春天是宝宝成长发育的关键时期，蔬菜在宝宝的饮食中具有重要意义。蔬菜富含各种维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，这些对于宝宝的身体发育和健康至关重要。维生素 A 有助于宝宝的视力发育，维生素 C 能提高免疫力，而钙、铁等矿物质则有助于骨骼和牙齿的生长。
其次，蔬菜中的膳食纤维有助于促进宝宝的消化系统健康。膳食纤维可以增加肠道蠕动，预防便秘等消化问题，让宝宝的肠道保持良好的状态。春天的蔬菜种类丰富，宝宝通过食用不同种类的蔬菜，可以接触到更多的营养素，从而实现饮食的均衡。这有助于培养宝宝健康的饮食习惯，为其一生的健康奠定基础。
最后，吃蔬菜还能增强宝宝的抵抗力。春季是传染病的高发季节，充足的营养摄入可以帮助宝宝的身体更好地应对外界环境的变化，降低患病风险。为了让宝宝爱上吃蔬菜，家长可以尝试将蔬菜与其他食物搭配，制作出色彩鲜艳、口感丰富的菜肴。同时，家长自身也应以身作则，多吃蔬菜，为宝宝树立良好的榜样。
今天的推荐蔬菜是莴笋，宝宝吃莴笋有很多好处。首先，莴笋富含维生素和矿物质，如维生素 C、叶酸和钾等，这些营养对宝宝的生长发育非常重要。其次，莴笋中的膳食纤维有助于促进宝宝的消化系统健康，预防便秘。此外，莴笋还含有一定的叶酸，对宝宝的神经系统发育有一定的帮助。最后，莴笋的口感清爽、脆嫩，容易被宝宝接受，有利于培养宝宝对蔬菜的兴趣，从而养成良好的饮食习惯。
今天特别提示要关注基础营养
搭配上选用的食材方便购买
宝宝更好的满足口腹之欲
也保证营养均衡摄入的前提
宛爸带给一餐的组合演示
让宝宝吃好每一餐
普通食材做好组合搭配
普通食材做好适当加工
今天宛爸给妈妈们介绍不同的制作和搭配组合
一起跟宛爸先做起来
宛爸今天带来美味可口的搭配
用虾仁、洋葱和莴笋进行组合
用洋葱调和莴笋的口感
用虾仁调和莴笋的颜色
让宝宝体验食物软硬变化
从而让宝宝的胃口大开
另外
用土豆、花菜和蟹味菇进行组合搭配
用花菜的口感和蟹味菇的颜色
搭配土豆进行互相衬托
保证食用后的肠道舒适
供给身体获得足够的营养
能够让宝宝食用易消化，从而保证身体的需求
常见食材
不同组合
让营养十足
清淡不油腻
走起~~
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时蔬土豆球
鲜虾莴笋
米饭
食 / 材
原料：
土豆泥150克、蟹味菇80克、花菜末60克、莴笋丝120克、洋葱末60克、虾仁3个
适宜月龄：10-12个月+
（2人份）
工具：蒸锅
熟练耗时：15 分钟
（不含准备时间）
做 / 法
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原料准备：
土豆泥150克、蟹味菇80克、花菜末60克、莴笋丝120克、洋葱末60克、虾仁3个
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虾仁切碎备用
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放入淀粉5克拌匀
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放入芝麻油4毫升拌匀
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放入盘中备用
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放入蒸锅加热8分钟即可
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鲜虾莴笋完成
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蟹味菇切碎备用
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花菜、蟹味菇和土豆泥放入碗中
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放入芝麻油4毫升拌匀
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放入淀粉5克拌匀
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土豆泥双手搓成球状备用
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放入蒸锅加热8分钟
- 14 -
时蔬土豆球完成
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1、适合10-12个月以上宝宝食用
2、土豆可以用山药代替
3、莴笋可以用黄瓜代替
4、虾仁可以用扇贝代替
5、花菜可以用西蓝花代替
6、演示的是两人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。
7、两道菜品组合，不建议只选一 道菜品制作，两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。