在北京开个便利店 (在北京开个便利店需要什么)

简单谈谈开一家便利店需要注意或者容易被人忽略的一些问题,希望可以帮助到想开店的老板。

1、根据供应链能力确定店面形式

开便利店4年后的真实感受,在北京开家便利店

到底是加盟711、快客、还是好邻居?什么意思 ,你需要了解你的供应链能力、所能支撑的产品、产品结构、加盟品牌的优势点,最终来选择适合的形式。 简单地说,在北京三里屯这样的商圈你开个快客或许意味着你的日配餐品这块的短板被无限放大了,旁边如果开一个711你很难做起来。

首先由供应链的实力去判断是做商圈店还是社区店,亦或者兼具商圈+社区形式的店面。自营这块可能没有资本谈供应链,不具备竞争力。最多就是拿到货,谈不到新品期、产品迭代、精致的活动策划、配货的准时性、机制的动销周转以及日配餐食。所以大家顶多看到一些小卖部买卖包子卖卖玉米、关东煮的汤汁的,味道也不够正宗、陈列与设备也不太会跟得上。

2、差20米,一个生一个死

对于非品牌店来说,20米的距离,就是生与死的距离。20米外的地铁站每天进出人流6万人左右,你跟它就差了20米,而你的高峰期门前客流只是每小时300人。

在看似繁华的街道,不要因为就差这20米的距离去做选择。不要自负地觉得20米没有什么,觉得客人回个头他们就注意到我的店了。

3、不但要考虑顾客如何进店,更要考虑供应商如何给你送货

开便利店4年后的真实感受,在北京开家便利店

这点对于依附品牌进行加盟的连锁来说没有很直观的感受,但是对于个人店来讲可能是巨大的问题。

拿管庄地铁口这个位置来举例子,它处于朝阳与通州的交界线上,区域边缘! 这意味着给你送货的车辆每天会最后一个到达你那里,货品可能不全。而且在合作初期作为一个单体门店的合作谈判中,你处于绝对的劣势!

供应商会因为你在区域边缘,物流成本问题而放弃给你供货。 这会导致你的产品结构不完整,你无法进行产品差异化销售来刺激顾客进店。最早711集中开店的一个原因大家都清楚, 所以千万不要忽略供应商如何给你配送这个事。他的成本就是你的成本,你们不是分割的!

4、邻居旺,你才能旺

不要把你周围的商家,即便是竞争对手当做你的敌人。他们不好你很难好,他们好你才能更好。

举个例子,北京朝阳区常营的北辰福第LAWSON的位置其实不算最好,比它好的有南面200米处长营地铁站口的711,南面100米处的全家也是在所谓的人流动线上,而LAWSON北面和西面是两个社区,而且就下班路径而言,LAWSON已经是消费的尾端,其实不占便宜。

但它处于一条成熟的餐饮街,挨着东方宫、 大排档,生意兴隆。北侧20米是汉庭酒店,西面20米是个24小时药店。 东方宫的营业时间到夜里12:00左右,生意随季节性影响不大,人头攒动。反观南面的711和全家位于的常营下沉广场,整体的营业世间到晚上22:00,但一到晚上9点开始就冷冷清清。LAWSON在这样一种竞争环境下活了下来,靠的就是周围的好邻居。

5、选址失误了也不一定就是死了

选址失误了 ,其实就是客流不够了,想办法扩大你的商圈,扩大你店面的覆盖半径。怎么玩?不妨试试做外卖。

顾客无法到店,那就送到他跟前,覆盖周边直径6公里,通过餐品的售卖以及非同质化产品的价格形成目的性消费,简单地说就是各便利店各品类的top直接拉过来放到外卖上, 通过各种的营销手段*绑捆**用户,精准定位想要的用户。

总之,选址是便利店最最重要的一环,最好是找专业选址的人员去做,他们会预见到我们非专业人事预见不到的问题。 前提是让他充分的了解你的产品线、目标客群,供应能力。剩下的靠用心经营,要能吃苦,因为很可能占据你一切娱乐的时间,而且开便利店是长线生意,来不了快钱。