渭南市商务局、市文化和旅游局联合推出渭南市“二十家美食之星”。
渭南市“二十家美食之星”
1、临渭区聚龙大酒店(秘制山药)
聚龙大酒店秘制山药，选用上等的山药，配用当地优质的土蜂蜜。成品的蜜汁山药，色泽鲜亮、绵软可口。
地址：渭南市临渭区金水路与胜利大街十字西南角
2、临渭区金水路江兴骨汤罐罐面江兴好运手（猪蹄）
临渭区金水路江兴骨汤罐罐面江兴好运手的猪蹄，酱味浓郁、软糯Q弹，酱赤肉润，肥而不腻。咬一口，猪蹄上的猪皮和油脂轻易达到唇齿留香。
地址：渭南市临渭区金水路与西南京街交叉口南60米
3、临渭区光明大酒店(天岛湖炸鱼头)
地址：渭南市临渭区朝阳大街82号近信达运动广场、火车站
4、临渭区祥龙宾馆（薄皮包子）
祥龙宾馆的薄皮包子，色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有当地时令菜和新鲜肉类食材，浓郁的香甜味，非常爽口好吃。
地址：渭南市临渭区朝阳西路
5、华州区华州大酒店（烤全羊）
地址：渭南市华州区新秦南路大牌坊
6、华阴市源盛隆饭店（传统铜火锅）
地址：渭南市华阴市西岳庙宾馆东50米
7、富平县天成园酒店（鲜虾海黄豆腐）
地址：渭南市富平县杜村镇褚塬村富阎友谊路东侧(富平阎良交界处)
8、富平农机酒店（油泼菜鱼鱼）
油泼菜鱼鱼是以面粉、淀粉和新鲜绿色蔬菜混在一起制作而成，既能当作一道菜，又可以当作主食。翠绿的菜鱼鱼与融合了辣椒及芝麻香味的红油，红绿辉映，甚是美艳，一块入口，爽口清香，非常过瘾非常开胃。
地址：渭南市富平县站北街32号
9、合阳县小苗餐饮(清蒸罗非鱼)
地址：渭南市合阳县新建巷45号附近
10、合阳县紫荆商务大酒店（红烧黑乌鲤）
黑乌鲤，鲤鱼中极为珍稀的硬骨鱼科，属野生鱼类。食前两天用温淡水养殖，除腥去泥，然后宰杀去血，经过纹花、腌制等三十二道工艺制成。成品色泽红亮，入口咸鲜、微辣、肉嫩光滑，肥而不腻，具有强体健脾、滋阴补肾和调节人体机理、增强免疫力之功效，可谓是：瀵泉独产，陕菜极品。
地址：渭南市合阳县黄河路61号
11、潼关县女娲温泉酒店(鱼头佛跳墙)
地址：渭南市潼关县女娲泉温泉度假酒店
12、潼关县黄鑫酒店（清蒸鲈鱼）
地址：渭南市潼关县中心街祥和广场南
13、白水县仓颉饭店（仓颉家宴）
仓颉家宴以中华汉字之祖仓颉冠名，是因仓颉生葬于白水，后世乡里为缅怀圣贤功德而取名。它是白水人家招待贵客的传统经典宴席，撷取千古流传的数十种宴席精华，按照“食礼”的主题思想进行优化组合，形成了以迎宾茶点4道，凉菜8道、热菜8道、面点6道，汤2道，共有菜品28道的仓颉家宴。
仓颉家宴充分体现白水人的传统烹调技艺、当地人利用本地食材千变万化的创新精神、注重营养搭配的健康理念。
地址：渭南市白水县东风路协和医院对面
14、澄城县老哥主题餐厅（烧吊子）
烧吊子，一道来自澄城县沟南农村的传统名菜。因所用的主要食材猪大肠被滚刀切成马蹄状，与旧时的钱币吊子串串相似，而得其名为“烧吊子”。做出来的烧吊子其色泽红润，寓意着吉祥富贵；香溢扑鼻，犹如财源滚滚，可谓澄城美食一特色，乡间汤中一上品。
澄城县传统名菜烧吊子，汤鲜浓郁，肉质坚实脆嫩。
地址：渭南市澄城县城关镇中心街2路菜多多对面
15、澄城县印象古徵(三八席)
澄城县三八席就是八个凉菜、八个热菜、八个饭菜。八个凉菜分为四荤四素，四荤必须要有酒碟子、牛肉，其它可选耳片、排骨、鸡块、带鱼等任意两样，共四碟荤菜算作酒席上的硬菜。四素主要有炝莲菜、拌黄瓜、澄城玉面、片粉带帽、糯米枣山、花生米等任选四样，合为八凉菜。
三八席的八个热菜主菜为三大件：鸡、鱼、带把肘子。鸡通常做成香酥鸡、葫芦鸡或清炖鸡(必须上全鸡)；鱼，最早的三八席鱼为红烧鲤鱼或草鱼(必须是整鱼，不可分割为块)；带把肘子（全肘子）。热菜有了三大件后再配个烧肉品(或者冰卜肉)、蜜汁葫芦(或者甜盘子)、香茹烧青菜、烧吊子汤(或者生氽丸子汤、酸辣丝汤)、银耳莲子汤(或西湖牛肉梗、玉米梗)等共为八热菜。
八饭菜通常有：辣子烹豆腐、烀肉碗子、八宝辣子、凉豆芽、蒜苔炒肉、苜蓿肉、凉拌红萝卜丝、豆腐丝等。主食：蒸馍。
地址：渭南市澄城县交道镇北社村
16、大荔县大荔宾馆（三合家宴）
大荔县处于黄河、渭河和洛河交汇处，三河家宴因此而诞生。
“水磨丝”细如发丝，“带把肘子”晶莹剔透，“生汆丸子”浮而不沉，“炉齿面”薄如蝉翼……一次性就能体验大荔全部地道美味，绝对是不容错过的陕菜饕餮盛宴。
地址：渭南市大荔县花城路振荣商贸旁
17、大荔县一家春酒楼（九品十三花）
九品十三花最大体现大荔县餐饮文化的特色。“九品”指九个热菜，“十三花”指十三道下酒的凉菜。
十三个凉菜中，最具代表性的有水磨丝、油炸豆腐丝、麻酱精肉、白膘肉片，配以油炸花生米、五香花生米、五香黄豆、醉枣、炝莲菜、牛肉、蹄筋、温拌腰花、油炸带鱼、油炸鲫鱼、芳香排骨、芝麻菠菜、大青菜、油麦菜、香椿豆腐、小葱拌豆腐、小豆芽、五香猪肝、海蜇丝等多种精品菜肴任意搭配。
“九品”最具代表性的热菜为：烩鱿鱼、带把肘子、酸辣肚丝、酸辣肚吊、糖醋黄河鲤鱼、泡油糕、蜜汁轱辘、生汆丸子，配以黄焖鸡块、八宝南瓜、银耳汤、大烧、松鼠鱼等几十种菜。
地址：渭南市大荔县东环路63号
18、大茘县老潘农家乐（红烧黄河鱼）
红烧黄河大鲤鱼通常以黄河中超过2斤的鲤鱼为主料，配以香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜、鸡蛋等辅料红烧而成。
菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、唇齿留香、肉质筋软、鲜咸味美。
地址：渭南市大荔县沿黄公路赵渡服务区内
19、蒲城县天睿陕菜酒店（八宝葫芦鸡）
蒲城八宝葫芦鸡，以整鸡脱骨法去鸡骨，在鸡腹内酿入蒲城本地的鲜豌豆、熟火腿、菌类、莲籽、百合等等八种馅料，精工制成葫芦形，蒸熟后装盘。饰以用胡萝卜、莴笋制成的双色小葫芦围边，成菜形如葫芦，鸡肉嫩，馅心糍糯疏散，滋味咸鲜香醇。
地址：渭南市蒲城县城南新区新城大道中段城南学校东50米
20、蒲城县国际大酒店（酥饺）
蒲城县国际大酒店这里的酥饺相比传统做法，进行了改良，将酥饺内的糖分减少，添加了类似月饼中的五仁馅料，不仅保持了酥香脆的口感，而且吃起来不甜不腻，更符合现代人的饮食习惯。
地址：渭南市蒲城县城南新区新城大道中段城南学校东50米