16周年店庆，请来老同事、名嘴老吴（中）韶几句。
今天（1月22日），是大别山风味居开业整16周年的纪念日。
中午，酒店暂停对外营业，打通3个包间作“主会场”，另有3个包间作“分会场”，老杨让大厨忙了6大桌（此外，晚上还有2桌嘉宾要宴请），以大别山风味居最拿手的菜肴大宴宾客，完了还每人发两个大礼包，一大包是肉包加豆沙包；另一大包是有机蔬菜。
来宾中一部分是生意场上的伙伴，包括老领导陈德亮，南京市六安商会周云、吕德宝、余广生诸会长；一部分是报业集团的老同事，包括日报老报人孙洁、苏斌、王希凌，梁平夫妇，以及后来“改行”当电视主持人的吴晓平夫妇。用老杨的话说，这是“以店会友，广交新朋。”
老杨名德荣，他从新闻单位退休之后再创业，办特色餐馆的故事远近闻名。
老杨开店，主打红泥火炉、生铁耳锅、环保木炭，坚守“重色重油重火工”的徽菜特色，由徽菜名厨烹饪，创办10多年来，生意兴隆，赢得好口碑。疫情三年，杨德荣没有止步，靠扎扎实实的创新和贴心周到的服务，硬是挺过了难关。
徽州特色菜
贴心周到的牌桌小设计，扑克也是店里定制的，也能起到广告作用。
说到贴心周到，老杨独创的餐桌椅以及牌桌也是独树一帜，备受好评。四人对坐掼蛋，茶杯没处放，没关系，每个桌角都用钢筋做一个抽屉式小拉环，茶杯放里面刚刚好，不用了，往桌子里面一推，一点也不碍事。
著名农业专家赵亚夫成了老杨的好朋友。
饭店发展的关键时刻，他请来五星级宾馆大厨，研制松茸肉包。要做就做最好的！食材是从云南香格里拉空运来的白松茸和优质土猪肉。今天，他赠送宾客的“松蓉仙”牌“杨记松茸大肉包”，便是他和伙伴们反复研制的成果。这一成果，已通过国家知识产权局核定，成为注册商标。商标上有老杨的肖像，并有他自己书写的品牌名称。
土猪肉包，配料松茸。
商标注册
大肉包别有风味。据了解，如果生产能力跟得上，他们还将借助淘宝，实现网上销售，让更多人享受到这种独特风味的美味佳肴。
说起老杨自题“松蓉仙”，实在是小菜一碟。原来他除了做美食，还是一位颇具功力的书法家。他的书法刚劲有力，别有韵味。
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☝☝☝ 视频：24个节气，在老杨的书法字典里，一个也不能少。
2021年1月8日前的大别山风味居门脸
2021年1月9日的新址新店面。
来到江宁区利源中路208号，迎面所见一块古色古香的“大别山风味居”招牌，就是他自题的，笔墨潇洒自如一气呵成。店名原本是“大别山野味居”，禁食野生令颁布的当晚，老杨立即更换店名。从老店“移”过来的对联也有意思：吃活吃鲜吃实惠，调色调味调心情。
除此而外，搬迁新址后，装修一新的每个餐厅，都挂有他的书法作品，每幅作品，他都能讲出一段故事。
今天在大别山风味居笔者参观了老杨设在酒店里的书法创作工作室，而走道里却多出了一溜“标语牌”，绿底白字，那是老杨用毛笔写的书法字！
看看有哪些内容——
《吃有机食材 品原汁原味》《十个不一样》，还有一份“大字报”——上联：天下美食千千万；下联：俺家风味不一样；大字：不一样的良心店。
这是一种宣示，也是一种自律。
绿底白字“标语牌”
“成功的路上并不拥挤，因为坚持的人不多。”这句话是老杨的座右铭。他常说，褚时健七十四岁走出樊笼后开始褚橙的事业并走向成功。我亦可开始新一轮再创业。
如果从退休那年算起，饭店开了16年，老杨今年也七十五六了，但他老骥伏枥，干劲十足，心无旁骛，潜心钻研，在市场的缝隙里探索到了新的商机。实在是了不起！值得点赞。
老杨这样一番话，说得很朴实，也很到位——
“你问俺年龄一把了为什么不安分还要折腾？我想，不仅仅为挂在胸前的那枚光荣在*党**50年纪念章，也不为前年俺志愿签下的遗体捐赠证书——俺杨老头现在真的是无怨无悔，无牵无挂也就无我了——只为初心。”
□ 梁平 范素丽 瓦希里摄影报道
左：光荣在*党**50年。右：获取捐献遗体纪念证书。
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初心 杨德荣书
