冬天大家都会选择吃羊肉补身体，但是你不知道的是，有一种肉，其实也十分适合冬天补身体时食用。

它就是鸽子，民间素有“一鸽赛九鸡，无鸽不成席”的美誉。

如此高的赞美来形容鸽子营养丰富，那么食用鸽子究竟有怎样的“厉害”的功效呢？

鸽子虽小，好处多多

鸽子肉中含有非常丰富的营养物质，其中有蛋白质、钙、铁、铜、维生素A、维生素B、维生素E等我们人体需要的营养物质，所以鸽子肉对我们的身体是好处多多的。

而除了营养丰富，鸽子肉的功效其实也非常值得一说：

①防动脉硬化

鸽子肉非常适合老年人食用，因为鸽子肉胆固醇含量非常低，鸽肝中的胆汁可以帮助人体充分利用胆固醇，防止动脉硬化。另外，鸽子肉中还含有能够解决高血压等问题的物质，是肉类里较适合老年人的。

②预防贫血

鸽子肉有补血的效果，倘若是患有贫血患者，可以选择吃鸽子肉来补血。

③补肾益气

鸽子肉对我们的肾脏还有一定的保护的效果，而且还能够一定的程度上起到解毒的效果。

④美容养颜

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。

⑤妇科良药

鸽子肉对于女性而言是非常温补的食物，其血肉有活血化淤、调理阴阳平衡的作用，所以能较好地调理女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等妇科病。

⑥愈合伤口

鸽子肉对伤口愈合可以起到一定好处，鸽子肉富含氨基酸和精氨酸，人在食用后可以促进蛋白质合成，加速伤口愈合。

鸽子煲汤，效用翻倍

鸽子主要的吃法之一就是煲汤，而鸽子汤也是众所周知的大补汤品。鸽子，可单炖，也可加入其他的中药材。

鸽子汤属于滋补品，其中富含胶原蛋白，可促进身体康复和伤口愈合，适合于各类手术后病人康复进补。

下面就告诉大家，什么人该喝怎样的鸽子汤！

鸽子汤这样喝，补上加补

女人喝 红豆花生鸽子汤

做法：准备红豆和花生各20克，鸽子1只以及适量姜片。乳鸽去内脏后清洗干净焯水备用。将乳鸽放入炖盅中，放入准备好的生姜、红豆和花生加适量清水，大火煮开转后转小火继续煮3小时，出锅前添加少许食盐调味即可。

功效：此汤含有丰富的蛋白质和钙质，还能够起到补血养血、补益肝肾、活血调经等多种功效，非常适合女性人群食用。

男人喝 山药枸杞鸽子汤

做法：准备山药1根，枸杞10克，乳鸽1只，生姜，将食材清洗干净备用，乳鸽处理干净焯水，然后将乳鸽放入炖盅中，同时放入生姜和适量清水，大火煮开后再加入山药，转小火继续煲1-1.5小时，加入枸杞子和少许食盐调味继续焖煮十分钟即可出锅。

功效：具有补益肝肾、补肾益精、养肝补血的功效，对于男性能够很好地调理肝肾、增强体质。

老人喝 西洋参鸽子汤

做法：准备西洋参片10克，红枣5颗，乳鸽1只，生姜适量。乳鸽清理干净焯水，捞起沥干，和西洋参一起放入炖盅里面，加适量清水煮开，再放入红枣，转小火继续煮2小时左右，加入少许食盐调味即可。

功效：具有补肝养肾、益气补血、生津止渴等功效，而且能够美容养颜、延年益寿、增强体质，适合体质虚弱的老年人。

小孩喝 胡萝卜玉米鸽子汤

做法：准备胡萝卜、玉米各一根，鸽子一只，生姜适量。鸽子清理干净焯水，和姜片一起放入炖盅里面，加适量清水煮开后放入玉米块、胡萝卜块，转小火继续煮1~1.5小时左右，加入少许食盐调味即可。

功效：小朋友不适合吃过补的食物，而胡萝卜和玉米可以使鸽子汤的味道更加鲜甜，荤素结合，营养更加均衡。鸽子汤的蛋白含量较高，对小朋友生长发育很有好处，还有利于血液循环。

鸽肉再好，这3类人不要吃

■肠胃不好的人

从中医的角度来看，鸽子性平，比较温和，口味甘咸，有 腹泻 的作用，胃肠功能较差的人，如 慢性胃肠炎 和 溃疡性结肠炎 等腹泻患者，食用后会加重腹泻症状。

■体质虚弱的人

鸽子是大补之物，如果人体太虚需要慢慢补，补到一定程度再大补，如果直接大补人体就受不了，就会 适得其反 。

■容易上火的人

鸽子肉是一类 偏温热性质的食物 ，属于强滋补类食品，所以容易上火的人不适宜吃鸽子肉。

看完文章，你有什么想法吗，不如，今晚就炖一盅鸽子汤补补吧！

你会用鸽子怎么炖汤呢？欢迎留言分享。