到重庆，火锅不能不吃，但是选择一家正宗地道的火锅店是尤其重要的了。重庆火锅家族庞大，品牌众多，那要选择哪一家才是最好吃呢？这家渝中记忆老火锅无数人的心头好。
锅底的好坏直接影响着火锅的味道，所以渝中记忆老火锅对味道尤其上心，精选石柱红辣椒，茂汶花椒等十几种上等原材料反复炒制，并加入独有的中药配方，这样熬煮出来的锅底辣而不燥，麻而不苦，是正宗的重庆老火锅。
渝中记忆的肥牛卷真的是我一生挚爱，新鲜的肥牛卷看起来色泽鲜艳无比，在经过红油汤锅的洗礼后，一看就特别有食欲，再蘸上些许调料，一口下去真的是幸福感爆棚啊。
虾滑，为什么这么多人喜欢吃虾滑，就在于它的口感是其他菜品无法比拟的，经手工捶打千百次，肉质紧实细腻，伴随着红油汤汁的味道，鲜嫩爽滑，满口留香。
火锅里煮上一盘冬瓜片，那真是太可了，新鲜的冬瓜切片装盘上桌下锅，一顿操作猛如虎，煮上几分钟就可以吃了，不过我喜欢把冬瓜煮软一些，充分吸收汤汁，然后在油碟里蘸一蘸，吃起来软软的超级入味。
渝中记忆老火锅强烈推荐给大家，一定会被它的口感惊艳到。三百多种菜品，吃到扶墙走。