说好的健康原磨豆浆
鲜美大骨汤底
童话里都是骗人的？？？
最近，网上疯传
“往白开水里加点豆浆粉精，瞬间变豆浆”
“清水加一点猪骨浓汤香精，20秒变高汤”
这些在日常生活中基本用不到的香精
究竟是啥东西？
不搜不知道
原来网上售卖着各种食物香精
据说只要加入这些香精
无需原料就能完全代替实际的味道
评果君只想知道
豆浆香精兑出来的豆浆
和纯黄豆打出来的豆浆有什么区别？
骨汤香精和真正骨头汤味道一样？
带着满满的好奇心
评果君买了甜玉米香精、浓缩虾味精粉
大骨白汤、豆浆粉末香精
按照使用说明
将“兑出来”的食物与原料制作出的食物进行对比
看看它们之间到底有什么差异！
甜玉米香精
甜玉米很常见
而甜玉米香精评果君却是第一次见！
据店家描述，这种产品一般用于
垂钓、糕点烘焙、果冻冷饮......
参考价：
9.8元/瓶 280g
使用方法：
根据口味适量添加，卖家介绍，煮玉米时可适量加在水里。
<实测对比>
评果君准备了一个鸳鸯锅、两根甜玉米
适量的甜玉米香精
大火烧开水后
在鸳鸯锅里各放一根甜玉米
然后，在其中一侧
放入适量的甜玉米香精
继续煮20分钟
必须要说一下
这甜玉米香精的气味不是一般的浓
这香味很是刺鼻！
锅盖掀开的那一刻
本以为味道会淡一些
结果……还是浓浓的玉米香精味
离此锅玉米10米开外的人
都能闻到浓郁的气味
加了甜玉米香精煮出来的玉米
跟未加甜玉米香精煮出来的玉米
外观上基本没什么差别
而口感上
加了甜玉米香精煮出来的玉米
稍微要甜一点，闻起来更香
但嚼在嘴巴里少了些玉米原本的味道
而未加甜玉米香精的玉米
才有更天然的味道哦~
再来比比煮完玉米的水
加了甜玉米香精煮玉米的水
看起来更清澈一些
豆浆香精
豆浆香精为白色粉末
产品介绍是采用多种香料精制而成
适用于豆制品、现磨豆浆等
具有增香增味的辅助作用
参考价：
38元/罐 1kg
使用方法：
待豆浆、豆奶等煮开后将豆浆粉精投入或将豆浆香精按相应比例直接冲开水，快速形成豆浆饮品。
<实测对比>
评果君用豆浆机打了一份纯黄豆豆浆
又在早餐店买了一袋豆浆
然后，按照豆浆香精的使用方法
将豆浆香精按相应比例
直接冲开水，做了一杯“豆浆”
不得不说
这豆浆香精刺鼻的味道
可以跟甜玉米香精PK一下了
让人熏晕的节奏啊~
用白开水+豆浆香精
冲出来的“豆浆”是透明状
闻起来却是奶香十足的豆浆味
喝起来没有什么甜味
跟早餐店和用豆浆机打出来的豆浆
颜色、味道完全不一样
早餐店里的豆浆偏甜
用豆浆机打出来的豆浆
豆香味更浓，更好喝~
虾味精粉
看着产品的包装图片
仿佛就感觉到了它的鲜味
产品介绍中也是把它吹上了天
“鲜虾精粉采用纯正优质海鲜虾及多种名贵调味原料
比普通鲜虾香气浓8倍以上”
额......听着很是高大上啊！
参考价：
28.8元/罐 500g
使用方法：
根据口味适量添加，据卖家介绍，炒菜时放入适量虾味精粉，原本没有虾的食物，也会有虾的味道。
<实测对比>
评果君用等量的黄瓜、胡萝卜烹饪了两道菜
一份加入适量的虾味精粉
一份加入鲜虾仁
两道菜烹饪方法、时间保持一致
加入虾味精粉的菜品
看起来颜色略深一点
味道也比用鲜虾仁烹饪的菜品更鲜
像是放了很多味精的菜
跟方便面里调料的味道也很相似
吃完会觉得口干~想喝水
大骨白汤
这个大骨白汤就厉害了
据说有N种用法
火锅汤底、麻辣烫、米线等统统可以使用
“只需一点就能秒变高汤
汤白味鲜，骨香浓郁”
评果君突然就对中午吃的麻辣烫表示了怀疑
参考价：
19.8元/罐 1KG
使用方法：
根据口味适量添加，仅需一点遇水增白。
<实测对比>
评果君用鸳鸯锅
一边放入大骨头煮成高汤
一边是清水
清水的这半边放入适量大骨白汤
大骨白汤放入锅内约20秒
奇迹就出！现！了！
清水加了适量的大骨白汤
真的是瞬！间！变！白！
而且是奶白奶白的
看着很是健康营养
不过，你有没有一种似曾相识的感觉？
跟中午吃的麻辣烫汤底
昨天吃的火锅汤底
看起来颜色......很像？！
闻起来也是浓浓的肉味
而大骨熬出来的高汤
颜色没那么白，闻起来很香
——综合评价——
4种香精分别与原食材对比后可发现
使用香精烹饪出来的食物
虽然菜品的颜色、气味比较诱人
但却失去了原食材本身的味道
做了几样最常见的食物
尤其是这大骨白汤
评果君真心怀疑
平时爱吃的麻辣烫、火锅添加了这种香精
虽说食物香精在适量范围内对人体没有伤害
但评果君还想提醒大家
少在外面吃些乱七八糟的东西
家里自己烧的菜更健康哦~
来源：现代快报
编辑：昊昊