和比利时首富阿尔伯特·弗雷男爵(Baron Albert Frere)接替福卡德家族,出任庄主。伯纳德·阿诺特和阿尔伯特·弗雷男爵尊重酒庄的传统和历史,保留了酒庄原有的酿酒团队,同时注入创新理念,进一步提升酒庄葡萄酒的品质。

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白马酒庄葡萄园面积达39公顷,分布在一块完整的园地上,在这一个半世纪以来保持着几乎一样的边界。园内以黏土、颗粒较大的砾石和砂砾土为主,砾石和黏土土壤比例相当。酒庄实行严密细致的酿造工序,葡萄破碎后被置入450千克容量的小罐中,之后葡萄汁通过重力自流法(Gravity Flow)流入发酵罐中。

所有的发酵过程完成后,酿酒师会在这一阶段进行换桶,使用惰性气体将210升酒液转移至相邻的橡木桶中,最大限度地减少氧化,维持葡萄酒的平衡性。桶陈三个月后,酿酒师对各个橡木桶中的酒液进行品鉴,然后混合酒液,调配得到当年份的白马酒庄红葡萄酒。

Chateau Cheval Blanc

白马酒庄干红葡萄酒

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AOC: 圣埃美隆

年份:2019

葡萄品种:赤霞珠、梅洛、品丽珠

亮点:白马酒庄是圣埃美隆仅有的4座一级A等酒庄之一,同时也是公认的波尔多传奇八大名庄之一

色泽:深宝石红色

整体评价:这款酒充满了浓郁的红色和黑色莓果、花朵以及大量薄荷醇、桉树和甘草的气息,支撑了其集中的水果芳香。单宁丝滑,入口后逐渐积累层叠。该酒风格集中、极其优雅,但在口腔中段加速演变,展现出了其力量的一面。

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