“公仔”即卡通玩偶。这个词源自上世纪70年代香港、澳门，是世界动漫产业兴盛发展的新词汇。大叔今天要和大家聊的这个“公仔”，已陪伴香港人成长四十载，亦成为香港人称呼速食面的代名词。
1.
>>>源 起<<<
永南食品有限公司始创于1968年，并在1989年获日本日清食品株式会社收购，成为旗下附属公司。“公仔”是永南食品有限公司的主要品牌产品，凭着不断奋斗的敬业精神，已成功被香港及国际市场接受，成为同类产品之冠。
图源：永南食品有限公司
随着「公仔」面的发展，永南食品继续发展多元化的速冻食品。本着「以质为基，以客为本」的方针，「公仔」点心迅速成为市场内不可多得的优质冻品名牌。
2.
>>>标 准<<<
采用母公司日本日清食品株式会社最新的加工技术及其产品管理方式，使产品在严格的品质管理下保持高水准。
在产品质量管理方面，已取得了ISO 9001、ISO 22000、HACCP、OHSAS 18001的认证。
3.
>>>情 衷<<<
「咇！咇！咇！中场休息。好，煮个面食先！」
香港人对吃面有一种特殊的情结，就好像TVB港剧里面的“老梗”一样:“你肚饿唔饿，我煲碗面俾你食。”
面已经成为香港人日常生活中的一种不可或缺的食物。而以“三分钟可以煮熟”为噱头的公仔面，更是陪伴香港人走过四十载岁月，成为香港即食面的代名词。
图源：网络
到底为什么香港人对即食面如此情有独钟呢？
在香港还不是高度繁荣的国际大都市的时候，香港富人靠着坚实的打拼一步步走到今天。拼搏初期的他们，就是靠面度过艰难的岁月。
挣扎在大都市，太需要像公仔面这样平易近人的Comfort Food了。看着锅中袅袅升起的白烟，飘出阵阵方便面独有的油炸后的香气......这碗面，永远能在最短的时间里，供应廉价、稳定又贴心的温暖。
图源：网络
香港现已成为一个多元文化的城市，饮食种类也变得更加丰富多彩，公仔面却依然是餐桌上不可或缺的一道美食。对香港来说，这份钟爱的味道里融合的是几代人的回忆和感情，其地位不可撼动。
4.
>>>拉 面<<<
“公仔”产品在香港无菌无尘消毒工厂使用美国一级面粉制造，并符合IS09002认证，产品可以远销世界80多个国家及日本。
公仔 面系列
1960年代末公仔面面市时，以三分钟可以煮熟为噱头，迅速为香港人接受。公仔面陪伴港人成长四十载，致力研发具港式风味的产品，炮制出共10款特色汤底，配上爽口弹牙的面条，满足顾客不同口味。
经典十味
经典十味
至尊系列
重口味
公仔 伊面王系列
伊面王系列在香港也广受好评，面条不同于其他系列的细圆形，伊面王的面条更加粗且扁，口味方面偏向西式。想要尝试西方口味方便面的话，这几款均为不错的选择。
公仔 碗面系列
公仔 碗面系列
公仔面产品以碗仔面为特色，公仔碗面系列不管在香港还是在内地市场均为热门产品。口味上秉承公仔面一向风格，清淡不油腻，符合粤港澳地区口味。
公仔 碗面系列
公仔 碗面系列
公仔 炒面王系列
炒面王系列也属于公仔面的经典产品，带有浓厚香港饮食特色。炒面王口味浓郁，拌起来香气四溢，一直深受年轻人喜爱，在消费者群体中认可度较高。
公仔 炒面王系列
公仔 点心面系列
公仔点心面份量轻盈，有肉丝味及海鲜味，适合当作下午茶或宵夜小食。另外，Hello Kitty点心面系列有2款日式口味，包装设计印有Hello Kitty图案，每碗均内附贴纸一张。
公仔 点心面系列
5.
>>>测 评<<<
6.
>>>所 谓<<<
科普时间：
Q：“冬菜”是什么？
A：冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食，风味鲜美。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。
冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，风味鲜美。
Q：“鸡蓉”里真的有鸡？
A：鸡蓉是由奶油原汤、熟鸡脯肉、面包丁制作而成的，所以“鸡蓉”里真的有鸡肉。
Q：扒一扒“馄饨”有哪些别名？
A：馄饨，源于中国北方。粤语音同"云吞"，是中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。
馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，*疆新**称曲曲，皖南称包袱，福建称扁食、扁肉。
Q：揭秘“黑松露”？
A：黑松露是一种长于地下的野生食用真菌，具有一种类似于泥土的清香，口感没有白松露那么辛辣，但香味更加醇厚。
在欧洲通常用于顶级食材，其身价与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食“三大天王”。由于其生长条件苛刻，每年全世界产量非常稀少，故价格相当昂贵，堪比黄金，被称为餐桌上的“黑色钻石”。
Q：沙嗲酱的“身世”之谜？
A：沙嗲酱是盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱，原为印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为"SATE"(沙嗲)。
它相当辛辣香咸，富有开胃消食之功效，调味特色突出，故传入潮汕广(州)地区后，经历代厨师琢磨改良，并音译印尼文"SATE"，称之为沙茶(潮语读"茶"为"嗲"音)酱。
Q：何为“避风塘”？
A：敲黑板，以下全部为纯干货。
释义：避风塘，是台风侵袭时中小型船只用以抵御烈风和大浪的庇护所，也是平日船只的停泊处及卸货处。其形式通常是拱形凹进的海湾，塘中连接大海的通道多以人造防波堤堵住，船只只靠狭小的通道进出。
延展：在1990年代以前，香港已有相当庞大的人口在避风塘以水为家，并建立了独特的水上文化，中式餐馆的著名菜式“避风塘炒蟹”，就是源自避风塘的水上食肆。所以“避风塘”不是某一个餐饮的名字，它就像“川味”、“鲁菜”一样，只是一种有着特殊韵味的美食而已。
Q：“鸣门卷”是啥？
A："鸣门卷"是用鱼做成薄片，中间染上粉红色卷起来，四周用花刀削过，将这个鱼卷切成片后呈现出一个个面画着红色螺旋的齿轮形状的鱼片 。
“鸣门卷”是日本常见的装饰型食物，常出现在日本拉面中。因花纹成漩涡状，令人联想日本著名景观鸣门漩涡，因而得名"鸣门卷"。
好吃的面不知道去哪里买？来找大叔啊！大叔啥都有~
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