很多餐饮老板想必都遇到过同一个问题，打包一份鱼香肉丝，汤撒了差评；打包一份小炒肉到了凉了，顾客说口感不好，差评；铝箔餐盒不仅可密封，不漏汤，带回家还可以明火、烤箱、空气炸锅加热。一个菜不爽，两个菜太多，可能有很多人在点外卖时都会有这样的困惑，为了满足消费者的就餐需求，越来越多餐厅尝试推行小份菜模式，价格减半的半份菜量一经问世，广受消费者的好评，加之小份菜铝箔盒的衬托，更显示出了小份菜的独特性，所以一度受到年轻一代的追捧。
随着社会各界对餐饮浪费行为的愈发重视，以及适量而为的健康饮食观念崛起，全国各地小份菜、半份菜的订单量出现迅猛增长，同时小份菜包装盒也同比增长，甚至更多商家采用铝箔餐盒打包小份菜，拿回家可以直接加热，材质环保健康安全，吃完直接丢掉省去了洗碗的烦恼。食品包装材料的安全性是食品安全的重要组成部分，铝箔餐盒是一类绿色环保型的餐盒容器。
铝箔餐盒的原材料是可 食 用 级铝箔，它经过专用设备冲压而成，原材料无毒，可回收利用，在日常生活中的应用越来越广泛，餐饮外卖虽然便利了自己，却给环境带来极大压力，小小的外卖餐盒，可能需要几百年时间才能自然降解，随着环境污染日益严重，铝箔餐盒顺应环保潮流，成为目前广泛使用的餐盒类型。目前，国外对铝箔容器和家用食品包装铝箔的使用已经十分普遍。
铝箔餐盒有较多特点和优势，包括：安全卫生、耐高低温、绿色环保、再生节能、密封性好、方便快捷等。铝箔餐盒阻隔性强，能保护食物原味，并延长食品保质期。便于生产和销售，也便于配餐企业、餐馆、超市和家庭储存，避免产品变质，延长保质期，减少食物浪费。
小份菜模式的兴起给餐饮行业注入了新的活力，使得消费者有了更多的选择，小份菜铝箔盒打包盒的出现，也为餐饮行业包装注入了新鲜血液，小份量餐盒打包，厉行节约、避免浪费、以节约为荣，让餐饮节约成为新时尚，近两年来，越来越多人在意吃得是否健康，小份菜、一人食非常适合白领就餐的场景，一方面丰富了菜式，也节约了粮食，菜量少了，选择却更多。
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