
卷首语
各位朋友,黄埔二期高级店长班于5月27日顺利落下帷幕了。虽然只有短短的20天,但在这20天里,我深深地被学员的学习态度所感动。他们对于知识的渴求深深地震撼着我的心灵。
他们是一群有梦想的人。人生是需要梦想的,有梦想,人生才会丰盈;梦想又是需要追随的,有追随,梦想才会高飞。成就一个卓越的人生,我们要付出艰辛,百倍的,甚至千倍万倍的;我们要不断铺就平凡路,将产品做成品牌,将能力形成口碑。秘诀?不断地学习。我们愿意和所有的学习者共同努力. 实现心中的愿景,让我们现在就开始!
传统商旅网危机凸显 商务酒店联盟欲争新宠
5月8日,全国最大商务酒店联盟在北京正式启动。随着国民经济的快速增长,酒店行业也进入了高度发展的历史时期,同时也处在一个非常激烈的变革时期。
业内人士认为,商务酒店联盟的诞生,将会给传统商旅网的酒店预订代理服务带来巨大的冲击,目前暂居于该行业前列的传统企业,可能会面临被新的经营模式取而代之的危险。
传统模式的困境
“代理型的中间企业作为中介环节吸取佣金,给酒店的经营成本造成了非效率的损耗。”商务酒店联盟秘书长、快乐逸行董事长何同玺在接受《中国产经新闻》记者采访时表示。
从上世纪90年代末开始,国内订房中心服务行业快速发展,成为酒店散客销售的重要渠道之一。但是,一方面针对消费者进行以人员密集型为特点的大规模地面营销和呼叫中心服务,一方面针对酒店签订代理协议,对销售价格和佣金返还进行约束和递增式要求,这种传统代理销售模式最终带来了以高成本为代价的行业发展。
业内人士透露,2007年我国三至四星级酒店实际缴付的代理佣金已经高达房价的20%以上,而部分中小规模酒店因利润降低所引发的服务质量下降,是导致消费者不再愿意继续埋单的最主要诱因。
“传统商旅网的酒店预订代理服务的弊病日益凸显,酒店也支付了越来越高的利润比例,部分酒店甚至已经完全被个别传统商旅网企业所控制,而消费者却成了中间环节高昂成本的最后埋单人。”何同玺表示。
业内人士认为,传统商旅网的酒店预订代理服务已经越来越不适应我国乃至全球商旅酒店订购业的发展,全行业亟待新的销售模式的升级以及服务质量的提升。

在线直销优劣
“商务酒店联盟主要通过在线直销模式,使酒店支出的佣金由20%缩减到5%~8%,降低酒店的经营成本,从而也会惠及消费者。”何同玺在接受记者采访时说。
目前,国内酒店行业发展表现出一个十分鲜明的特点,高端市场和经济型酒店上下两极在飞速发展,以品牌营销,在线连锁,服务的标准化这3个特点迅速推进。相比而言,国内三星级以上的中高档商务酒店,实际上则处在非常关键的历史变革期。
何同玺表示,商务酒店联盟是通过酒店在线直销B2C电子商务模式,整合国内中高端商务酒店资源,引入品牌、销售、服务一体化理念,实现加盟酒店品牌的集约化,提高市场竞争力。
“从酒店和消费者的立场来看,这种市场需求是客观存在的。但在这种模式转化中将要面临的困难还是很多的。但我们一方面要让消费者得到实惠,真正意识到在线直销模式与传统代理模式的区别。另一方面也必须使酒店看到联盟消费模式的好处,在给酒店带来客源的同时而不收取高额的佣金。”快乐逸行副总张弛在接受《中国产经新闻》记者采访时说。
张弛表示,商务酒店联盟所拥有的低价优势并不是一个短期的市场行为,其价格方面将会保持长期的优势。
针对此联盟带来的低价冲击,携程等在线旅游网并不认为这会带来竞争压力。携程相关负责人在接受媒体采访时表示,“携程与此平台相比有两大优势:一是酒店低价承诺,保证预订价格不高于酒店前台现付价。二是携程与酒店的协议中有‘保留房’一项,酒店需要保证客房对携程客人的供应。”

创新思路 加快沈阳经济型快捷酒店发展
4月22日,沈阳市旅游局柳秀芝局长对沈阳宜必思酒店、雅悦酒店北京街店、如家七斗星店、Motel168(268)四家经济型快捷酒店进行了调研考察,深入了解了上述几家经济型快捷酒店的发展现状,就如何推动我市经济型酒店的发展,提出了工作思路。
近年来,国内的一些饭店集团,如锦江集团、首旅集团等已开始在我市发展了如锦江之星、如家连锁、汉庭、雅悦酒店、莫泰连锁旅店、速8、七天等连锁经营品牌经济型饭店;三资及外国的饭店投资者和饭店管理公司也纷纷在我市展开品牌化经济型饭店的建设,如法国雅高集团的宜必思酒店等都迅速结合并崛起,并得到市场的青睐,因此,在我市发展经济型快捷酒店的前景被普遍看好,为我市建设经济型快捷酒店提供了很好的经验和借鉴。
打造经济型快捷酒店的品牌十分重要。虽然经济型快捷酒店有着美好的发展前景,但是由于经济实力小,运营能力有限,导致了服务的附加值低,从而降低了市场赢利能力。在顾客新消费观的驱动下,品牌效应是饭店形象力的集中体现,具有强大的营销优势,品牌建设也是走出饭店产品同质化恶性竞争的重要手段之一。但在我市饭店行业中,欠缺的不是经济型快捷酒店的产品形态,而是群体意义上的经济型饭店品牌。目前,我们的经济型饭店品牌建设尚处于初级阶段,占据我市整个住宿设施80%以上的是三星级以下的中低档饭店长期以来都以单体的形式存在,没有形成规模,缺少有影响力的品牌,彼此之间主要靠价格进行竞争,所以实力不强、效益较差,成为知名品牌的经济型饭店更是微乎其微,目前,除了“瑞心”之外还没有其他的品牌出现,特别是许多饭店还没有意识到品牌建设的重要性和紧迫性,这对于促进我市经济型饭店的发展,特别是对于打造经济型饭店的品牌十分不利,因此,促进经济型饭店的发展,就必须以提高经济型酒店的品牌形象为根本。
经济型快捷酒店业是我市旅游饭店的主体之一,其发展越来越受到重视,而品牌化运营是提高其赢利能力的重要手段。但经济型快捷酒店品牌化经营在我市仍处于发展阶段,品牌建设任重道远。选择符合自身发展的品牌建设模式,遵循品牌建设的程序和规律加快我市经济型饭店品牌的创建,对于促进经济型饭店的可持续发展和经济型饭店的集团化具有重要的意义。

禾城经济型酒店面临洗牌
锦江之星、如家、万好万家、莫泰168、奥德丽……自2006年开始,经济型酒店如雨后春笋般在嘉兴涌现,发展势头的迅猛让业内人士侧目。无论是全国连锁加盟还是地方投资,一时之间,经济型酒店成为一块投资者竞相涌入的“乐土”,“更适合大众的价位设置以及较高的性价比是它的优势,同时相对有限的成本投入更是受到投资者的欢迎。”
“但是,这两年经济型酒店在嘉兴的发展状况却并没有达到预期的目标。”业内人士表示,市场的有效需求与经济型酒店的行业发展速度存在的差距,市民对它的认知度不高等原因,使它的经营在禾城有些举步维艰。
行业现状:夹缝中求生存
据了解,现在嘉兴一共有四家全国连锁的经济型酒店,分别是锦江之星、如家、万好万家和莫泰168,加上立足本地的e代、奥德丽等,大约有十多家经济商务型酒店正在运营当中。“夹缝中求生存,是这一行业的真实生存状态。”业内人士表示,现在的供求关系是处在一个僧多粥少的状态,如何才能够生存下去,是各家酒店的管理者都在考虑的问题。
“入住率平均只有五成左右,很大一个原因就是在现在禾城同类型的酒店太多。”万好万家嘉兴中山路快捷酒店总经理助理朱永越说,“除了同类型的经济型酒店在抢占这个市场,一些星级酒店也给我们带来一定冲击。”据悉,由于经济型酒店讲究简洁、快捷,一些不必要的配套设施服务没有提供,而嘉兴一些星级酒店在价格上与经济型酒店相差不大,在配套设施上就显得更具有优势。“当然,冲击是互相的,跟星级酒店比起来,我们也具有自己的优势。”嘉兴市奥德丽酒店总经理易荣华说,“现在嘉兴不少星级酒店存在着一个设施老化的问题,在这方面经济型酒店显然更具有优势。”
同时,有效需求不足也是造成经济型酒店在嘉兴经营状态惨淡的一大原因。“有效需求跟沪、杭等大城市比起来不够充足,就算通过总部的网络预订带来大量的外地客源,入住率能够达到85%-90%左右,但跟其他城市一房难求的情况比起来,还是比较少。”锦江之星旅馆嘉兴火车站店总经理朱虹说,“尽管拥有火车站这样外来旅客密集的地段以及全国著名的品牌优势,入住率跟我们的预期还是有差距,可见经济型酒店这一新生事物在嘉兴这两年的生存状况并不乐观。”
市民:对经济型酒店不了解
虽然经济型酒店到嘉兴已经有两年时间,但因为很少在当地主流媒体上作宣传,导致本地市民对其还是不甚了解。“不少市民把经济型酒店跟以前的招待所混淆起来,简单朴实的装修风格似乎有些‘不得民心’。”莫泰168嘉兴城东路店执行董事王红说,“其实我们的酒店入住价格低,服务质量却不低,由于是全国连锁的酒店,在服务质量和硬件设施上更是有保证,只是大堂和外围相对简单的装饰处理,让市民担心酒店的档次和舒适性。其实我们把更多的心思放在客房里,大家只要入住一次就能有物超所值的感觉了。”
几家经济型酒店的相关负责人纷纷表示,人们对经济型酒店还是有正常需求的,随着大家消费日趋理性化,过去一些不必要的铺张浪费习惯已逐渐被剔除,住得舒服,休息得好更被出门在外的客人所认同,同等服务条件下,价格便宜的经济型酒店的优势自然就凸现出来了。对于嘉兴本地市民来说,如果家里来了客人,完全可以把客人安排到经济型酒店里,不用在家里“打地铺”,自己省力,客人也住得舒适。
“加大宣传力度才能吸引外地客和本地市民,只有让嘉兴市民对经济型酒店有了更进一步深入的了解,立足本地的目标才能真正实现。”业内人士表示,现有的几家连锁酒店在其他城市都拥有很高的知名度,但在嘉兴似乎仍有点波澜不惊。这和目前经济型酒店的宣传形式基本上以户外广告为主有关,要想提高本地市民的认知度,还需要做更多的宣传工作。

发展前景:连锁、细化是必然趋势
“经济型酒店在嘉兴的发展速度非常快,但当数量超过了需求的时候,行业内的竞争就会加剧,再下来就会出现这一行业内的洗牌,其实就目前而言,洗牌趋势已经出现。”易荣华表示,如果投资一家酒店后连续两年都处在亏损的状态下,作为投资者的信心就可能受到打击,进而会考虑退出这一行业。
“可以说,未来经济型酒店的发展趋势必然是连锁,只有连锁经营,依托集团公司遍布全国的网络优势,才能在这一竞争异常激烈的行业内站稳脚跟。”朱虹说,“尤其是随着杭州湾大桥开通等利好消息给嘉兴带来了更多的外地客源,一个知名度高的连锁型酒店就显得至关重要。”
另外,随着城市的进一步发展,作为经济型酒店自身也将细化下去满足不同层次需求的客户,做出自己的特色和优势吸引相应的目标客户群体也是各家酒店未来发展的一大趋势。“做这个行业一段时间下来,最大的感受就是要把这个行业做细、做出自己的特色来。”王红表示,随着城市发展脚步的进一步推进,经济型休闲酒店、经济型商务酒店等多种模式在嘉兴的前景还是很被投资者看好的。

经济连锁酒店遭遇全球化竞争
坐落在上海繁华的徐汇区的如家从外面看并不起眼,但里面却别有洞天:穿过小巧的拱形门,迎面是一个精致温馨的前台,几张休闲风格的沙发,一个供应16小时简单餐饮的咖啡厅。整个前厅结构紧凑,颇具欧陆风情,在暗粉红的色调中,越发显得宁静。
以如家为代表的经济型酒店,其概念产生于上个世纪80年代的美国,近几年才在中国出现。经济型酒店的特点之一是功能简化,它把服务功能集中在住宿上,力求围绕着这一核心服务精益求精,而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化,甚至撤掉,投入的运营成本大幅降低。
随着2008年北京奥运会和2010年上海世博会的临近,中国经济型饭店一部分品牌的扩张速度达到了200%~300%,新品牌也不断出现,而且跨国投资者也已经进入中国。经济型酒店在中国面临发展机遇的同时也伴随着巨大的挑战。尽管经济型连锁酒店业已经开始正面拼杀,但中国庞大的市场规模、快速增长的经济,使得这种*刀刺**见红的战争还远远没有白热化。边“扩张”,边“突围”,也许是对如今经济型连锁酒店业现状最准确的概括。
速度乘法
根据相关统计资料,中国经济型连锁酒店业从2000年的不足30家酒店、3000余间客房,发展到2007年年末的近1700家酒店、18万多间客房。目前,已有100多个品牌在运营,并且已经涌现出了一批业内知名品牌,如锦江之星、如家、莫泰连锁、7天连锁、汉庭连锁、格林豪泰等,有的品牌已经在国外成功上市。
在国际上,经济型连锁酒店与豪华酒店的比例为71,而在中国,这个比例是倒置的。这些经济型连锁酒店对品牌和格调的注重在某种意义上改变了中国人的旅行方式—以前曾经主导这个市场的是星级酒店和众多不知名的“招待所”,前者的高价位和后者的服务差距给经济型连锁酒店留出了巨大的市场空间。现在的经济型连锁酒店行业远未达到饱和的程度,实际上竞争更多地集中在经济型连锁酒店和普通饭店之间,而非经济型连锁酒店之间。只要进入这个市场,几乎没有空手而归的。目前国内市场上经济型连锁酒店的平均客房出租率常年保持在90%以上,甚至达到了100%。据美国酒店业协会的统计数据,营业收入排在全美零售业第三位的经济型酒店达到了5.39万家,占酒店份额的70%。而在国内,据相关资料介绍,经济型品牌酒店在酒店份额中所的比例尚不足10%。
快速扩张来自于生存需求的推动力,因为连锁店数量的多寡直接决定了品牌的影响力。好的品牌可以使一个企业受益匪浅。从某种意义上讲,品牌就是酒店的灵魂,想以品牌取胜,就要最大限度地提高入住率。其次,连锁经营也是一种无形宣传,可以带来品牌效应,人们口口相传,有利于吸引更多的客人入住。
酒店业的特殊性也使得连锁的价值更大。连锁的价值,就在于客人即使去某一家分店,但他在同一个品牌其他分店的体验会告诉他,这家分店的服务和他过去入住过的分店是一样的。经济型连锁酒店最重要的客户群是回头客。因此,连锁的关键在于要在足够多的城市开足够多的店,让身处不同城市的人都能找到他们所熟悉的品牌。
除了连锁效应,从盈利的角度考虑,扩张也是必经之路。由于在酒店所有的功能里,真正赚钱的仍然是“住宿”。当入住率达到100%时,收入就已经封顶了,因此经济型酒店一定要有规模才能赚取更多的利润。
当然,市场也存在不同的声音。很多经济型连锁酒店认为这种商业模式太容易被模仿,所谓的绝对领先优势极难建立,而一味地快速扩张则对管理提出了重大挑战,服务质量难以控制。于是,一些经济型连锁酒店转而在产品差异化方面下功夫,或者推出新的品牌。
而如家认为,市场还很广阔,现在讨论细分市场还为时过早,市场上出现的所谓“差异化”是不必要的,只会增加成本,当下最重要的竞争法则是尽可能稳健地跑马圈地。早上市、管理得当、进行全国性布局—这就是如家为竞争对手设置的门槛。在市场尚未饱和、疆界尚未确定之前,如家会专注、重复地只做一件事情:开店再开店,同时演练自己的执行力,在低成本的前提下提供最好的服务。
成长的烦恼
近几年来,经济型酒店赚取了丰厚的利润,呈现出良好的发展前景。在利好消息的诱惑之下,不仅涌现出大量风险投资催生的新入局者,也引来了在国外运营多年的国际巨头。法国雅高国际酒店集团旗下的经济型酒店宜必思宣称,将在未来5年内在中国开设50家左右的经济型酒店。来自美国的经济型酒店连锁品牌速8于2004年6月进入中国,它在国际上有“酒店业的麦当劳”之称,其在中国的酒店数量有望达到110家。国际知名品牌的美誉度和积累多年的管理经验对国内商务型连锁酒店提出了挑战。
同时,国内经济型酒店的发展也遇到不少问题。懂得国际惯例、语言能力和沟通能力强的酒店管理人才严重短缺,已成为制约中国内地酒店业发展的最大障碍。酒店业的其他职位也有相当大的人才缺口,到2010年世博会,仅上海酒店业的人才缺口就高达50万人。
“经济型酒店市场虽然目前看来潜力很大,但还是有泡沫存在的。现在很多人认为只要是经济型酒店就盈利,其实大家太过于乐观,很多人没有分析市场就盲目投资,这非常危险。” 如家CEO孙坚说。
“高回报带来的泡沫说明价格还有压缩空间,只有经历一段波折后,才能回归正常的、平均的水平,让消费者得到更多实惠。但由于市场很大,现在大多数酒店还处在迅速扩张期,连锁品牌还没有真正进入‘不是你死就是我亡’的阶段。”格林豪泰董事长徐曙光说。
徐曙光认为,行业整合的时间大概就是在国内举办的大型活动结束之后,也就是在2008年北京奥运会、2010年上海世博会之后。“我也不赞同在一个品牌还没有成熟的情况下,就又推出另一个品牌,这很容易出现问题。”徐曙光指出,对于一个连锁品牌,需要10~20年时间进行积累和沉淀。
打好服务牌
2008年北京奥运会和2010年上海世博会马上就要来临。北京奥运会期间,大概会有数百万海外游客到北京。上海世博会期间,预计会有7500万海外客人。如何接待好这些海外客人,是中国酒店业乃至所有服务业面临的挑战。
通过即将来临的北京奥运会,不难看出,北京这所城市已经成了中国酒店连锁业激烈竞争的缩影。
对于整个酒店服务业来说,当数百万中外观众涌入北京观看奥运比赛时,巨大的商机将不仅仅是一串数字预期,而是现实的可观利润。
这其中,星级酒店正在和经济型酒店泾渭分明地瓜分着各自的市场。前者或者与北京奥组委签订合作协议,成为奥运会签约酒店,或者翘首企盼那些出手阔绰的体育迷们。而数量更多、对价格也更为敏感的普通观众将更多地被经济型酒店瓜分。
相关专家指出,经济型连锁酒店将随着2008年北京奥运会的来临而急剧升温,未来中国经济型酒店的消费市场还会有更大的增长,但同时市场竞争也会更加激烈,一些品牌短期的市场行为和恶性竞争策略也将出现。
“要生存,就必须选择突围。”徐曙光表示,格林豪泰正在对自己的角色进行重新定位,将自己定位为“全球商旅服务专家”,依托的正是连锁国际化、产品多样化与行业公开信息平台建设这三个突破口。
为迎接奥运会,格林豪泰将调集海外精英力量,充实其在北京的网点。为此格林豪泰专门发布了“全球商旅服务专家”品牌战略,并推出了全球首个免费酒店搜索、预订服务系统Hotelgoogle。
“我们打的就是服务牌,创建真正的‘全球商旅服务专家’。今年,我们将进军高星级酒店,同时还将推出Hotelgoogle全球免费酒店搜索预订、点评系统、格林贝壳酒店、格林青年旅舍、格林公寓等一系列产品,实现品牌服务多元化。从价格上说,从40元到400多元,有着多种选择,目的就是为商旅人士提供更多层次的品牌化酒店服务,并分担奥运会期间酒店行业的接待压力及服务压力。”为了服务日益庞大的商旅群体,2008年格林豪泰在中国的网点将发展到480家,并构建一个由480家商务酒店形成的辐射2500万商旅客人的“和谐商旅社区”。
许多人对于后奥运危机、奥运过后旅游人数急剧减少与当前我国酒店业发展过快所产生的反差表示担忧。中国酒店业何去何从?对此,徐曙光说:“阵痛一定会有,但中国蓬勃发展的经济以及快速增长的商旅群体将快速抵消这种阵痛。到2010年,中国将超过西班牙和美国,成为仅次于法国的世界第二大最受欢迎的旅游目的地国;到2020年,中国很有可能超越法国升至世界首位,这将为中国酒店业的发展带来最根本的力量。只要我们的品牌服务做得好,达到真正的专家级水准,就不用担心快速增长带来的问题。”

经济型酒店狂抢奥运商机
日前,记者从如家酒店连锁获悉,如家连锁酒店和旅游界的“龙头”中旅旅行社总社签署了“08奥运期间预定客房合同”;而7天连锁酒店与搜狐联合开展的“北京08奥运网上快乐竞拍9000间客房”活动也将于今(29)日揭晓……种种迹象表明,奥运会将给经济型酒店带来巨大商机。
奥运会送来“大礼包”
如家酒店连锁有关负责人表示,他们与中旅旅行社总社签署了“08奥运期间预定客房合同”,这意味着如家在激烈的市场竞争中拔得头筹,并预示着如家酒店连锁已全面启动奥运准备工作,正全力迎接奥运会的到来。
据悉,在08北京奥运会期间,将接待上万人的海内外旅客,而在这些游客中,绝大部分属于自费游客人。因此,这些客人在选择入驻的酒店方面,注重的是经济、实惠,安全、卫生,而并非一味去追求豪华和气派,而经济型酒店恰好适合这一游客群体的住宿需求。
奥运商机人人抢。就在如家等经济型酒店积极备战奥运商机的同时,7天酒店连锁也施展拳脚,与搜狐联手开展了“北京08奥运网上快乐竞拍9000间客房”活动,起拍价100元/间.天,每次加价幅度100元/间.天。据悉,类似这样的活动在国内经济型酒店行业尚属首次,竞拍卖结果将于今天揭晓。竞拍成功者可按竞拍成交价格在今年8月1日——8月31日期间入住7天连锁酒店。
其他经济型酒店也各自做好了迎接08奥运会商机的准备。“这种商机是看得见摸得着的。”成都某经济型连锁酒店负责人说,虽然奥运会的绝大部分比赛项目都在北京举行,但前往观看比赛的游客特别是海外游客,他们除了观看比赛外,还会有选择性地游览中国的名山大川,人文古迹,而四川在旅游资源上可谓得天独厚,有吸引游人“眼球”的资本。
不仅仅限于奥运商机
“我们举行的"北京08奥运网上快乐竞拍9000间客房"活动只限7天酒店连锁的会员参与。”7天酒店连锁酒店有关人士解释说,如果同时向非会员开放,估计竞拍成交价太高,虽说酒店方在短期收益上很可观,但不利于7天连锁酒店“经济”性形象的树立。毕竟奥运会只是短短的10多天时间,而酒店的生意则要长久做下去。
如家更是从更长远的眼光来投资经济型连锁酒店。如家酒店连锁于去年10月以3.4亿元人民币的价格收购了七斗星酒店在全国18个城市的26家酒店连锁的100%股权,使其作为国内最大的经济型连锁酒店企业的行业地位得到了进一步加强和巩固。经过近5年的发展,截至2007年底,如家在全国80个城市拥有近400家连锁经济型酒店,其中在成都拥有3家店,成都的第四家店也即将在成都城东地区的新鸿路上开业。但如家并不就此满足,目前如家已经确立了“千店目标”,将在未来的3——4年内,在全国开设1000家连锁酒店。
期待“标准时代”的到来
虽然《经济型酒店经营规范》至今仍未出台,但如家酒店连锁有关负责人表示,他们已经将2008年定位于如家酒店连锁的服务年。因为《经济型酒店经营规范》的重要内容之一就是规范服务标准。这位负责人同时坦言,目前,如家面临着内部及外部的挑战:就公司内部而言,公司的快速发展面临着人才“瓶颈”问题。因为在未来几年内,如家每年都要开150——200家店,对店长和酒店管理人员的需求量是巨大的,而且要求也将越来越高;就外部环境而言也不容乐观,非理性的业内恶性竞争和“热钱”盲目投资,影响该行业的持续、健康发展。
据了解,目前,我国经济型酒店近1000家,客房数量超过10万间。它们以其较高的性价比得到了消费者的认同,但随着经济型酒店装修从简陋到豪华,房价从100元到300元,人们开始疑惑:到底什么叫经济型酒店?其标准是什么?经济型是否等于廉价型?
四川省社科院旅游研究中心研究员陈世松认为,经济型酒店是一种全新的综合业态,中国不是缺少经济型价格酒店,而是缺少经济型标准酒店。《经济型酒店经营规范》应该为经济型酒店标准制定与产品创新提供现实依据。他们通过调查,其结果显示,对于经济型酒店的理解,有16%的消费者认为应该是价格低廉;有56%的消费者认为应该是安全、卫生、舒适,价格适中;有30%的消费者则认为,应该有较高的性价比;另有30%的消费者更关注酒店的便利性,消费者最大可以忍受从酒店到目的地的时间是28分钟,而酒店入住和离店手续最大忍受时间在10分钟以内。可以看出,对于公众来讲,选择经济型酒店是基于舒适度、愉悦感和价格三方面因素的综合考虑。因此,经济型酒店不能光“经济”,不便利,这些都是投资经济型酒店必须注意的地方。
经济型酒店争辩行业拐点 资金掘金高星级酒店
在如家2007年四季报爆出亏损后,多家经济型酒店“掌门人”密集发表言论,争辩行业拐点是否到来,而手中持有大量资金欲进军酒店行业的后续投资者,则将目光转向了高星级酒店。
在上海日前召开的“中国酒店业融资模式”小型讨论会上,来自本土的数家地产和酒店投资商共同认为高星级酒店才是酒店业的下一个“掘金地”。
“租赁模式”大热
酒店投资商们纷纷认为,较好的投资模式为:投建高星级酒店再将运营权转手,或者直接租赁高星级酒店自主运营。
在房地产业经营多年,并控股了 安信信托的国之杰投资发展有限公司副董事长沈剑虹表示,公司曾希望投建酒店来自主营运,却发现资金周期和成本太高。沈剑虹称,公司曾投资10亿元做一个酒店项目,单*迁拆**就花了四年,动迁成本高达5.5亿元,此外还必须投资1.6亿元用于土建费用,“10亿资金,还什么都没有干,就有70%的资金扔到了地上。”
不过,国之杰现在发现,市场上有许多做不下去的高端酒店,愿意以很低的价格转租,沈剑虹说,采用“租赁模式”,既不需要买土地和建房,还可同时在多个城市扩张,10亿可以在3年之内做出10个酒店。
而城市名人酒店集团早已开展了“租赁模式”。该集团通过租赁控制了13家高星级酒店,签订20年长期合同。公司首席运营官杨冬妮表示,中国五星级酒店在市场上可供租赁的差不多有100家,都是潜在的租赁目标,但这个租赁窗口期很短,可能一两年内这些高星级酒店就将被整合消化完。“装修一家五星级酒店就需要3000万至8000万元,但市场现在并不缺少资本。”
此外,杨冬妮认为,经营本土高星级酒店的关键,一是避开一线城市,“外资高端酒店在二三线城市留了时间和空间,这些城市90%的客流都是国内客流,比较认本土品牌”;二是控制成本,才能在“品牌溢价”和“管理溢价”都比不上国际品牌的情况下与之竞争。
寻找多种融资途径
虽然租赁模式有助于投资商们迅速收回成本,但目前国内银根紧缩政策还是给其带来困扰。
鹰君投资(中国)有限公司副总经理张鸣表示,现在酒店投资对资本要求极高,一是土地成本上升很快,目前在酒店开发成本中的比例已近50%,严重透支酒店未来收益;二是开发商资金筹措捉襟见肘,利用自有资本金加短期开发贷来开发酒店,往往会绷断资金链,“开发商最后发现,他们的钱只够全部费用的三分之二,在最后三分之一也就是装修时没钱了,出现了烂尾楼。”
因此,酒店业投资商正在寻求多种模式来为自己提供资金,除了以国之杰为代表的企业希望通过控股上市公司安信信托从证券市场和信托市场融资外,城市名人酒店集团则正在利用“轻资产、高增长”的经营模式海外融资;而沿海商业地产投资公司则选择了海外发债和转让股权。
沿海公司副总裁张鸣表示,公司一方面通过在香港和内地的两家上市公司融资,今年的融资计划是90亿元;二是在海外发债,“虽然美国次贷影响未散,但是只要有好的盈利模式,发债其实很轻松”,目前沿海地产正在通过汇丰银行在美国发行10.8亿元长期债券;此外,在大的项目上,公司还通过股权转让解决资金需求,“我们在大连、沈阳的两大项目,都分别出售50%和25%的股权,与美国最大的一家对冲基金合作”。
锦江之星开展抗震救灾爱心行动 --‘您住店,我捐款’
5月12日发生在四川汶川县的7.8级地震,牵动着全国人民的心,锦江之星作为国内经济型酒店的行业代表之一,同样十分关注灾区的救援工作。
为了向灾区人民表达一份爱心、支持灾区的救援工作,锦江之星将在全国所有连锁店内开展“您住店,我捐款”的爱心捐助活动,从5月15日起,宾客每入住1间客房,锦江之星将向灾区人民捐助2元人民币,活动将持续到5月25日。锦江之星将把10天的爱心善款通过中国红十字会捐助给灾区。
另外,锦江之星也正在积极组织员工进行募捐,以向灾区人民表达爱心。
如家:荣获‘金枕头’最佳经济型连锁酒店品牌
近日,第五届“中国酒店‘金枕头’奖”颁奖典礼在上海举行。在结合业内众多专家评委、“神秘人计划”考察以及数百万名网友评分后,如家在200多个经济型连锁酒店参选品牌中脱颖而出,荣获“2008年度中国最佳经济型连锁酒店品牌”,这是如家自2006年以来连续三年获此殊荣。
与此同时,如家酒店连锁 CEO 孙坚凭借自己丰富的酒店管理经验、卓越的酒店业绩及对中国旅游业的“特殊贡献”,第二次荣誉当选“2008年度杰出贡献人物奖”。
本次中国酒店“金枕头”奖是由中国顶尖财经媒体《21世纪经济报道》及《商务旅行》主办的,为一年一度的中国乃至亚洲地区最为引人瞩目的酒店行业权威评选活动。此次的参与评选的单位达百家之多,几乎涵盖了国内全部具有代表性的国际和国内酒店集团和单体酒店。
专家们认为,如家酒店连锁的模式代表了中国经济型连锁酒店未来发展的趋势,其专注度、品牌优势、扩张规模以及成长的空间为国内企业所望尘莫及,此次获奖也是水到渠成、实至名归,充分显示了如家酒店在酒店环境、硬件设施、服务质量、酒店管理及品牌美誉度等方面得到公众及业内人士的高度认同。
“我们非常荣幸连续获此殊荣。也衷心感谢各界朋友对我们酒店的肯定,各位的支持是对我们最大的鼓励。”如家酒店连锁 CEO 孙坚说,“我们将一如既往、不遗余力为我们的客人提供最优质的酒店产品和服务,让所有宾客在这里真切感受到家一般的温馨和舒适,因为所有客人都是如家的宣传大使!”
格林豪泰欲打造酒店连锁业第一品牌
走进格林豪泰,感受到的是细致入微的服务;走近徐曙光,不得不为这位身兼数家企业董事长身上所透露的睿智与谦和折服。
这位格林豪泰的领军人物,其所拥有的产业涉及酒店服务业、房产投资、康复产业和制造业等多个领域。谈及缘何选择连锁酒店,徐曙光坦言,除自身对酒店行业的偏好外,更加看重的是连锁酒店业,尤其是中高档商务连锁酒店业在中国巨大的发展前景。
2004年11月,格林豪泰中国的第一家酒店于上海静安新闸路酒店开始起步,相比中国经济型连锁酒店的先驱--锦江之星,格林豪泰在中国的起步整整晚了六年。然而,短短四年不到的时间,格林豪泰在中国连锁酒店业规模上业已进入行业前列,成为最大的中国商务连锁酒店。近两年来的增长幅度超过了150%,发展速度不可谓之不快。
格林豪泰掌门人徐曙光显然并不满足于此,今年1月,格林豪泰高调宣布策略大调整,计划相继推出贝壳酒店、青年旅社、格林公寓以及高星级酒店等不同定位的产品。除在中国区布局外,格林豪泰还计划在亚洲其他国家布点,包括印度、日本、越南、印尼等国家。
谈及格林豪泰未来的发展目标,徐曙光信心满怀,“格林豪泰就是要成为行业第一,没有别的选择”。
扩大品牌定位意在长远
今年1月,格林豪泰高调宣布策略大调整,变身为“全球商旅专家”,计划陆续推出定位40元~400元一夜的系列品牌,包括格林豪泰青年旅舍、格林豪泰贝壳酒店、格林豪泰公寓以及高星级酒店。
4月24日,格林豪泰正式推出了新产品“百元”酒店——格林豪泰贝壳酒店。徐曙光表示,“称其为贝壳酒店,从目前来看并不十分贴切。其最显著的特点是空间设计特别合理,同时借鉴了很多日本酒店的设计元素。价位在100-130元不等,比一般商务酒店便宜很多,但房间设施和舒适度却与商务酒店相差无几。”
据了解,主要定位于大学生及背包一族游客的“格林青年旅社”也将于5月初在北京开业。除此之外,打造高星级酒店的计划也在酝酿中。
“格林豪泰酒店公寓将是我们未来发展的另一大重点产品”,徐曙光强调,“酒店公寓市场在中国尚未起步,国外公寓已占据住宅市场的30-35%,而目前在国内还是空白。随着越来越多的境外人士来中国发展和中国高级白领阶层的快速增长,相信酒店公寓在中国的市场需求会很快发展起来。”
目前,格林豪泰正在寻找条件成熟的物业,计划年底将有30家格林豪泰酒店公寓筹建。徐曙光透露,6000万美元计划投入格林公寓项目,如果引资成功,这些资金将用于建立系统、培养人才以及物业装修改造。
谈及格林豪泰此次扩大品牌定位的初衷,徐曙光表示,希望可以满足商务旅客不同层次的需求,同时也是格林豪泰多元化发展的战略。
不可否认的是,格林豪泰此次重新定位富有长远眼光,但同时也面临人力和财力的挑战。对此,格林豪泰董事长徐曙光坦言,“今年发展速度很快,我们计划到2008年底新增180家商务连锁酒店,达到400家。但是,在资金方面,我们没有太大压力,主要压力来自公司发展所带来的人才短缺问题。为此,格林豪泰很看重人才的内部选拔和培养,除了提供有竞争力的薪资外,我们更致力于打造吸引和留住人才的平台。”
行业存在泡沫理性增长为上策
07年中国国内旅游达16.1亿人次,位列全球最大国内旅游市场;入境旅游人次达到1.32亿,其中过夜旅游5472万人次。根据世界旅游组织预测,到2015年,中国将成为世界上第一大旅游接待国和世界上最大的国内旅游市场。这种形势,正是住宿业生存和发展的绝佳机遇。
尽管中国经济型饭店的需求量很大,但我们也看到,近两年中国经济型酒店的平均房价和出租率却呈现下降趋势。就目前市场发展来分析,资金、人才、行业规范管理是经济型酒店面临的三大问题。
近期炒得沸沸扬扬的“经济型酒店泡沫论”,很大程度上便是在资金、人才、管理方面所遇到问题的体现。近年来,经济型酒店的物业成本不断上涨,包括水、电以及建筑实体的建造装修,特别是全国房价大幅上升,商业地产道的租金也逐年上升。
在徐曙光看来,中国经济型连锁酒店行业是存在泡沫的,有些连锁酒店急于扩张,不计成本的抢夺物业、跑马圈地,也直接造成酒店物业成本的快速增长。这也是经济型酒店业出现泡沫的主要原因之一。
“2007年,南方一些大城市的经济型酒店物业成本被炒得很高,有些竞争对手取得物业的价格已经超过可以合理承受的成本价。背负着这种成本的酒店是很难长久经营的,只要这些公司的资金链不断,就不会出大的问题。但如果资金链一旦有了问题,不计成本抢占物业后的一系列问题也将突显。因此,必须先练好“内功”,打好基础,才能进行有质量的扩张。”徐曙光补充道。
徐曙光表示,08年将是格林豪泰快速增长的一年,房产走势在国家的宏观调控政策下已初见成效,价格趋于稳定;此外,公司的人力资源储备也历经几年的积累,公司人力资源上的优势,将在今年有所体现。
加盟还是直营统一化管理的永恒话题
在经济型酒店的扩张过程中,对直营和特许加盟的选择,二者各有优劣。按每家店平均客房数110间计算,新开一家直营店的成本在600万左右。因而,对于连锁企业来说,采用特许加盟方式,也是一种较好的扩张模式。
但是,在某些连锁酒店企业看来,加盟不用过多考虑物业成本和管理成本,所以可以加盟的方式来保持快速的扩张。然而,这种观点是这种观点是极不负责任和错误的。
在徐曙光看来,物业和管理是发展加盟体系时的重要环节,如果连锁酒店不帮助加盟商做好物业成本测算,并输出有效的管理,就会给加盟商带来很大的风险。反过来看,由于竞争日趋激烈,如果对加盟店缺乏有效指导和管理,也将会给连锁酒店品牌的成长带来风险。
据悉,目前,格林豪泰直营和加盟的比例约为1:1,今后也希望保持在这一比例左右。
徐曙光认为,无论是加盟还是直营,连锁酒店都会面临如何真正意义上实现各酒店统一管理的问题。对于加盟酒店,格林豪泰采用的是品牌和管理输出模式。
为了保障连锁酒店的统一形象和品质,格林豪泰需要向加盟商不断地输送优秀的酒店人才,并提供的一整套的标准化管理系统,涵盖酒店管理、人事管理、财务管理、预订和统一的采购平台支持等等。这样才能保证格林豪泰的加盟商的盈利能力是长期的,而不是昙花一现。为此,格林豪泰花了多年时间从美国引入成熟的酒店加盟体系,并投入大量的人力和物力,来完成本土化。
对于如何培养众多优秀的人才来保证格林豪泰对加盟商的人才和管理输出,徐曙光颇有心得:“人才的培养是最重要的。目前国内经济型连锁酒店领域人才非常稀少,因此格林豪泰更注重人才内部的培养和选拔。真正意义上的人才培养及培训系统是相当漫长的过程,酒店需要打造吸引人才的良好环境,建立完善的选拔和培训机制,同时,提供有竞争力的薪资水平也很重要。”
年内将引入战略投资者或赴美上市
美国次贷危机会在短期内影响美国投资银行和基金的投资热情,一度处于投资热点的中国经济型酒店已经在遭受资本市场的冷遇。如家的股票从07年11月份最高峰时期的每股超过50美元下跌到今天的21美元左右,据悉,7天背后的投资基金也处于次贷危机的影响中,或许会影响其对7天的投资能力。因此,经济型酒店上市的时机选择非常重要,谁会成为第二家上市的经济型酒店必将为后来者树立更强大的上市和融资壁垒。徐曙光表示,引进战略投资者或赴美国美国纳斯达克上市,二者必有其一在年内实现。
如何面对上市或融资后来自投资者方面的压力?徐曙光坦言,上市或融资后当然会面临投资者期望值是否满足的压力,但酒店投资不是短期的投机行为,投资者必须具备长期作战的准备。
“在服务业领域,品牌的塑造不是一朝一夕的,是需要几年甚至几代长期努力才有可能打造全球知名、可信赖的品牌。因此,在融资前会我们告诉投资者业界发展趋势以及格林豪泰的计划和发展方向。同时,我们也充分了解投资者目标和对风险的认知,以期在经营理念上达成共识。”徐曙光强调,“有资金并不是最重要的,我们更关注投资者在人力和管理上给我们带来的帮助。”
关于格林豪泰
格林豪泰(GreenTreeInn)酒店管理集团是由徐曙光本人的投资公司和美国若干跨国集团联手创办,首期投资1.2亿美元。格林豪泰以其一贯坚持的“超健康、超舒适、超价值、超期望”的宗旨,打造高品位、高性价比商务型连锁酒店。
目前,格林豪泰酒店数突破240家,开业94家,计划到2008年底将新增180家商务酒店,30家酒店公寓,10家贝壳酒店和10家青年旅舍,总数达到450家左右。
汉庭连锁酒店启用“汉庭帮困基金”援助灾区
著名连锁企业汉庭酒店集团昨天宣布,从5月18日至5月31日,汉庭将把所有汉庭会员卡收入(每张28元)捐赠给中国红十字会,以帮助在这次汶川地震中受灾群众。同时,汉庭每一家门店都张贴了赈灾海报,公布中国红十字会、慈善基金会的赈灾捐款账号、短信等咨询信息,为客人义捐提帮助。酒店还鼓励住店客人留下祝福,共同给灾区人员祈福。
汉庭在四川也有数家连锁店,其中成都的4家门店均在地震中受到了损失。地震发生后,出于安全考虑,酒店疏散了可能有安全隐患的两家的全部旅客,并让其转住到了另外两家安全的酒店。灾难发生后的汉庭快捷酒店,是大家旅途中最温暖的家。酒店为客人免费提供了热饮和点心,还利用不多的通讯工具,帮助客人联络机场、询问航班的信息,安排客人及时返回。在照顾好客人休息的同时,酒店这几天都安排专人24小时巡逻值勤,随时准备应付突发状况。
除了关怀客人,汉庭还在第一时间统计了酒店受灾员工的情况,并首次大规模动用了 “汉庭帮困基金”。此次地震中,汉庭有59名员工的家庭遭受地震不同程度的影响,其中受灾情况最严重的汉庭快捷福州五一广场店一名来自四川北川的客房服务员,家中十几口人都已遇难,对于他们,汉庭已经从帮困基金紧急拨款,帮助他们重建家园。另外,汉庭从总部到门店的员工都自发地进行了捐款,而且员工捐款后,汉庭还会相应再捐出同样数额,所以,短短一天时间,即募得捐款超过30万余元。
“汉庭帮困基金”创始人季琦认为,像汉庭这样的服务业企业,会有大量来自社会大众的普通员工,这个帮困基金,就是为了在他们和他们的家庭遇到不幸或其他特殊困难时能帮上一把,这也是一个企业应尽的社会责任。目前,帮困基金全部来源于管理层和员工的个人捐赠,已有200万元的规模。季琦表示,汉庭已经在申请,将“汉庭帮困基金”变成一个独立的慈善基金,让更多的人来参与这个组织,从而帮助更多需要帮助的人。
京东方万好万家给予“持有”评级
分析师程兵认为,产业持续繁荣将继续保障公司2008年盈利,预测今年净利润同比增长49.66%。
程兵认为,2008~2009年全球面板产能缺口分别占当年需求的14.48%和11.07%,未来产业依然呈现“供不应求”的局面。公司目前只有5代面板生产线,80%以上的产品为液晶显示器用显示屏,而5代线将会逐步转产笔记本电脑领域产品,这种变化对京东方带来挑战远胜于产业繁荣带来的机遇,规模较小将增加其5代线开拓笔记本电脑市场(品牌集中度高)的困难,而6代线的缺乏也使得未来企业维护现有客户的成本越来越高。
因此,增强其5代线的生产能力,积极建设6代线是公司成功应对挑战的重要措施。在分析师看来,尽管企业已积极规划并部分实施,但或已错过最佳时机。
程兵认为,尽管产业繁荣改善了京东方A的盈利能力,但未来长期竞争力仍待观察,建议等待“尘埃落定”后,再行审视企业的投资价值,预测2008~2010年EPS分别为0.36、0.315和0.239元,12个月目标价为8.19元,给予“持有”建议。另外,还需关注产业景气出现反转对公司经营带来的冲击风险。
分析师张皓认为,万好万家(600576行情,股吧)(600576,收盘价7.36)连锁酒店业务拓展速度缓慢,远低于预期。截至2007年底公司下属酒店共28家,就目前分布位置来看,公司的影响力还仅限于华东区域。
公司目前有万好万家商务和万好万家快捷两个子品牌。通过调研,分析师认为,目前公司的酒店品牌建设尚处于萌芽阶段,人力资源建设、营销网络建设、统一的采购标准、运营标准等诸多方面也都存在着需要提高与改进的地方。
分析师认为,与其他经济型酒店品牌相比,公司在物业租赁成本、酒店改造成本、装修成本以及综合运用租赁项目等方面有比较强的优势。盈利预测为2008~2010年EPS分别为0.19,0.21,0.23元,目前股价基本反映了业绩情况。
从去年起,就有人对经济型酒店的前景表示疑惑,他们认为,物业成本上升,出租率和房价反而下降,经济型酒店的春天已经过去了。最近,连锁酒店巨头如家快捷第四季度净亏损1520万元的消息,又引发一轮新的经济型酒店出现拐点的论调。
这种情况下,出现两种不同的观点。
一种观点对国内经济型酒店的发展忧心忡忡,认为行业拐点已经出现。持这种观点的人认为,伴随着成本上升、出租率和房价下跌,经济型酒店已经风光不再。而且,因为有如家新近亏损的例证,经济型酒店已经在资本市场上失宠,很多公司的资金链也濒临断裂边缘。
还有一种观点认为,经济型酒店在中国的成长仍有很大空间,应该继续看好。持这种观点的人认为,经济型酒店应成长为满足中低档住宿需求的主力。以国内游规模、消费者住宿消费额意愿、中档住宿单位数量三个指标测算,若我国的人均出游率、人均中档客房数达到美国一半的标准,我国目前的经济型酒店业的客房供应量还有近70倍的增量空间。
那么,针对上述两种截然不同的观点,季琦作为如家、汉庭两个知名经济型连锁品牌的创始人,他是怎么看的呢?
记者:季总,你在把如家推上纳斯达克之后,又马不停蹄做起“汉庭”品牌,是不是对经济型酒店情有独钟?
季琦:酒店业大致可分为六类,分别是豪华酒店、高档酒店、中档酒店(包含有餐饮宴会和无餐饮宴会两种)、经济型酒店和廉价酒店。
上述六类酒店中,豪华酒店的竞争以国外品牌为主,高档酒店是国内、国外品牌主导的混合市场,后三类酒店在中国是个空白。如家和锦江之星仅仅是填补了经济型酒店的空白,但没有满足所有商旅客人的要求。汉庭是唯一一家覆盖到从百元到500元之间、满足所有商务客人的需求的国内首家有限酒店服务集团。我在做如家快捷的时候,看到了这种“两头热,中间冷”的态势,立刻抓住了市场行情中这段巨大的空白。
在我看来,酒店业是一个周期性的产业,它的发展跟GDP和宏观经济形势密切相关。在中国经济持续稳定发展的背景下,中国的酒店业正面临一个巨大的转折,整个行业可能会重新洗牌,尤其是北京奥运会和2010年世博会也许将是酒店业发展的一个拐点。未来7-8年,中档酒店将成为一个新兴竞争市场。
记者:2005年年中,听说你为了进一步明确产品定位,和创业团队用了4个月时间,去了欧美大部分国家,全面考察了发达国家成熟的酒店业品牌定位和划分。考察后有什么收获?
季琦:美国酒店连锁产品非常发达,酒店业的国际化已经完成,基本上控制在几大酒店集团手中。在行业竞争上,美国的酒店业主流是中档酒店,而且经济社会发展的结果,开始推动中档酒店向主流业态定型。
通过对美国和欧洲酒店业的考察,对于国内经济型酒店未来的发展,我得出几个结论。其一,中国的酒店业发展是一种类似欧洲的城市化模式,它所处的阶段,正是美国五六十年代时的发展阶段;其二,伴随着经济社会的发展,中国中档酒店的市场潜力巨大;其三,中国酒店业的发展未来一定会走向市场细分,美国的今天就是中国的明天;其四,中国的酒店业会像欧美一样,最终会掌握在几大品牌之下。
在具体操作上,汉庭是在借鉴的基础上形成创新。现在,汉庭酒店三个品牌的特色已经形成了清晰的不同定位。汉庭快捷是性价比最高的经济型酒店,突显商务功能的同时,也注重地段的优异性;汉庭酒店只出现在大城市的顶级地段;而汉庭客栈是针对那些更年轻的、预算在百元以下、更注重住宿乐趣和在公共空间交流的客人。
记者:汉庭刚起步之时,也同时有像格林豪泰、七天酒店等新兴品牌崛起,再加上中小品牌的蜂拥而入,一度使国内连锁酒店业进入“战国时代”,你觉得经济型酒店是否已经饱和?
季琦:中国的消费市场正在蓬勃发展,服务业至少还有30年的再增长。这对于经济型酒店来说,是一个非常好的背景和时间。我认为经济型酒店市场远未饱和,整个行业还有数十倍的增长空间。未来的格局应该是10家左右著名的品牌,行业领先者的规模也应该在1000家以上。
当然,由于前几年炒作过热,整个行业的确有泡沫存在。这次美国的次贷危机,对整个行业的影响肯定也是有的。已经上市的公司,影响很直接,股价会受影响;未上市的公司,今年就不再是一个很好的时机,部分企业的融资和上市估值都会受影响。
记者:那么,你既然承认市场有泡沫,如何看待这种泡沫?是打算与泡沫相伴呢还是努力挤泡沫?
季琦:我认为,泡沫并不可怕,并购也不可怕,酒店业本身就是一个存在泡沫、沉浮的行业。从全球酒店业发展历史看,一直充斥着资本并购的游戏,无论是Daysinn还是Holidayinn都有被并购的经历,而全球排名前10位的酒店集团中,很多都是靠兼并发展起来的。目前中国最大的经济型酒店品牌拥有的酒店数也仅有美国“速8”的十分之一,就是因为企业之间的并购还太少。
行业存在泡沫是事实,但也不失为一个机会,就像当年携程创立时遇到互联网泡沫,经过泡沫破裂的考验,携程成了中国最强的旅游网站。
泡沫的好处是,它能推动行业的洗牌。其实从去年起,这个行业的格局就已经开始变化了。最先受影响的,一定是这个行业的投机分子。这些人,他们既缺乏长期的心理准备又缺乏行业的经验。所以会成为第一批退市的人。其次,是那些准备不充分的、急功近利的投资者。
泡沫的破裂对整个行业的健康发展,长远来看,还是有好处的。2003年,如家正在快速发展的时候,遭遇了“非典”危机。但这个公司现在发展得非常好。如家和携程都有一个共同的特点,就是在发展遭遇逆境时,不仅挺过来了,而且发展得更好了。
记者:你认为经济型酒店市场已进入差异化竞争的阶段了么?
季琦:连锁店品牌的基本特征是:轻资产、高投资回报率、标准化、易于复制扩张;均为投资者最为看重和偏爱的因素。我们用上市公司具体项目数据来测算,以净现金流回收初始投资额,一个品牌经济型连锁酒店的投资回收期为4.5年,投资回报率为23%;而高星级酒店项目对应的指标分别为15年和7.2%。
2007年7月至2008年1月,前十大品牌市占率由85%下降至38%;新进入者改变着行业格局。但市场还没有真正进入差异化竞争的阶段。
记者:你曾说过,要把现在的家庭当成一辈子的事业来做。不想再做其他行业了么?
季琦:我看好中国未来服务业的前景。尽管去年中国服务业增加值占国内生产总值(GDP)的比重已达到40.2 %,但服务业仍然是中国经济的软肋。
我认为,建国50多年来,传统产业没有好好被开发过,服务业也没有获得真正的发展,比如说,国内的酒店业就没有出现几个很好的品牌。我认为,与IT产业相比,现在做传统产业,成功概率要大得多。
竞争力弱是目前中国服务业的显著特征。于是国家才提出要打造现代服务业。什么叫现代服务业?我的理解就是信息加传统,我的做法就是用IT精神打造传统产业,提升传统产业的竞争力。中国的机会就是在于对传统服务业的改造,而不是追求新的商业模式和商业形态。-
从1到30011年品牌之路
说起经济型酒店,就得提到“锦江之星”。1997年,第一家锦江之星开业。2007年底,开业酒店总数达到180家。现在,总店数已超过300家,仅上海一地就有70多家。2010年前,预计门店总数将达到600家以上。
短短11年,锦江之星从1家发展到300多家,从上海本埠扩展到全国各地。是谁成就的这一串数字“神话”?首当其冲的,是曾经的龙柏饭店服务台接待、现在的锦江之星总裁、2007中国饭店业年度十大人物徐祖荣。
做酒店首先要做“绅士”
1981年,徐祖荣从上海旅游专科学校毕业,进入当时的锦江联营公司,在龙柏饭店做接待员。
“那时候出入龙柏饭店的,都是社会名流,其中就有汪道涵老先生。因为工作需要,我一直穿得很正式,西装革履、衬衣领带。有一天,汪老先生特意走过来拍拍我的肩膀,整整我的衬衣领子,说:‘小伙子,很有绅士风度嘛。你代表的是龙柏饭店,怎么穿、怎么站、怎么说话、怎么待人接物,就是要有讲究,就是得修炼,就是要像‘绅士’。”
“这么多年过去了,斯人也已作古,但这一幕我却始终牢牢记住,也成为我在酒店业这么多年始终坚持的一个标准。”这种认真、专业的态度,让徐祖荣在短短5年间,从接待员历任领班、部门经理再到龙柏饭店总经理。
最大的困难还是“自己”
上世纪90年代中期,正是“千百万人游上海”的高峰。1996年,锦江集团决定开设 “经济型酒店”,交由徐祖荣掌舵。
当时的徐祖荣,已经历任龙柏饭店、国际饭店、锦江美国加州公司的总经理和锦江集团业务经理,积累了十六年的酒店从业经验,管理经济型酒店,可谓驾轻就熟。然而,锦江之星这11年来,绝非一路坦途。
徐祖荣坦言:“我们最大的困难是自己。当初切入的是国内酒店业的一个盲点,没有可借鉴的对象,大到品牌定位、管理提升、IT技术应用、人员培训,小至客房里的每一件床单、每一把梳子,什么都得靠我们自己摸索、求证。尤其是在前两年整个行业比较激进的时候,锦江之星克制住了高速扩张的诱惑,做到了科学管理、稳健发展,那真的不容易。”
锦江之星正第三次转型
品牌是一家大型酒店连锁集团最可宝贵的资源。锦江之星是吃“中国饭”土生土长的,11年来的品牌积淀,使得它在面对来自国内外多家经济型连锁酒店的竞争时,显得从容不迫、游刃有余。
“11年来,锦江之星始终在探索着前进,前后经历了4次品牌创新。比方说,开业的时候,我们的名字叫‘锦江之星旅馆有限公司’,‘旅馆’两字一些商务客人就不怎么接受,认为太低档。经过调研,我们在2002年进行了第一次转型,给锦江这个老牌子注入了新理念。2004年和2007年,又有两次品牌创新。去年年底开业的临港新城店,是*四代第**锦江之星的旗舰店。这个店充分发挥了节能环保的绿色概念,投资成本高、运营成本低,代表了今后酒店的发展方向。”
抗震救灾 锦江之星献爱心
5·12地震发生后,锦江之星迅速作出了反应,通过捐款、提供饮食和住宿等方式,助力全国抗震救灾。
集团员工齐捐款
锦江之星在全国所有连锁店开展了“您住店,我捐款”的爱心捐助活动:从5月15日起,宾客每入住1间客房,锦江之星将向灾区人民捐助2元人民币,活动将持续到5月25日。按照锦江之星全国200家开业分店的规模,这笔善款预计在50万元左右。
同时,锦江之星各地员工也在积极捐款。比如郑州锦江之星,在地震发生数小时后,就迅速联系上了当地的红十字会,设置了爱心募捐点,组织对震区的募捐活动,目前已累积近5万元善款。而这不过是锦江之星200家分店中的一部分。
现在锦江之星各项爱心捐赠活动还在进行中。
援助救灾第一线
在积极捐款的同时,在成都、重庆的锦江之星分店也尽力为抗震救灾提供方便。
以成都锦江之星为例:5月14日晚,他们得到消息,有抗震救灾官兵数十人将从都江堰接送伤员回成都治疗,便立即与有关方面联系把战士们接到了锦江之星。当得知前线急缺饮用水时,锦江之星第一时间从仓库中调拨优质矿泉水无偿提供给救援人员。在送走抗震救灾的官兵后,锦江之星又迅速行动协助成都博爱医院,接待了来自北京的医护人员……
酒店与网吧的联姻新模式
中国网吧在线
新闻背景:自2006年年初以来,酒店业一股新兴的“流派”——经济型时尚酒店在长春市逐渐兴起。一些星级酒店、招待所纷纷改头换面,加入“时尚酒店”的行列。他们在摸索新的经营方式,以求在“整合期”中谋求发展。
一年内,冒出近200家新门脸儿!对于长春大街小巷一个个的经济型酒店,8日,长春经济型酒店管理顾问公司高管表示:“经济型时尚酒店已经进入了‘整合期’,白热化的竞争必定要把简单的‘复制者’和‘模仿者’淘汰出局。”
一年骤增近200家新店
据有关部门统计,长春的大小酒店(含住宿、餐饮一体,以及单独的住宿或餐饮)达到上万家,其中星级宾馆50余家。高星级酒店的价格太高,低档招待所的设施陈旧,以“床+餐饮”为服务核心的经济型酒店正好满足了广大消费者的需求。据长春某酒店管理顾问公司提供的数据,去年年末,长春的经济型酒店才二三十家,而现在,增加了近200家新店。
“情侣店”占八成以上
“跟很多地区此类酒店近乎100%的入住率相比,现在长春很多经济型酒店的入住率还不到50%,差多了。”某酒店管理顾问公司崔经理表示。
据介绍,经济型酒店包括情侣店、商务店、汽车旅馆、家庭旅馆、青年旅馆、主题酒店等多种模式。但是,由于两三年前在长春最初以经济型酒店面孔亮相的均以“情侣店”定位,后来在短期内发展起来的各种此类酒店也同样打出“情侣店”的定位,产生了严重的“同质化”竞争,只能通过“价格战”来争客源。
1年内新增近200家店,其中有80%~90%都是“情侣店”,再过一年,究竟能有多少活下来?业内人士表示,长春的酒店业发展已经进入了一个“整合期”,市场面临着重新“洗牌”,白热化的竞争必定要把那些简单的“复制者”和“模仿者”淘汰出局。
酒店网吧联合经营
一些经济型酒店的老板也在思考如何通过新的经营方式来谋求出路。“将两个本不搭边儿的行业联系在一起经营,反倒收到了意想不到的效果。”长春一位张经理想到了一个点子,把酒店和网吧联系到了一起。
张老板的这家经济型时尚酒店开业还不到两个月,其酒店客户主要定位于商务客人。由于在开业之初便将自营的一家网吧和酒店进行“联姻式”经营,通过客源互补,使得酒店的入住率远远高于附近同类经济型酒店。光顾网吧的“夜猫子”们,上网累了可以直接到楼上客房休息;而入住宾馆的一些商务客人,也能足不出户通过网络办理业务。此外,宾馆内部还配有餐厅、咖啡厅、超市等多种配套服务场所。
多业态“联姻”将成趋势
昨日,某酒店管理顾问公司负责人表示,多业态“联姻”的经营方式将成为一种趋势,将给普通的经济型酒店注入新的活力,也能使这些经济型酒店更大程度地跳出同质化竞争怪圈。
自助游捧“红”经济型酒店
在新休假制度实行后的首个“五一”小黄金周,自助游成为了市民出游的首选。在自助游的热捧下,经济型酒店的入住率明显攀升。就7天连锁酒店,全国各地的分店入住率都超过了95%。
种种迹象显示,随着今年“五一”假期的缩短,越来越多的游客取消了原本的长途旅游计划而转为选择举家短途出行,因此自助游成为旅游市场中的新宠,其中不少是自驾车的游客,不少游客都选择多地酒店联程进行预订,据7天连锁酒店负责人介绍,由于7天的连锁网络覆盖全国超过35个城市,分店的交通便利,价格合理,整洁舒适,订房便捷,因此受到众多自助游客的追捧。与往年相比,在预订的形式中,多地酒店联程预订的比例也大幅上升。
虽然五一“小黄金周”只有3天,但提前预订已成游客的习惯。据介绍,7天济南科技市场店在4月中下旬便迎来了预订高峰,“甚至有游客在3月底就预订了‘五一’期间的房间”。此外,游客的网络预订需求十分强劲,从7天连锁酒店集团提供的数据看,在7天预订的订单里,有40%是通过网上预订实现的。由于7天连锁酒店的网络预订已实现了24小时运转,而且还是国内首家推出24小时手机短信预订服务及WAP预订服务的经济型连锁酒店,因此其完善的预订平台让旅客的出游计划更具可控性。
经济酒店:从泡沫到啤酒
2008年年初,“互联网基因携带者”如家、汉庭、7天三大经济酒店品牌都承受到了一定的压力,如家首暴季度亏损,汉庭去年获得的8500万美元风投资出现了部分资金被冻结的情况。不久,业界又传出消息称,包括7天在内的数家曾立志在2008年登陆纳斯达克的经济酒店,有可能暂缓实施上市计划。于是,媒体开始广泛关注一连串事件背后的象征意义:经济酒店的泡沫是否已经显现。
经济酒店业界也开始反思。如家创始人沈南鹏认为,目前经济型酒店的确存在泡沫,而对这一行业盲目看好的投资者应该为之负责。汉庭首席运营官张拓则认为,有泡沫不是坏事,就如同洗衣服一样,泡沫去掉之后,剩下的肯定是干净的衣服。
经济酒店业的“稳健派”代表锦江之星总裁徐祖荣则认为,“泡沫”其实只是行业过度发展导致的物业成本虚高,但这并不会对保持资金链稳健的连锁酒店企业产生危害。
而同样追求稳健发展的格林豪泰总裁徐曙光说:“泡沫的破灭,有利于经济酒店市场回归‘酒店业’的根本属性。”
泡沫一度鼎盛
“今年春节以后,市场上已经没有经济酒店业者在抢楼了。”徐曙光说,“很多好的物业都回归到其合理的价值区间。”
“抢楼”这一经济酒店业独有的现象是泡沫兴起的最显著特征。去年,很多有出租意向的酒店物业往往会同时被好几家经济酒店品牌盯上,在风险资本的推波助澜之下,哄抬物业价格的现象比比皆是。据兴业证券的研究报告显示,在北京、上海等一线城市的核心商圈内,经济酒店的平均物业租金从2005年的每天0.8元/平米上涨到2007年的每天1.8元/平米以上,2007年年底,北京二环以内更是出现了每天3元/平米的“天价”,这引发业界的普遍担忧:那是吞了一剂融肠的毒丸,吃下去就再也吐不出来了。
10年以上的契约式租金支付,每天满房都无法打平的成本支出,怎么算这都是一个血本无归的买卖。“如此不计成本的做法令人瞠目结舌。”有酒店业者这样评论道。
但是这样的极端做法,只是出现在2007年下半年。当时,如家的高股价支撑的上百倍的市盈率甚至高于百度,汉庭、7天都以千倍市盈率融入近亿美元的风投资金。那一刻,“为疯狂的连锁酒店掏腰包的大有人在,因为他们大多为如家的创富神话所蛊惑,做出了和菜场买菜的老奶奶同样水准的投资决策。”徐曙光这样开玩笑说。
为了达到迅速上市套现的目的,很多经济酒店业者的扩张已经不以酒店业本身的行业尺度(如投资收益率)来衡量和决策了,而那时正是经济酒店泡沫最鼎盛的时候。如同二级市场上的股价在疯狂冲高时总会套住一部分永不能翻身的高位买入者一样,当狂热的经济酒店业者在吃进根本没有办法消化的“天价”物业时,许多参与投资的风险投资者可能就此被套牢了。
“在那段谁都很疯狂的时间,我们承受了空前的压力。”徐曙光说。“中国经济型酒店网”根据门店数量进行的经济酒店品牌座次排名,几乎为这场“军备竞赛”起到了推波助澜的作用,每过一个月,除了如家的排名相对稳定之外,前十位中的其他品牌排名都会发生相当大的变化,激进派品牌的排名往往会上升,锦江之星等相对稳健的品牌则一降再降。徐曙光回忆说,当时有不少员工不能忍受被人超越的失落,也有格林豪泰的投资人问徐曙光,别人都在拼命奔跑,为什么格林豪泰不抓住这样前所未有的机遇来进行扩张呢?
“我们也在不停地扩张,只是我们始终坚持自己的原则,对于物业尽可能收购而不是租赁,一旦出现抢楼现象,我们就坚决退出。”徐曙光说,“即使在抢楼成风的去年10月,我们也一直恪守这样的原则,尽管不缺资金,但格林豪泰的钱都是自筹资金,所以一定会很谨慎。”
去年,和格林豪泰面临同样尴尬的还有锦江之星。
成立至今已有11年历史的锦江之星,在2006年将其行业第一的位置让给了成立至今才5年多的如家,而且大有被成立不久的7天超越的趋势。
2007年年底,曾经出现了一个让锦江之星重返第一宝座的“大好机遇”。在国内18个城市拥有26家连锁经济酒店的七斗星因为资金流紧张而决定出售其100%股权。锦江之星早于如家与之进行了并购接洽,但是由于徐祖荣觉得七斗星曾经为了能够快速上市而在门店扩张上不惜成本,所以这个买卖并不合算,于是锦江之星最后选择了退出。
结果,如家以3.4亿元代价将这个行业排名第八的酒店全部吃下,并成就了国内经济型酒店行业并购第一大单。也就是说,如家为七斗星的每家门店支付了至少800万元,而根据测算,如果要成功改建和整合七斗星,如家可能还要将并购成本增加一倍。
这场并购成为如家2007年第四季度忽然亏损的重要原因之一。
