都说“女人是水做的”，这话不假，补水是女人永恒的话题，当水做的女人遇到干燥的秋季，一不小心就成了黄花落叶，徒叹“人比黄花瘦”。
女性的新陈代谢比较快，容易造成营养和水分的流失。当下秋意渐浓，秋燥容易耗伤女性气血，加上天气渐凉，便可导致气滞血瘀，于是便开始痛经、经期紊乱等困扰。而且皮肤干燥、心情失落、便秘、长斑等也是秋天困扰女性的大问题。
作为一名女性，无论何时都要活得优雅从容，这个秋天，随安堂教大家如何将身边最普通的两味食材变成滋阴润燥的美容养生圣品，让秋燥靠边站，让你活出水一般的滋润。
红酒炖雪梨
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材料：
雪梨（当季）3只，红酒200ml，丁香粉若干
做法：
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将梨（不去皮）用面粉水浸泡，15分钟后洗净待用；
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将清洗干净的雪梨与皮和籽一同切成小块，并放于不锈钢煮锅中；
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将红酒倒入煮锅中，只要淹没到梨一半的位置即可，并撒上少量的丁香粉；
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开小火将红酒煮开，这一过程不要盖锅盖，以便酒精挥发；
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当梨块煮到完全变红，锅中剩汁不多的时候，马上关火起锅，尽量控制不要熬得太干也不要剩汁过多，因为我们不是喝梨汤而是吃梨块，所以熬的只剩一点点汁是刚刚好。
红酒炖雪梨的食材看似简单，但其发挥的功效却远远超出你的想象，正如大家常说的“给我一个支点我可以撬动整个地球”一样，雪梨与葡萄同属秋季当季水果，在正确的时间用正确的食材，同样能够起到四两拨千斤的功效。
梨味甘性寒，《本草纲目》记载：梨者，利也，其性下行流利。梨药用有滋阴、润肺、止咳、清肺热、养血生肌的作用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。由于梨性寒凉，梨生吃的时候能够清除六腑热气，身体内热过旺、肺热较重、咽喉肿痛的朋友可以适量吃生梨；儿童以及脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，则不可以多吃，多吃易伤脾胃。
由于当前人大多脾胃虚寒，梨最好是炖熟了吃，熟梨对心肝脾肺肾五脏有滋阴的功效，阴即人体水液，秋季气候干燥，正是人体缺乏水液的时候。
红酒也就是我们的葡萄酒，历代都奉为珍宝，在葡萄传入中国的两千年来，诗人对其赞美有加。如“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红”、“葡萄美酒夜光杯”、“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”
天下美酒，葡萄称珍。其色红，其气醇，其瑰丽神秘随时透露出一种旖旎缱绻，就如女性一样高贵雅致，温馨浪漫，令*欲人**罢不能。
葡萄酒味甘、性温、色美，博大精深的中医中药，早已洞悉红酒对人滋补、养生的作用，在《本草纲目》中就指出：“葡萄酒驻颜色，耐寒。”
阴阳五行是中医的理论基础之一。宇宙间有木、火、土、金、水五行，人体有肝、心、脾、肺、肾五脏。作为宇宙间的一部分，人也要遵循阴阳五行各种转化的规律。
葡萄酒对五脏六腑都有滋养作用，主入脾、肺、肾三经。秋天五脏主肺，人体内的正常治理和调节靠肺的肃降功能，《黄帝内经》认为人吃的东西里的精华先到肺，肺再把这些物质转送到五脏六腑、四肢百骸，让人的全身都受益。五脏中，肾是阳气的根本，脾是阳气生化之源，常喝葡萄酒，可以达到补气、补血、滋养脾肾，尤其是女性长期饮用红酒，可以祛除宫寒的毛病。
葡萄酒不仅能滋养五脏之阴，还能清除血液垃圾，从而逐渐净化血液。酒中的有效物质还能有效消融血栓，延缓衰老，还有调节情绪、平衡心境的作用。
药补不如食补，男女老少都适宜
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都说药补不如食补，在秋天吃红酒炖雪梨，既能滋阴润燥，又能防病驻颜，对体的健康是大有好处的。能够在享受美味之余，吃出健康，才是真正懂得生活的艺术。其实红酒炖雪梨，不仅适宜女性朋友，男女老少都可以食用。
美味，就要做到极致
有朋友在问为什么梨子要先用面粉水泡15分钟，其实大家都知道现在的水果或多或少表面都会有农药或者激素的残留， 经过面粉水的浸泡之后，这些有害物质就能够被吸附以及化解，从而保证人体的健康。
红酒炖梨时可选用不锈钢、陶类、搪瓷类的的煮锅，尽量避免使用平时炒菜的生铁锅，因为生铁锅容易引起氧化反应，影响功效。
胃寒的朋友可加上丁香，丁香是一味中药，性微热，能护胃暖胃，急性咽喉肿痛患者不宜食用。
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