菁财导读：针对大消费「 食之行业 」，菁财资本将为您烹制每15天/期的资讯快餐，祝您用餐愉快。
作者 | 菁财研究院
来源 | 菁财资本（ID：jcziben）
本文约3600字，建议阅读时长4min
01：餐饮行业投融资速递
9月下旬，共有6家餐饮企业受资本青睐，其中2起融资事件为社区生鲜团购类融资。
1、六膳门完成数千万元人民币A轮融资
9月20日，六膳门完成了数千万元人民币 A 轮融资，由金沙江联合领投，新大洲、经纬中国、九合创投控股跟投。
六膳门成立于2015年5月，是一家中央厨房模式餐饮服务商，旨在为每一个餐饮品牌提供一流的标准化供应链服务。用户一键下单后，六膳门则用自己的供应链与中央厨房链接，向门店直接供应餐品，门店只需完成加热即可直接售卖，适合正餐、快餐、火锅等多种品类。
菁财资本（ID：jcziben）认为，拥有稳定的供应链关系和强大的供应链管理体系，是餐饮企业保持健康持续发展、走向连锁化的重要一步。而共享中央厨房模式下餐饮B2B企业的壮大，使得一些中小餐企能拥有如一线品牌一样强大的供应链支持，更能释放精力，专注门店运营，携标准化产品体系扩大规模，符合当下餐饮规模化的需求和趋势。
2、小美鲜生获投1000万人民币
9月21日，小美鲜生获得1000万人民币融资。小美鲜生是一个新型社区社群电商平台，旨在通过社区搭建“盒伙人”体系，构建生鲜售卖体系。在社区的社群发展成熟后，向小区安装无人零售柜，以便线上和线下客户导流。
“小美鲜生”创始人董淑娇认为，社群电商很好地解决了流量成本、物流效率和包装成本的问题，有机会成为第三大基本购物场景。
小美鲜生本轮融资将主要用于三个方面：城市仓储建设、线下柜铺设以及“盒伙人商学院”体系建设。2018年底，团队的目标是铺设500~800个社区，月销售额1000万。
3、蔡嘉法式甜品获亿元天使轮融资
9月25日，蔡嘉法式甜品获亿元级融资，投资方为创璟资本。蔡嘉法式甜品创立于2009年，面向高消费人群，提供高品质、无添加的甜品，很多明星生日、品牌活动等场合，都能看到蔡嘉甜品的身影。
近期，蔡嘉法式甜品在甜品的基础上，增加了轻食简餐，如芒果糯米饭、越南米卷等，逐渐向甜品+轻食模式转型。目前已经在上海、杭州开设5家门店。
本次融资是蔡嘉法式甜品成立9年来首次进行融资，本次融资资金将用于加强供应链能力、开拓门店、扩大配送范围，以及完善线上电商和会员服务。
4、易九批获2亿美元D轮融资
9月20日，B2B 平台“易久批”宣布完成 2 亿美元 D 轮融资，估值达 11 亿美元。本轮由美团点评、腾讯联合领投，光大控股、源码资本等跟投，光源资本任独家财务顾问。
易久批成立于2014年9月，起初由酒水品类批发切入B2B。在进行全国化扩张后，2018年成功并购休闲食品B2B平台“惠进货”，逐步实现非酒品类扩张，布局饮料、食品行业等，为更广大的用户提供更多元的服务。
易久批 COO 陈晟强介绍，本轮融资将主要用于以下四个方面：全国化的区域扩张、平台品类的完善、战略产品的研发以及全国仓储的改造。
5、虫妈邻里团获拼多多投资
9月20日，在上海浦东地区深耕数年的虫妈邻里团获得了来自拼多多的投资，拼多多正式入局社区拼团。
虫妈邻里团创建于2012年，是以邻里为核心的社区生鲜平台，目前是浦东地区最具影响力的社区平台，涵盖联洋大华、源深、滨江、陆家嘴、洋泾、碧云、花木等地区的100个小区。目前，“虫妈邻里团”拥有用户群100多个，每周服务逾万家庭，90%以上的是具有较高消费能力的固定客户群。
“虫妈邻里团”以“社区+社群”模式打开生鲜电商新局面，通过线上订单和线下活动，打破商家与买家间的壁垒，创建一种新型邻里关系。
6、有得食获天使轮融资
Goforeat Tech旗下外卖平台“有得食”已完成天使轮融资，投资方为曾投资过喜茶的何伯权。该项目在2018年3月上线，根据团队提供的数据，目前平台已累计服务超过1万名消费者，月增长率达150%。
有得食选择用团餐模式破解香港白领的吃饭外卖难题，力争在人力成本高、地形条件差、配送网络弱的条件下打出香港外卖新入口。其创始人表示，在发展规划方面，核心还是在产品的打磨和优化计算模型上，同时也在考虑不断拓展应用场景，满足消费者其他场景时段的吃喝要求。
02：餐饮行业二级市场并购情况
1、歌德盈香全资收购酒老板
9月20日，中国核心老酒资源的控制商和运营商歌德盈香对外宣布，全资收购上海酒类连锁公司酒老板100%股权，酒老板的线下门店也将更换为“也买酒”，作为统一的新零售品牌。
2015年9月，歌德盈香曾斥资2亿元全资战略收购酒老板；而后在2016年，二者因经营理念不合，和平分手；此次收购是分手后的再度牵手。
歌德盈香总裁刘旭表示，歌德盈香旗下也买酒在上海拥有200多家线下店，酒老板在上海也有100多家门店，在上海占据前两名地位。此次全资并购酒老板后，也买酒能够在上海市场实现更快的发展，今年达到10亿零售规模。
03：餐饮行业新闻动态
餐饮制造业
1、全球第一次区块链广告投放上线
9月17日，拥有132年历史的乳制品品牌安佳（Anchor)）联合小米一同开启区块链广告“桥计划”。桥计划首次运用区块链技术完成了链上数据交换、进行了区块链数据驱动的品牌广告投放与广告数据的链上追踪。据悉，这也是全球第一次真正全链路应用区块链技术的数字广告投放。
本次“区块链+数字营销”的新组合，有望解决数据孤岛的问题。小米与安佳链上完成数据交换的方式，充分利用区块链技术的透明化、可追溯、多节点记录数据不可篡改等优势，将数据置于高度透明的状态，人人都将拥有查看和分析数据的能力，数据流通将更加便捷。
餐饮服务业 - 休闲餐饮
1、瑞幸咖啡入住故宫
9月19日，瑞幸咖啡故宫箭亭店正式开业，为游客及故宫内工作人员提供咖啡饮品和三明治等轻食服务，该店也是瑞幸咖啡的第1099家店。
此外，瑞幸咖啡还上线宣传 H5《乾隆26年，我在故宫射小鹿》, 结合古画元素，融合品牌符号“鹿”，讲述阿哥射鹿的故事，引出故宫箭亭店的由来，让阿哥做了一次代言人，巧妙地将故宫元素和品牌LOGO进行了融合与呈现。
2、便利蜂开了名为BeeSelect的咖啡馆
9月19日，据便利蜂官方微信透露，便利蜂首家BeeSelect的咖啡馆已经开始营业，地点位于北京市海淀区海淀大街华奥商厦。
BeeSelect咖啡馆整体主打意式休闲风格，主打深度烘焙的意式咖啡，全新引进瑞士进口的FRANKE A800咖啡机，让每一杯咖啡制作都成为一次完美的艺术创作。除咖啡外，BeeSelect咖啡馆还提供“网红饮品”，例如此前大热的脏脏茶、冰摇柚子茶、芒果冰沙等。
3、全国首家喜茶黑金实验室落户成都
全国首家喜茶黑金实验室于9月29日在成都正式开业，这也是喜茶在西南地区的首家门店，黑金实验室被定位为喜茶迄今为止规格最高的旗舰店。店内共设茶极客实验室、热麦实验室等五大主题实验室，旨在打造一个围绕茶饮的灵感实验室。
喜茶还与经典的成都元素产生碰撞，不仅在特调茶饮中加入花椒、凉皮等成都人熟悉的食材，担担面、麻婆豆腐等川味美食也被做成了特色口味面包。
期待喜茶在成都这座新潮与古朴相依的城市，写出矛盾中迸发灵感的新故事。
4、央视财经联动可口可乐＆肯德基
在改革开放40周年之际，央视财经频道联动可口可乐、肯德基两个品牌共同打造“改革开放40年”系列主题活动。
肯德基在全国开展“改革开放40年影像见证”主题活动，以“加油中国”、“改革开放40年”为设计元素，结合地域特色重新装饰100多家门店，同时推出了中秋国庆特别版全家桶。
可口可乐则推出“时光在变，在乎不变”迷你罐限量礼盒，并通过一支定格动画短片回顾了品牌在中国的四十年发展历史。
餐饮服务业 - 外卖
1、星巴克加入饿了么，开启“专星送”
瑞幸咖啡宣布故宫店开业的同一日，星巴克宣布正式上线饿了么运营外卖咖啡，此项服务将在北京和上海部分门店正式启动。据饿了么介绍，星巴克外卖服务试运营期间，消费者在早10点后可以通过饿了么APP上的“星巴克专星送”叫一杯星巴克咖啡。
按计划，在试运营完成后至今年底，外卖服务将扩展到全国30座城市的 2000 家门店，并将完成双方会员体系的对接。据悉，饿了么为星巴克打造的“专星送”配备了专属配送团队，服务上线前，由20人组成的专门测试小组封闭测试超过3个月。星巴克中国首席执行官王静瑛表示，“中国将成为星巴克全球第一个实现体验全空间贯通的市场”。
餐饮服务业 - 火锅餐饮
1、海底捞9月26日开盘，市值冲千亿
9月26日，海底捞国际控股有限公司（06862.HK）于港交所挂牌上市。海底捞报18.8港元，较发行价大涨5.6%，随后继续大涨，涨幅一度扩大至10%。上午9：40前后，海底捞股价报19.58港元/股，冲破千亿港元市值，是同为香港上市连锁火锅呷哺呷哺(11.54, 0.06, 0.52%)（123亿市值）的8倍。
餐饮相关业
1、餐饮金融公司西米信储获谷歌天使投资人PNP战略投资
金融科技公司“西米信储”继8月初刚完成3000万元A轮融资后，于9月17日宣布再获谷歌天使投资人PNP战略投资。
西米信储创立于2016年，是一家垂直于餐饮行业的金融科技公司，定位于集“数据、信用、风控、场景”为一体的完整金融科技服务平台，主要解决优质连锁餐企扩张性融资需求，发展餐饮金融。
西米信储已完成餐饮金融在资产端和资金端重要资源的整合，本轮融资完成后，将加速布局餐饮金融领域，多维度发力，为餐饮金融价值链带来颠覆性创新，公司也将进入快速扩张期。
沪上阿姨现煮茶饮正在融资，菁财资本担任独家财务顾问。
沪上阿姨主打健康现煮茶饮，成立5年店铺近千家，开店成功率超过95%，深扎三四线城市，区域强势品牌，未来目标千城万店。
本轮融资主要用于门店拓展、供应链建设、IT系统搭建以及团队储备等。
如需约见本项目或了解具体情况，请联系菁财资本本项目相关负责人：
葛贤通（上海）
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