各位朋友，今天来给大家介绍一下前门大街的老字号天福号的故事。据说在乾隆三年，山东官宦人家出身的刘凤祥怀揣祖传的酱肉秘籍，携孙子刘鼎宁来到北京城想要一展身手。
他先是在西单牌楼拐角的地方租了一间门面房，但因为无名无号生意一直不太景气，于是他千方百计的找到了一块古匾，上书掩体的楷书天福号三个字，取上天赐福的寓意。刘凤祥把这块匾挂在小店的门楣上，果然气派非凡，顿时小店生辉。此后店生意日渐兴隆，天福果然就降临了。至此刘继家酱肉铺更名为天福号酱肉铺。
酱肉铺是夜里秘制，早上出售保证肉质的新鲜可口。有一次刘凤祥的孙子刘鼎明在夜里守造的时候，因为勤奋好学的他在夜读诗书的时候不料睡着了，肘子煮过了火，一锅肘子倒掉可惜了，只好将就着在第二天勉强出售。
恰巧一位公正的宦官来买酱肉，刘鼎明当时还害怕大祸临头，然而却又一次服从天降。下午这位宦官就打发人来说，今天的肘子特别的好吃，让以后天天做这样的肘子。从此刘鼎明在原祖传技艺的基础上苦心钻研，总结出一套独特的制作工艺，酱肘子的质量也越来越好，天福号也随之名震京城。
美食大家慈禧太后尝过天福号的酱肘子也很是喜爱，并赐给天福号一块腰牌，传旨每天定量送进宫中。从此天福号制作的酱肘子就成为清宫御膳的一道必备名吃。历经百年沧桑的天福号在京城里有乾隆酱汁传百年，慈禧腰牌通天下的美誉。
