法式铁板烧的魅力 (法式舌尖上的美食)

闺蜜请我吃法式铁板烧,真是令人大开眼界的舌尖美食。

这是一家以海鲜为主的自助餐厅,每位238元是基础价位,还有每位358元、568元及更高的,主要是食材种类和产地不同,导致的价格区别,顾客可以根据需求选择。

法式铁板烧新菜,法式铁板烧美食

等待区域

餐厅分甜品区、饮料区、水果区、休息区、烹饪区,环境幽静,服务上乘。甜品饮料水果可以自取,种类和其他同档次的酒店差不多。

海鲜肉类蔬菜主食,包括三文鱼、大虾、生蚝、牛排、鹅肝等所有食材都不限量,吃完了可以再要,好吃可以让厨师再做。

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新鲜食材

顾客围着铁板落座,服务员会把开胃小菜、开胃菌汤,生鱼拼盘快速摆上。顾客在吃这些的过程中,服务员会把要制作的食材全部端来,摆在顾客眼前,充分展示原材料的新鲜程度。

法式铁板烧,是将法式大餐的厨房搬到铁板上,从配菜盛盘装饰,到食材的制作过程,都明厨亮灶,直接展现在顾客眼前。

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围铁板坐

看着戴着高高的帽子,穿着雪白的套装,飞舞着两把铁铲的大厨,在锃亮整洁的铁板上,焗烤煎炒蒸,把新鲜生冷的食材,转化成美味的过程,不仅让人感觉是在电影片段中,而且还食欲大开。

大厨会先做牛排鹅肝海鱼,后做大虾生蚝扇贝等,烹饪时会征求顾客喜好,调整调味品,尽量保留新鲜食材本身的鲜美,施展铁板烧的魅力,让顾客享受至尊的服务。

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制作美食

厨师会很细心地摆盘, 把美食平分给每一个人,自然而然地实现分餐制。制作好的美食,配上餐厅特制五颜六色的酱料,盛在考究的餐具中,每一份都像艺术品一样精致。

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美味大虾

最后大厨会烹制蔬菜主食甜品,我们吃了太多的海鲜,只点了餐厅特色铜锣烧甜点和火焰冰淇淋。

火焰冰淇淋在大厨的手中,像是在变魔术,铁板上腾空而起的跳动火焰,瞬间吸引了所有顾客的目光,大家惊奇,冰和火竟能如此交融。

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火焰冰淇淋

这铁板和食材碰撞出的诱人美味,这精致和娴熟营造出的浪漫氛围,是人间烟火,更是一场味觉和视觉的盛宴。