中国茶文化中的茶文化 (中国茶文化之乡)

明代李渔曾说过:“茗注莫妙于砂壶,之精者又莫过于阳羡。”

宜兴古代称“阳美”,以盛产紫砂而闻名天下,所以世称“宜兴紫砂”。宜兴的紫砂矿土资源十分丰富,南部为丘陵山区,有乌泥土、黄土、冲田白土、沙泥土;东部为太湖渎区,有夜潮土、山黄泥土、山白土、沙土;西部为低洼圩区,土源和南部相似,有乌泥土、黄泥土、沙泥土等。宜兴的非金属矿产主要有粘土矿。矿种有甲泥、白泥、嫩泥、黑泥、小红泥、小黄泥等等。另外还有可加工玻璃用的石英砂及白云石、型砂、重晶石等。

中国茶文化,中国茶文化紫砂壶

20世纪初期制陶场景

宜兴古代也称“荆溪”(荆邑)。据文献记载,宜兴在公元前472年属越国,公元前333年属楚国。秦始皇二十五年(222年)荆邑司会稽郡,次年改荆邑为阳羡县。西晋怀帝永嘉四年(310年)置义兴郡;隋文帝开皇

九年(589年)废义兴郡,改称义兴县,隶属于常州;唐朝再改称“阳羡”;宋太宗太平兴国元年(976年)又改为宜兴县;清雍正四年(1726年)将宜兴分为宜兴和荆溪两个县;民国元年荆溪撤消,并入宜兴县;1949年6月宜兴隶属常州专区,1953年1月归属苏州专区,1956年2月又归属于镇江专区,1983年3月起直属无锡市;1988年1月,撤销宜兴县建立宜兴市。

中国茶文化,中国茶文化紫砂壶

宜兴位于江、浙、皖三省交界之处,紧靠太湖西岸,属长江三角洲的太湖流域。宜兴是江南典型的鱼米之乡,还是明清两朝文化较发达的地区,也是江南人文荟萃的地方。因此,宜兴历史上的紫砂艺术大师与文人雅士都有着密切的渊源关系。宜兴的文臣武将代不乏人,如现当代宜兴籍两院院士就有近二十人之多,而分布在全国各地的高级知识分子过万。

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宜兴紫砂壶从明代的中晚期就有了很大的名声,据史料记载,有着“天下第一壶”美誉的供春壶就出自宜兴。明末清初的宜兴,只要是制壶名家的作品,哪怕是仅仅几两重的一把茗壶,其售价往往是十几两黄金。

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宜兴陶业的兴旺,靠的就是宜兴本地得天独厚的优质紫砂泥矿。如铜官、龙池、太华三条山脉均出产陶土。宜兴丁蜀镇就坐落在这三条山脉包围之中。用这种砂泥制作的壶,质地坚硬,有光泽,这是其他陶土所不能及的独特之处。

宜兴丁蜀镇的紫砂陶土主要有紫砂泥、朱泥及本山绿泥(也叫段砂)三种士矿石。这三种紫砂泥矿是大自然赋予宜兴的恩泽,同时也孕育了宜兴历代紫砂名匠。如果就地域而言,紫砂泥为江南主流,一脉传承五百年,而今天红泥中的佳品朱泥的储存量现已枯竭,红泥矿近乎停产。另外,紫砂泥中的上品“底皂青”泥的储藏量也日渐稀少,绿泥也是紫砂泥原矿中比较稀少的泥料。

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据业内人士介绍,宜兴的紫砂泥按照现在的开采量,只能再有50年的储存积累,而现在上好的紫砂泥已经很难寻觅到。现在宜兴上等紫砂泥的价格每公斤已经近万元。另一方面,在市场上用纯正紫砂泥做的茶壶,由于使用中的损耗,保有量也逐渐稀少。

清代同治年间轰动东瀛茶、陶两界的“朱泥烧”,其影响远播,引起了欧洲、日本等国家品茗者的广泛关注。由于市场的需求不断激增,这些海外陶人们以各种方式加速了对中国紫砂壶的临摹和仿制,从而引发了当地壶艺和茶风的变革,这就是朱泥壶所带动的红色流行风。在民国初期,宜兴地利用陶业公司为了更迅速地延续与传播紫砂壶的制造,专门成立了陶工传习所,由俞国良等当时的制壶名家担任老师,培养出了像冯桂林等一批实力雄厚的近代紫砂制作工艺名家。1931年,建立江苏省公立宜兴职业学校,内设陶工科,次年改名为“窑业科”。1933年,窑业科与宜兴职业学校脱轨,单独扩建成江苏省宜兴初级陶瓷职业学校,校址在今蜀山北厂,并借用陶器工厂作为学校的学习工场。朱可心、吴云根等人曾受聘担任教师兼实验工场技师,从此改变了一师一徒的传授方法。