在新的一年，开动会不定期邀请资深的美食达人带着大家去逛店~隐藏在城市不为人知小角落的餐具市场，每月最不可错过的新餐厅，沪上精美绝伦的买手店......跟着「开动」走，新的一年继续好吃好喝的伺候！
- 本期带路达人 -
朱吾朗
朱大厨师承创新流派鰤象BULIZO，于日本海外游学中掌握到日本料理的神髓——旬之味，即“不时不食”。在料理之外，朱大厨也对摆盘装饰非常重视，很多时候都会亲自去各个地方亲自挑选餐具。
- 探索地点 -
铜川路酒店用品市场
地址 | 普陀区铜川路185号金盛酒店用品市场A区
图源 | 金盛酒店市场官网
铜川路在上海宁心里地位崇高呀
20年来丰富了多少人的餐桌呢~
春节不来买次海鲜都不算过年我跟你说
不过水产市场在去年十月正式关闭了
不知道有多少吃货瞬时心碎了
再见了，我的澳龙，大闸蟹，多宝鱼，小黄鱼...
要是你们以为铜川路与美食的传奇从此香消玉殒的话
那就大错特错lol
朱大厨说铜川路依旧是许多沪上餐厅、酒店的采购胜地
还是hin好逛的呀~
于是小编怀着鸡年春节快到了的鸡冻心情跑过来
可是！
来到朱大厨跟我约定的地点一看
EXO me？谁能告诉我这！是！哪！
关于上海的记忆中就没出现过这样的“风景”啊
△小编心目中的魔都长这样
△酒店用品市场的素颜照
真的是清纯不做作，跟外面的妖艳*货贱**不一样。。。
此刻心里默默想到可爱的付园慧小姐姐说过的一句话
但是朱大厨说了，这里就跟以前的铜川路水产市场一样
表面看起来有点脏乱差
但是里 面都是藏龙卧虎的大神！
第一站藏了一个淘宝的日式餐具店
店铺：昌友精品旗舰店（A区二楼A2010）
朱大厨首先带我们来到的是一家品种超级全的日料餐具店。看来做大厨的果然经常来这边光顾呀，跟老板像个老哥们一样熟悉，见面就聊起来了。
在聊天中，老板告诉我们，自己是江西人（嗯，就是那个陶瓷很出名的景德镇的所在呀），跟那边很多作坊、工厂有往来，上海的日料餐具几乎是他们这一拨人做起来的。
先来看看店铺全景
跟很多日料店一样，对着门口的桌子上摆满了招财猫，看来这只大胖猫真的是日本餐厅必备的呢。
这只黑乎乎的小不点儿，朱大厨说这叫狸猫，是日本人用来辟邪开运招财用的。其实我们也有类似的黑猫镇宅的说法，带一只回去保平安吧~
进入门口就是酒瓶区，满满当当摆了一整个货架。
在这里很巧合地发现了跟家里一毛一样的小瓶子，一直用来插花，原来是小酒瓶啊233333
酒瓶区后面就是放日式茶杯和茶壶货架了。老板告诉我们，他们家有各式各样的茶杯、茶碗，带盖的不带盖每个都有好几十个品种。
“像这种就是用来喝茶的了，往里添上一杯大麦茶或是抹茶，甭提多有感觉。”
“这种带盖子的可以用来做茶碗蒸，小朋友都喜欢得不得了。简简单单的日式炖蛋加点胡萝卜、虾仁、蟹柳什么的，也是体现日本主妇手艺和巧思的一道浪漫料理。”
叠得整整齐齐的盘碟区
这些款式都有
锅碗区。这密密麻麻的程度，好像听到了它们在说“别挤我别挤我....”
店里几乎有上千种商品，在制作餐具的作坊里，每种款式就要有一个模子，上千种品种就得有上千种模子，不知道能围绕铜川路几圈呢。
可是这么多碗碗碟碟要怎么选？就让专业的朱大厨来给你们这些选择困难症推荐一下吧：）
推荐1：樱花味料碟
上海人的年夜饭怎么少得了冷菜呢。看看这个可爱的图案，看看这粉嫩的颜色，摆在餐桌上装一些小菜是不是棒棒的呀。
推荐2：一块金箔碟
△这是一个碟子。嗯~没毛病
这名字是小编自己给起的，不过我看大家大概不会有啥异议吧哈哈哈，你们给看看和金箔是不是一毛一样！
推荐3：鲷鱼碗
朱大厨说，鲷鱼不仅好吃，在日本也是个非常吉利的图案。碗上的日文也是满满的祝福感呀。
推荐4：石头质感的餐盘套组
水墨山水风，用来盛放本帮菜、杭帮菜也一定很好看。
推荐5：形状各异的筷子托架
推荐6：手感厚实的硝子酒杯
第二站堪比超市餐厨区的精品馆
店铺：丰厨精品（A区二楼A2003）
距离第一家日式餐具店没几步路的地方，有一家中、西餐具都有卖的精品店铺。
都说是精品店铺啦，所以这里挑起来比第一家店要舒服一点，最起码不用担心拿东西来看的时候，会不小心把一整排的餐具都碰倒了。
所有的餐具都以展示的方式陈列，每一个分区都会有相应的布置风格。
△中式禅意风
△欧式简约风
第三站手工编织品小铺
店铺：蒙山人手工编织（A区一楼，靠近电梯&出口处）
在餐桌的布置上，锅碗瓢盆都算是硬的刚性的存在的，如果想让餐桌变得暖心一点，原木色的软装也是少不了的。
从二楼下来的时候就刚好遇到一家手工编织店。
里面卖的都是藤编、竹编、草编的篮子啊、小碟子之类的，也很小巧可爱。
逛了一圈下来，我们忍不住买买买的东西都多到拎不动了。虽然在店里看着有点杂乱，不过回家拍照是酱紫的~
离开批发市场的时候，忍不住回头看了一眼
嗯，这种心情~
大概就是猴赛雷长得有点寒碜人
最后见它没上春晚却很不舍的感觉吧
跟铜川路与海鲜紧紧联系在一起一样魔都的几条热闹的大小马路在土生土长的上海人心目中早就代表着不同的意义有cheap路之称的七浦路是服装集散地吴江路意味着街边小吃大荟萃而随着时代的发展这些地方也陆续地被*迁拆**、改造、重建...
这次我们跟着朱大厨重返铜川路——昔日的海产买买买胜地是想去看看我们记忆中的老街道希望城市在日新月异的变迁中能给那里住着的人们留下一点记忆中的模样！
用《神奇宝贝》里火箭队和喵喵怪的一句话来总结好了
铜川路！我还会回来的！
开动买买买Tips：
·市场里很多店铺都是一楼是仓库，二楼有精品展示区，所以可以直奔二楼。
·这里适合买买买，不适合逛逛逛~如果想感受逛街shopping乐趣的，还是建议去大商场。
·这里的零售没有很死板的定价，你要能跟老板聊嗨了，分分钟给你便宜点，所以请好好展现你的砍价能力吧~
·市场具体位置可参考下图
临近过年，很多快递已经停运了，除了餐具你还缺哪些年货呢？既然不能在某宝买买买，又可以去哪里紧急囤货呢？一起来听听我们美食达人的推荐吧。
01.辣酱 | hot box
地址：胶州路273弄4号（近新闸路）
推荐购买：BYFO辣酱、自制的特别辣酱
不同于上面这些隐藏在批发市场中的店铺，这家店简直把普普通通的辣酱做出了小清新的逼格呀。
@立志吃遍魔都的琳琳：“这家店有着很多人喜爱的特质。譬如，藏在弄堂深处，如果不是提前知道，进门后看到这么多辣酱会眼前一亮的～店内至今为止有超过85种来自世界各地的辣酱，辣度也各有不同，而且这里的辣酱在买之前都可以试吃。”
02.酱菜 | 全国土特产商店
地址：淮海中路491号(近雁荡路)
推荐购买：黑酱瓜、醉夫、玫瑰大头菜
@「开动」美食达人Jerry：“对很多像我这样的老上海浙江移民的后代来说，上海滩的古早味就是‘泡饭+酱菜+点心’。配合泡饭的清淡绵稠，酱菜是则注定是其中的惊艳。酱菜的配搭讲究八个字‘小碟款款，皆有出处’。一般六款小碟中就有培丽的黑酱瓜、醉夫和玫瑰大头菜。‘培丽’这两个字真的只有法租界的老爷叔才叫的出来，30年代的老牌子，现在叫了一个很拗口的名字：上海全国土特产商店。这些酱菜我只从培丽买，三代人的口味，倒是一如既往的不变。”
03.腊肉 | 第一食品商店
地址：南京东路720号(近贵州路)
推荐购买：腊肉
@玩转中西烹饪的王小厨：“包饺子做馒头都是北方人的习俗，上海阿婆腊月里要腌腊肉，自己做的腊肉肥而不腻，瘦不塞牙，是最好的了。如果不想自己做的就去第一食品商店买吧，毕竟是多年的老字号，除夕的年夜饭，这道腊肉可是不可多得的美味。”
04.八宝饭 | 王家沙点心店
地址： 南京西路805号(近石门一路)
推荐购买：蛋黄肉松/豆沙八宝饭
@每一刻都离不开美食的Silver：“年夜饭吃完大鱼大肉来一个八宝饭简直是压轴甜品啊~而王家沙的八宝饭也是上海人过年不缺少的呢。不过今年除了传统的甜味八宝饭，王家沙又放大招了！噔噔噔就是这款咸蛋黄肉松八宝饭。自古咸蛋黄与肉松搭配出CP呀，再不准备准备去排队又跟网红青团一样买不到了！”
05.啤酒 | 啤酒阿姨
地址：法华镇路475号
推荐购买：买你平时爱喝的就好啦
@美少年美食编辑Seven：“这里卖的啤酒有1300种辣么多，你能在这里买到世界各地小伙伴生产制作出来的啤酒。虽然店里环境不咋滴，不过人家胜在啤酒好看啊。”
开动温馨提示：临近年底，聚会团圆总少不了喝上一杯，不过在服用抗生素（比如头孢类，具体可咨询医生）期间的病人，请记得不要喝酒噢~